Un estudio de personas de 12,000 descubrió que aquellos que comenzaron a comer más frutas y verduras se sintieron mucho más felices.
Se detectaron beneficios de felicidad por cada porción extra diaria de frutas y verduras hasta porciones 8 por día. Las mejoras de bienestar ocurrieron dentro de los meses de 24.
"Ahora hay un beneficio psicológico de las frutas y verduras".
Las personas que cambiaron de casi ninguna fruta y verdura a ocho porciones al día experimentaron un aumento en la satisfacción con la vida equivalente a pasar del desempleo al empleo.
"Comer frutas y verduras aparentemente aumenta nuestra felicidad mucho más rápido de lo que mejora la salud humana", dice Andrew Oswald, profesor de la Universidad de Warwick. "La motivación de las personas para comer alimentos saludables se ve debilitada por el hecho de que los beneficios de salud física, como la protección contra el cáncer, se acumulan décadas más tarde.
"Sin embargo, las mejoras en el bienestar derivadas del mayor consumo de frutas y verduras son más inmediatas".
El estudio implicó un examen de los diarios de alimentación longitudinales de 12,385 adultos australianos de muestra aleatoria sobre 2007, 2009 y 2013. Los investigadores ajustaron los efectos sobre los cambios incidentes en la felicidad y la satisfacción con la vida de los cambios en los ingresos y las circunstancias personales de las personas.
Los resultados pueden ser utilizados por profesionales de la salud para persuadir a las personas a consumir más frutas y verduras.
"Quizás nuestros resultados serán más efectivos que los mensajes tradicionales para convencer a las personas de tener una dieta saludable. Ahora hay un beneficio psicológico de las frutas y verduras, no solo un menor riesgo de salud décadas más tarde ", dice Redzo Mujcic, investigador de la Universidad de Queensland y coautor del estudio publicado en el Revista Americana de Salud Pública.
Los investigadores creen que es posible vincular este estudio con la investigación actual sobre antioxidantes que sugiere una conexión entre el optimismo y el carotenoide en la sangre. Sin embargo, advierten que se necesita investigación adicional para establecer una conexión.
Fuente: Universidad de Warwick
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