Imagen de Steve Buissinne
Las prácticas de la dieta tiene un impacto importante en la artritis. De hecho, si usted come una dieta típica estadounidense, que podría estar haciendo su artritis peor. Entre los delincuentes son las grasas saturadas (que se producen en los aceites de cocina y alimentos fritos), harina blanca y azúcar, carne roja, los aditivos químicos, levadura y leche y productos lácteos. Estos alimentos pueden aumentar la inflamación, invocar las alergias, e interferir con la producción de hormonas, la integridad celular y la función y movilidad de las articulaciones.
Cambiar la forma de comer va a cambiar la forma de sentir. Los alimentos adecuados pueden mantenerlo libre de la rigidez en las articulaciones, hinchazón y fatiga, mientras que también promueve la longevidad y la salud en general. Elija a comer bien mediante la eliminación de los alimentos problemáticos y aumentar su ingesta diaria de verduras, frutas y granos enteros.
La "dieta para la artritis"
Lo que llamamos la "dieta de la artritis" es principalmente una dieta vegetariana, alimentos integrales a base de frutas y verduras, las semillas crudas y frutos secos y la mantequilla, los productos fermentados de soja, pescado y granos - todos considerados "amigables" con la artritis alimentos. Estos alimentos son ricos en fibra dietética, que ayuda a mover los alimentos y los desechos a través del tracto digestivo antes de que tengan la oportunidad de formar sustancias tóxicas. Muchas enfermedades degenerativas, como la artritis, están relacionadas con una dieta baja en fibra.
Enteros (no procesados) alimentos son ricos en los nutrientes necesarios para luchar contra los radicales libres destructivos, promover la piel y la salud de los tejidos, los huesos de reparación, los músculos y tendones, y promover la regularidad. Además, al ser más densos en nutrientes, los alimentos integrales son más relleno y disminuir la posibilidad de comer en exceso y aumento de peso posterior, pérdida de peso y reducir el estrés sobre las articulaciones que soportan peso, son pasos cruciales para la recuperación de la artritis. Los alimentos integrales también ponen menos estrés en general en el cuerpo, porque son más fáciles de digerir y contiene menos sustancias tóxicas que los alimentos procesados.
Grasas dietéticas
Las grasas dietéticas son una consideración importante para cualquier persona con artritis. El tipo equivocado de grasas puede aumentar la inflamación en las articulaciones, mientras que las "buenas" grasas ayudará a mantener la inflamación bajo control. Como porcentaje de las calorías, la mayoría de las verduras contienen menos de% de grasa 10 y la mayoría de los cereales contienen 16%-20% de grasa. En comparación, la leche entera y quesos contienen grasa 74% (incluso leche baja en grasa contiene grasa 38% sobre una base de porcentaje de calorías). La mayoría de los alimentos de origen animal contienen grandes cantidades de grasas, grasas saturadas, sobre todo, que elevan los niveles de compuestos inflamatorios en el cuerpo y aumentar los síntomas de artritis.
Producido en el comercio, alimentado con maíz carne y productos lácteos y los mariscos también son ricos en ácido araquidónico, que es convertida por el cuerpo en potentes compuestos pro-inflamatorios. El ácido araquidónico es un ácido graso que se encuentra principalmente en alimentos de origen animal como la carne, las aves de corral y los productos lácteos, y en menor medida en el pescado y las verduras. Cuando la dieta es abundante en ácidos araquidónico, estos se almacenan en las membranas celulares: una enzima que transforma los ácidos almacenados en mensajeros químicos llamados prostaglandinas y leucotrienos, con la inflamación instigan.
Los alimentos enteros, sin embargo, son generalmente altos en grasas saludables, incluyendo los ácidos grasos esenciales, que la investigación ha demostrado ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud de las personas con artritis reumatoide, artritis psoriásica, y la osteoartritis.
Alto nivel de acidez
Víctimas de la artritis comúnmente tienen un alto nivel de acidez (un pH de la orina que es menor que 6.3), lo que aumenta el potencial para el desarrollo de condiciones inflamatorias. El término pH representa una escala para la acidez relativa o alcalinidad de una solución. La acidez se mide como un pH de 0.1 a 6.9. la alcalinidad es 7.1 de 14, y de pH neutro es 7.0. Los números se refieren a la cantidad de átomos de hidrógeno están presentes en comparación con una solución ideal o estándar. Normalmente, la sangre es ligeramente alcalino, en 7.35 a 7.45; pH de la orina puede variar desde 4.8 a 8.0, pero es por lo general algo ácida, con una lectura normal entre 5.0 y 6.0.
La acidez puede ser disminuido por la reducción de la ingesta de alimentos generadores de ácido y aumentar el consumo de alcalino-formación de los alimentos en la dieta. La mayor cantidad de alimentos generadores de ácido son el azúcar, alcohol, vinagre, café, carne y productos lácteos. Los alimentos que se sabe aumentan la alcalinidad del cuerpo incluyen todos los vegetales (excepto los tomates), aloe vera, y los alimentos verdes, como la Chlorella, hierba de cebada, hierba de trigo, la clorofila, el perejil y alfalfa. Como regla general, cuanto más verde la verdura, más se ayudará a aumentar la alcalinidad en el cuerpo.
Consejos para facilitar la transferencia de alimentos más saludables
1. Empiece por cambiar una comida al día a la alimentación saludable. Esto hace que las compras y cocinar más manejable mientras se ajusta a la nueva forma de vida. Mantener esta cerca de un mes hasta que frente a la próxima comida. Dentro de tres meses, sus hábitos se transformarán.
2. Deje de comprar los bocadillos como refrescos, papas fritas, y galletas. Sustituir mezcla de frutos secos, palomitas de maíz y té de hierbas como un paso intermedio.
3. Cocine grandes cantidades de recetas de platos principales para que haya sobrantes para el almuerzo o la cena del día siguiente. Evite los alimentos de congelación ya que este proceso puede destruir nutrientes importantes.
4. No insista en que los niños u otros miembros de la familia a comer su dieta. Basta con atender a un número cada vez mayor de opciones saludables en cada comida. Esto, combinado con el destete a partir de productos de azúcar y la harina refinada, se producirá un hambre de la buena comida.
5. Cuando cene en casa de otras personas, comer algo ligero, se centran en lo que se puede tener, y pasar los alimentos alergénicos. Evite los debates acerca de la dieta. Pronto, su mejora de la salud puede provocar un gran interés positivo en su dieta.
6. Escoja restaurantes donde hay opciones saludables. Pregunte si el chef va a modificar un plato (pase la salsa de crema, por ejemplo) para que se ajuste a su nueva dieta. Si eso no es posible, usted puede comer antes en casa y sólo disfrutar de una bebida mientras se disfruta del contacto social. Mantenga una actitud positiva, mantener la atención fuera de su dieta, y, sobre todo, no seas hipócrita.
Reproducido con permiso del editor,
Libros AlternativeMedicine.com, Tiburon, CA, EE.UU.. © 1999.
Fuente del artículo:
Artritis: una medicina alternativa Definitive Guide
por Ellen Kamhi, Zampieron Eugene, y Burton Goldberg.
Esta referencia indispensable presenta los últimos enfoques alternativos para diagnosticar, tratar y prevenir la artritis. También detalla cómo identificar los factores subyacentes que conducen a la artritis e incluye formas comprobadas y no tóxicas para curar o controlar la artritis de forma natural y sin el riesgo de efectos secundarios graves.
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Acerca de los Autores
Ellen Kamhi, Ph.D., RN., HNC se ha certificado en la reflexología, flores de Bach, fitoterapia, microscopía de campo oscuro, y las medicinas indígenas. Eugene Zampieron, ND, AHG es un médico con licencia naturópata, herbolario profesional, médico y botánico especializado en el tratamiento no tóxico de enfermedades autoinmunes y reumatológicas, especialmente la artritis y la fibromialgia. Junto con Ellen Kamhi, ha escrito El pecho de Medicina Natural. Él es co-ejecutivo con el Dr. Kamhi de EcoTours para curas.
Burton Goldberg, Ph.D., el Excmo., Ha publicado Medicina alternativa: The Definitive Guide, Una página de referencia 1100-libro, aclamado como "la biblia de la medicina alternativa". Para más información, vaya a www.alternativemedicine.com.
