Aunque no creo en el conteo de calorías, sí creo que es esencial ser sabio en nuestras elecciones dietéticas. Si la pérdida de peso es un objetivo, también es importante elegir principalmente los alimentos que son menos densos en calorías y usar alimentos con mayor cantidad de calorías con moderación. Por ejemplo, tan saludables como las nueces, son un alimento denso en calorías, por lo que siempre recomiendo que se consuman con moderación, generalmente junto con alimentos ricos en fibra como frutas o verduras.

Para perder peso de forma saludable y sostenible, la pérdida de peso no debería ser de media a una libra por semana. Esto requiere reducir la ingesta calórica de 250 a 500 calorías al día. El mejor enfoque es combinar una pequeña reducción diaria de calorías con un aumento en el ejercicio regular, tanto de entrenamiento aeróbico como de fuerza.

Elegir alimentos de baja densidad de energía para la mayor parte de su dieta y el uso de alimentos de alta energía como condimentos o golosinas ocasionales crea una dieta que es satisfactoria y sostenible para alcanzar y mantener su peso ideal. Al ser conscientes de la densidad energética de los alimentos, se hace hincapié en los cambios positivos de la dieta en lugar de la restricción; esto apoya una mentalidad beneficiosa que promueve la pérdida de peso a largo plazo y el mantenimiento del peso.

¿Qué son los alimentos de alta densidad energética, de densidad media y baja densidad de energía?

Alimentos de alta densidad de energía contiene cuatro a nueve calorías por gramo. Tienden a ser altos en grasas y / o carbohidratos simples, por ejemplo, mantequilla, crema, helado, quesos rellenos de grasa, dulces, galletas, cortes grasos de carne, nueces, pasteles y aceites vegetales.

Alimentos de densidad media de energía contienen entre una y media y cuatro calorías por gramo. Incluyen carbohidratos y proteínas magras, como pan, frutas secas, legumbres, carnes magras, papas, aves, arroz, mariscos, calabaza de invierno y ñames.

Alimentos de baja densidad de energía contienen cero calorías a una y media calorías por gramo. La mayoría de las frutas y verduras frescas, así como las sopas a base de caldo, entran en esta categoría. Comer muchas sopas a base de caldo es una de las maneras más efectivas para perder peso. Elegir una mayor proporción de alimentos de baja densidad de energía como frutas y verduras dará como resultado la pérdida de peso sin el tedio de contar calorías, carbohidratos o gramos de grasa.

Reduzca el consumo de bebidas con alto contenido de calorías

Evitar las gaseosas es un primer paso fácil para reducir las calorías y la comida chatarra. También estoy en contra de las bebidas dietéticas que contienen edulcorantes artificiales. No son un elemento de alimentos integrales, consumirlos viene con los factores de riesgo asociados con los edulcorantes artificiales, y simplemente no son efectivos para perder peso.

Creo que una bebida de jugo fresca una o dos veces al día puede ser algo bueno para muchas personas, siempre que consista en algo como manzana verde fresca, apio y perejil, con limón y jengibre, un buen combo de jugo para bajar de peso. O un vaso de cuatro onzas de jugo de naranja recién exprimido puede ser un agradable regalo matutino.

Edulcorantes

Reemplace los azúcares simples como el azúcar blanco y la fructosa (endulzante de maíz con alto contenido de fructosa) con pequeñas cantidades de miel cruda, jarabe de arce, néctar de agave, melaza o azúcar cruda sin refinar orgánica (no azúcar de caña orgánica, que todavía se refina). La fructosa natural en la fruta es segura. Evita todos los edulcorantes artificiales, que son neurotóxicos. Si quieres endulzar las bebidas de manera segura y tener poca o ninguna calorías, usa stevia o Lo Han (a veces deletreado Luo Han).

Granos integrales versus granos refinados

Comer granos enteros en lugar de granos refinados puede ayudar a reducir la incidencia y la expresión de enfermedades crónicas y promover la pérdida de peso. El consumo de granos integrales está inversamente relacionado con el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

Alimentos conducen a la pérdida de peso

Manzanas

vinagre de sidra de manzana

Alcachofas son un vegetal lleno de nutrientes, un excelente alimento para el hígado, la vesícula biliar, los intestinos y el corazón (ayudan a normalizar los lípidos).

Espárragos es una excelente fuente de glutatión, una enzima utilizada por el cuerpo para la desintoxicación. Debido a que las toxinas almacenadas en la grasa se liberan cuando se quema la grasa, apoyar la desintoxicación es esencial para prevenir la sobrecarga de toxinas.

Bayas contienen antocianinas, pigmentos coloridos que se han encontrado para ayudar con la pérdida de peso a través de sus efectos sobre las células grasas.

Leche de coco y aceite de coco son una fuente rica de triglicéridos de cadena media (MCT) y no se oxidarán a altas temperaturas, mientras que otras grasas saturadas sí lo harán.

Diente de león: Las verduras de diente de león son uno de los alimentos más nutritivos del mundo, con una abundancia de vitaminas A, complejo B, C y D, y minerales que incluyen hierro, potasio, magnesio, calcio y zinc. Con una potente actividad redox-antioxidante, el diente de león defiende el hígado contra una amplia variedad de toxinas. El sabor ligeramente amargo del diente de león estimula la función hepática y de la vesícula biliar, por lo que es un popular remedio herbal para mejorar la digestión y mejorar la digestión de las grasas.

Fibra ayuda a mantener un peso corporal saludable al proporcionar una sensación de saciedad, lo que a su vez ayuda a disminuir la ingesta de alimentos. Los alimentos ricos en fibra también son generalmente más bajos en calorías, grasas y azúcares simples y tienden a ser naturalmente menos densos en energía.

Pomelo es popular como una adición beneficiosa a un plan de pérdida de peso. Si tiende a un nivel bajo de azúcar en la sangre, tome un puñado de nueces junto con él.

Leche: La investigación indica que los productos lácteos bajos en grasa de hecho están asociados con el aumento de peso, mientras que los productos de leche entera realmente ayudan a perder peso. Los productos de leche entera contienen ácido linoleico conjugado, un ácido graso que ayuda a estimular la tasa metabólica, aumenta el crecimiento muscular y disminuye la resistencia a la insulina. En lugar de leche en sí, recomiendo productos lácteos como el yogur o el queso, que generalmente son más digeribles debido a las enzimas y bacterias naturales que se producen durante el procesamiento. Sugiero consumir diariamente el equivalente de una o dos tazas de productos lácteos orgánicos de leche entera (de animales alimentados con pasto, incluyendo cabras u ovejas).

Frutos secos: Aunque los frutos secos son altos en calorías, su consumo se asocia con una reducción de grasa corporal y perfiles saludables de lípidos.

Granadas ayuda a reducir la grasa corporal También mejoran los perfiles de lípidos en sangre y tienen efectos antiinflamatorios. Agregar semillas de granada a una ensalada es una forma fácil de incorporarlas a su dieta.

Especias y condimentos: Sea liberal con el uso de hierbas y especias y consuma menos sal. En general, todas las hierbas picantes estimulan el metabolismo y se pueden agregar generosamente a los alimentos.

Extraído y reimpreso con permiso del editor,
Healing Arts Press, una editorial de Inner Traditions Inc.
© 2013 por Donald R. Yance. www.InnerTraditions.com

Este artículo se ha adaptado con el permiso del libro:

Adaptogens en Herbalism médico: Hierbas de élite y compuestos naturales para dominar la tensión, el envejecimiento, y la enfermedad crónica ... por Donald R. Yance, CN, MH, RH (AHG)

Juntando la antigua sabiduría de la herboristería y la investigación científica más actualizada sobre cáncer, envejecimiento y nutrición, el renombrado herbolario médico y nutricionista clínico Donald Yance revela cómo dominar el estrés, mejorar los niveles de energía, prevenir enfermedades degenerativas y envejecer con gracia con las hierbas de élite conocidas como adaptógenos. Al enfatizar la espiritualidad, el ejercicio y la dieta además de los tratamientos a base de hierbas y suplementos nutricionales, el programa de estilo de vida completo del autor explora cómo mejorar la producción de energía en el cuerpo y someter el estado proinflamatorio que sienta las bases de casi todas las enfermedades degenerativas. para prosperar

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Sobre la autora

Donald R. Yance Jr., CN, MH, RH (AHG), es un maestro herbolario clínico y nutricionista certificado. Ha dedicado su vida a desarrollar un enfoque único para la salud y la curación que combina elegantemente su pasión por las últimas investigaciones científicas con la sabiduría de las antiguas tradiciones curativas. Los intereses de larga data de Donnie en medicina botánica, música y cristianismo oriental, la teología franciscana infunden su trabajo, lo que resulta en un enfoque de curación que es compasivo, creativo, inteligente e inspirador. Es el fundador del Centro Mederi para la curación natural en Ashland, Oregon, presidente y formulador de Natura Health Products, y fundador y presidente de la Fundación mederi. Visite su sitio web en http://www.donnieyance.com