Mientras que en el marco temporal de la vida de la Tierra los eventos humanos son relativamente cortos, la huella incluso de la acción colectiva pequeña es grande. Un buen ejemplo en relación con la comida y el medio ambiente es el impacto de la revolución neolítica de la agricultura sobre quiénes somos hoy y el mundo en el que vivimos.

Con el advenimiento de la agricultura surgió la posibilidad de proporcionar alimentos abundantes para estabilizar las poblaciones humanas, y como resultado, crecieron exponencialmente. Pero la agricultura también cambió la faz de la Tierra y los pueblos que habitaron el planeta.

La evolución no ocurre simplemente a través de cambios en el medio ambiente. Las propias plantas y los animales compiten por los recursos y siempre se están adaptando a las condiciones, incluidas las que se plantean entre sí (como en el caso de las plantas que cambian constantemente sus defensas químicas contra los insectos que quieren comerlas).

Incluso si todo el entorno fuera estable, sin evolución, las naciones de plantas y animales y las plantas y animales individuales continuarían cambiando en su danza entre sí y dentro de su propia especie. Esta es la razón por la cual los productos orgánicos tienen razón: las aplicaciones químicas son siempre miopes porque las plantas y los animales se adaptan, a menudo rápidamente y aún más, los impactos ignorados de los venenos en el ambiente y los efectos en la salud son a menudo duraderos como subproductos de los insumos artificiales. .

El impacto de la agricultura en las poblaciones humanas

Los científicos que estudian el ADN de los humanos ahora pueden ver el impacto de la agricultura en las poblaciones humanas. La agricultura no solo creó comunidades estables y de rápido crecimiento, sino que también cambió la biología de la humanidad.

En Asia, por ejemplo, los descendientes de "Negritoes", cazadores-recolectores de África posteriores a la Era de Hielo, fueron abrumados biológicamente por las crecientes poblaciones de agricultores asiáticos de arroz. Esto también se refleja en los primeros genes europeos que muestran rasgos del Cercano Oriente. Las poblaciones humanas cambiaron como resultado de cómo se producían los alimentos. Es un fenómeno global, dado el crecimiento de la población que proporcionó la agricultura, y todo sucedió en un 10,000 años relativamente breve.

Pero esto también tiene otra dimensión. El cambio en la dieta cambió las poblaciones, cambió su genética y también produjo un cambio biocultural. Los sistemas de creencias cambiaron junto con estos cambios genéticos y alimentarios.

Peter Bellwood creó una tormenta de fuego con su libro, Primeros granjeros: los orígenes de las sociedades agrícolas (Wiley-Blackwell, 2004), que trastornó el carrito de la manzana de la ortodoxia de que Europa, existiendo como un continente en sí misma, era de alguna manera inmune a los cambios bioculturales de la revolución neolítica. El cambio en la alimentación y las poblaciones humanas modificó el acervo genético, así como la cultura. Cada vez más, los datos lingüísticos, genéticos y arqueológicos muestran que las culturas cambiaron en formas de mayor alcance que simplemente si las plantas fueron creadas en la naturaleza por cazadores-recolectores itinerantes o plantadas intencionalmente.

Las condiciones ambientales no solo pueden provocar adaptaciones de especies de plantas y animales, sino que también los cambios biológicos pueden impulsar cambios evolutivos. De hecho, es una calle de doble sentido: un cambio en las condiciones geográficas puede impulsar cambios biológicos y evolutivos, pero los cambios biológicos y evolutivos también pueden estimular cambios geográficos.

Gilgamesh cortó los bosques para construir ciudades y plantar cultivos, pero la sedimentación resultante hizo que el agua no fuera potable y la desertificación destruyó la civilización que fundó.

La desaparición del Viejo Mundo y las prácticas agrícolas insostenibles

En su libro, Las últimas horas de la antigua luz solar: el destino del mundo y lo que podemos hacer antes de que sea demasiado tarde (Broadway, 2004), Thom Hartmann relata cómo la revolución paleolítica derribó el último imperio mesopotámico, y las prácticas agrícolas insostenibles (inquietantemente como las promulgadas por la agricultura "científica", "moderna" y "convencional") crearon el vasto desierto que existe hoy

La desaparición de este imperio abrió el camino para el surgimiento de Grecia. Pero Grecia también heredó la forma de agricultura de los antiguos mesopotámicos, desnudando sus bosques para plantar monocultivos; su economía finalmente colapsó también, ya que los paisajes áridos solo podían cultivar olivos. Los ríos llenos de sedimentos, las sales de riego acumuladas y el suelo agotado no alimentaron a su población y las ciudades entraron en decadencia. Eso llevó al surgimiento de Roma, que siguió las mismas prácticas agrícolas que llevaron a su declive también.

El patrón se ha repetido desde que, con el agotamiento en el Viejo Mundo que conduce a la exploración y conquista del Nuevo Mundo, hasta ahora, no hay más mundo para "conquistar" - solo nuestro mundo que queda con prácticas insostenibles y se dirige hacia el clima global calamidad.

La conclusión es la siguiente: la división entre evolución y adaptación geográfica o ambiental y evolución y adaptación genética y de especies no es válida. Somos holográficos tanto en cómo reaccionamos como en lo que elegimos hacer, y nuestro entorno es parte de esa dinámica adaptativa. El entorno no está "ahí fuera", sino aquí mismo: lo que estás haciendo con tus manos, tu corazón y tu mente. Y tampoco tus manos pueden separarse de tu corazón o tu mente sin consecuencias.

Sinergia y unidad de propósito

La producción de biocarbón * como actividad espiritual y práctica de los pueblos indígenas de las Américas refleja una relación sinérgica equilibrada entre los seres humanos y el medio ambiente. Esa unidad de propósito y los resultados positivos resultantes se vieron trastocados por la invasión de los colonos europeos, que trajeron consigo patrones de desarrollo destructivos y miopes. Continúa hoy, con la destrucción de las selvas tropicales en América del Sur, así como las prácticas extractivas en otros lugares, creando un holograma insostenible y destructivo propio.

Como con cualquier holograma, cambia a medida que cambia la acción. Es posible que actualmente estemos en una situación que parece sombría a nivel mundial con respecto al cambio climático y, de hecho, a menos que cambie el comportamiento humano, es probable que empeore. Pero a medida que cambiamos nuestro comportamiento, la situación también cambia. En su destacado libro, EaarthBill McKibben puede tener los hechos de su parte de que puede ser demasiado tarde para volver a las estaciones y el medio biológico que alguna vez dimos por sentado, que las partes de carbono por billón en la atmósfera pueden estar escribiendo nuestra realidad futura en este momento.

Pero eso no significa que la acción colectiva sea en vano o que la acción individual no tenga sentido. De hecho, como todo gran líder, desde mucho antes de que Mahatma Gandhi lo haya sabido, los individuos tienen el poder de elegir de su lado; un poder que no puede ser detenido por ninguna institución, no importa cuán supuestamente poderosa o autorizada.

Como dijo Jesús, la fe del tamaño de una semilla de mostaza puede mover montañas. El poder de la fe y la acción humanas guiadas por el Espíritu puede ser transformador. Las realidades no son más que opciones intercambiables para los seres espirituales inmortales; incluso, y especialmente, en cuerpos humanos; en un universo infinito. Reconocer y emplear el poder espiritual es la clave del cambio.

© 2012 por Jim PathFinder Ewing. Todos los derechos reservados.
Reproducido con permiso del editor,
Findhorn Press. www.findhornpress.com.

[* Biochar es un nombre para carbón cuando se utiliza para fines particulares, especialmente como enmienda del suelo... El biochar tiene así el potencial de ayudar a mitigar cambio climático, a través del secuestro de carbono. Independientemente, el biochar puede aumentar fertilidad del suelo of suelos ácidos (suelos de pH bajo), aumentan la productividad agrícola y proporcionan protección contra algunas enfermedades foliares y transmitidas por el suelo ...] Fuente: Wikipedia.

Este artículo fue adaptado con permiso del libro:

Comida consciente: cultivo sostenible, alimentación espiritual
por Jim PathFinder Ewing.

¿Cuándo dejar de crecer y comer alimentos deja de considerarse sagrado? ¿Cómo la comida perdió su conexión con la salud? ¿Por qué nuestro sistema de alimentos está fuera de control? ¿Qué pasos simples podemos dar cada uno para cambiar profundamente nuestro mundo como un lugar más saludable para todos nosotros? El periodista, autor Jim PathFinder Ewing responde estas y otras preguntas con su nuevo libro, Comida consciente. El libro describe cómo las personas modernas pueden evitar ser víctimas de la evolución biocultural y la resultante entropía del deterioro de la salud global y personal, y en su lugar contribuir al movimiento hacia elecciones de alimentos conscientes y una mejor salud mundial, tanto física como espiritualmente. El autor discute cómo la sociedad puede nutrir el mundo de los espíritus invisibles que impregna las plantas mediante la adopción de entendimientos espirituales no denominacionales e incluye ejemplos prácticos para cultivar alimentos orgánicos y fomentar una comunidad de apoyo y la agricultura urbana, así como notas para recursos ampliados.

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Sobre la autora

Jim PathFinder Ewing es un periodista galardonado, autor y agricultor orgánico. Cuando no enseña a los agricultores y posibles agricultores cómo crecer de manera sostenible utilizando métodos de cultivo orgánico, Jim es un líder de taller, orador inspirador y autor en los campos de la medicina mente-cuerpo y la eco-espiritualidad. Él es el autor de seis libros (Findhorn Press) sobre mindfulness y salud alternativa, publicado en inglés, francés, alemán, ruso y japonés. Vive en Lena, Mississippi, donde también dirige una granja orgánica comercial con su esposa. Para más información, visite su sitio web: blueskywaters.com