Una guía de minerales, con beneficios, síntomas de deficiencia y fuentes de alimentos naturales.
BORO
Beneficios:
Los huesos sanos y para el metabolismo del calcio, fósforo y magnesio, mejora la función cerebral y promueve el estado de alerta, prevención de la osteoporosis posmenopáusica y construir músculo.
Fuentes:
Las manzanas, las zanahorias, uvas, verduras de hoja verde, nueces, peras y granos.
CALCIO
Beneficios:
La formación de huesos y dientes fuertes, el mantenimiento de un ritmo cardiaco regular y la transmisión de los impulsos nerviosos, el mantenimiento de las encías saludables, reduce el crecimiento del colesterol, muscular, la prevención de calambres musculares, coagulación de la sangre y ayuda a prevenir el cáncer, proporciona energía, descompone las grasas, mantiene la permeabilidad de la membrana celular adecuado, ayuda en la actividad neuromuscular, ayuda a mantener la piel sana.
Los síntomas de deficiencia:
Dolor en las articulaciones, uñas quebradizas, eczema, colesterol en la sangre elevada, palpitaciones del corazón, hipertensión (presión arterial alta), insomnio, calambres musculares, nerviosismo, entumecimiento en los brazos y piernas, una tez pálida, la artritis reumatoide, el raquitismo, caries, deterioro cognitivo, convulsiones, depresión, delirio, hiperactividad.
Fuentes:
Leche y productos lácteos, salmón (con huesos), sardinas, mariscos, verduras de hoja verde, almendras, espárragos, melaza, levadura de cerveza, brócoli, suero de leche, repollo, algarroba, queso, berza, hojas de diente de león, dulse, higos, avellanas, leche de cabra, col rizada, alga marina, hojas de mostaza, avena, ciruelas pasas, semillas de sésamo, tofu, hojas de nabo, berros, suero de leche y yogur, alfalfa, raíz de bardana, cayena, manzanilla, pamplina, achicoria, diente de león, semillas de hinojo, fenogreco , linaza, lúpulo, cola de caballo, alga marina, limoncillo, gordolobo, ortiga, paja de avena, pimentón, perejil, menta, plátano, hojas de frambuesa, trébol rojo, escaramujos, bolsa de pastores, hojas de violeta, milenrama, muelle amarillo.
CROMO
Beneficios:
Se necesita para la energía, mantiene estables los niveles de azúcar en sangre.
Los síntomas de deficiencia:
La ansiedad, fatiga, intolerancia a la glucosa (sobre todo en personas con diabetes), el metabolismo inadecuado de los aminoácidos, y un aumento del riesgo de la arteriosclerosis.
Fuentes:
Cerveza, levadura de cerveza, arroz integral, queso, carne y granos enteros, frijoles secos, melaza, hígado de ternera, queso, pollo, maíz y aceite de maíz, productos lácteos, hígado seco, dulse, huevos, champiñones, papas, hierba gatera, cola de caballo, regaliz, ortiga, paja de avena, trébol rojo, zarzaparrilla, ñame silvestre, milenrama.
COBRE
Beneficios:
Contribuye a la formación de hueso, la hemoglobina y los glóbulos rojos, que participan en el proceso de cicatrización, la coloración de producción de energía, cabello y piel, y la sensibilidad del gusto, la formación de colágeno.
Los síntomas de la deficiencia
La osteoporosis, la anemia, la calvicie, diarrea, debilidad general, disfunciones respiratorias y llagas en la piel.
Fuentes
Almonds, el aguacate, cebada, habas, remolacha, melaza, el brócoli, el ajo, las lentejas, el hígado, champiñones, nueces, avena. las naranjas, las pacanas, los rábanos, las pasas, salmón, mariscos, soja, vegetales de hoja verde.
GERMANIO
Beneficios:
Mejora la oxigenación celular, mantener el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, y liberar al cuerpo de toxinas y venenos, la mejora de muchas enfermedades, incluyendo artritis reumatoide, alergias a los alimentos, el colesterol elevado, la candidiasis, infecciones virales crónicas, cáncer y SIDA.
Fuentes:
El ajo, setas shiitake, cebolla y las hierbas de aloe vera, la consuelda, el ginseng, y suma.
YODO
Beneficios:
Ayuda a metabolizar el exceso de grasa, necesaria para una glándula tiroides sana.
Los síntomas de deficiencia:
Hipotiroidismo fatiga, el recién nacido (cretinismo), aumento de peso.
Fuentes:
Incluye sal yodada, mariscos, pescado de agua salada y algas marinas, espárragos, dulse, ajo, habas, champiñones, sal marina, semillas de sésamo, soja, espinacas (ver Comentarios a continuación), calabaza de verano, acelga, hojas de nabo.
HIERRO
Beneficios:
La producción de la hemoglobina y mioglobina (forma de hemoglobina que se encuentra en el tejido muscular) y la oxigenación de las células rojas de la sangre, el sistema inmune saludable y para la producción de energía.
Los síntomas de deficiencia:
El sangrado intestinal, sangrado menstrual excesivo, la anemia, el cabello quebradizo, dificultad para tragar, trastornos digestivos, mareos, fatiga, huesos frágiles, pérdida de cabello, inflamación de los tejidos de la boca, las uñas que son en forma de cuchara o que han crestas en sentido longitudinal, nerviosismo , la obesidad, la palidez y reacciones lentas mentales.
Fuentes:
Huevos, pescado, hígado, carne, aves, verduras de hoja verde, cereales integrales y panes y cereales enriquecidos, almendras, aguacates, remolachas, melaza, levadura de cerveza, dátiles, dulse, kelp, frijoles y habas, lentejas, mijo, melocotones, peras, ciruelas secas, calabazas, pasas, arroz y salvado de trigo, semillas de sésamo, soja y berros, alfalfa, raíz de bardana, hierba gatera, cayena, manzanilla, pamplina, achicoria, diente de león, dong quad, eufrasia, semilla de hinojo, fenogreco , cola de caballo, algas marinas, limoncillo, regaliz, semilla de cardo mariano, gordolobo, ortiga, paja de avena, pimentón, perejil, menta, plátano, hoja de frambuesa, escaramujos, zarzaparrilla, bolso de pastor, muelle amarillo.
MAGNESIO
Beneficios:
Ayuda en la transmisión de captación de calcio y potasio de los impulsos nerviosos y musculares, causando irritabilidad y nerviosismo, ayuda a prevenir la depresión, mareos, debilidad y espasmos musculares y síndrome premenstrual (PMS), y también ayuda a mantener el equilibrio de pH correcto del cuerpo. La calcificación de tejido blando puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y ciertas formas de cáncer, y puede reducir los niveles de colesterol.
Los síntomas de deficiencia:
La confusión, insomnio, irritabilidad, mala digestión, latidos rápidos del corazón, convulsiones, y las rabietas pueden ser una de las principales causas de la arritmia cardiaca fatal, la hipertensión y paro cardiaco repentino, así como asma, fatiga crónica, síndromes de dolor crónico, depresión, insomnio, irritabilidad síndrome del intestino, y trastornos pulmonares.
Fuentes:
Productos lácteos, pescado, carne y mariscos, manzanas, albaricoques, aguacates, plátanos, melaza, levadura de cerveza, arroz integral, melón, dulse, higos, ajo, pomelo, vegetales de hojas verdes, algas, limones, habas, mijo, nueces, melocotones, guisantes de ojo negro, salmón, semillas de sésamo, soja, tofu, levadura torula, berro, trigo y granos enteros, alfalfa, fucus, vainilla, cayena, manzanilla, pamplina, diente de león, eufrasia, semilla de hinojo, fenogreco, lúpulo, cola de caballo, limoncillo, regaliz, gordolobo, ortiga, paja de avena, pimentón, perejil, menta, hoja de frambuesa, trébol rojo, salvia, bolsa de pastores, milenrama y muelle amarillo
MANGANESO
Beneficios:
Metabolismo de las proteínas y la grasa, los nervios saludables, un sistema inmunológico saludable, y la regulación de azúcar en la sangre, la producción de energía, el crecimiento óseo normal y para la reproducción.
Los síntomas de deficiencia:
La aterosclerosis, confusión, convulsiones, problemas oculares, problemas auditivos, trastornos del corazón, niveles altos de colesterol, hipertensión, irritabilidad, pérdida de memoria, contracturas musculares, lesiones de páncreas, sudoración profusa, pulso acelerado, rechinar los dientes-, temblores, una tendencia a las enfermedades de mama.
Fuentes:
Aguacates, frutos secos y semillas, algas, y granos enteros. Este mineral también se pueden encontrar en los arándanos, las yemas de huevo, legumbres, guisantes secos, piñas y verduras de hoja verde. Las hierbas que contienen manganeso son la alfalfa, raíz de bardana, hierba gatera, manzanilla, pamplina, diente de león, la eufrasia, la semilla de hinojo, fenogreco, ginseng, lúpulo, cola de caballo, hierba de limón, el barbasco, el perejil, la menta, frambuesa, el trébol rojo, escaramujos, ñame silvestre, milenrama, lengua de vaca.
MOLIBDENO
Beneficios:
La función celular normal, el metabolismo del nitrógeno.
Los síntomas de deficiencia:
La boca y las encías y trastornos de la impotencia de cáncer en hombres mayores.
Fuentes:
Los frijoles, cereales, legumbres, guisantes, vegetales de hojas verdes.
FÓSFORO
Beneficios:
La formación de hueso y el diente, el crecimiento celular, la contracción del músculo del corazón, y la utilización de la función renal de las vitaminas y la concisión de los alimentos en energía.
Los síntomas de deficiencia:
La ansiedad, el dolor óseo, fatiga, respiración irregular, irritabilidad, adormecimiento, sensibilidad de la piel, temblores, debilidad, cambios de peso.
Fuentes:
Refrescos carbonatados, espárragos; salvado; levadura; maíz; productos lácteos; huevos; pescado; fruta seca; ajo; leguminosas; nueces; semillas de sésamo, girasol y calabaza; carnes; aves de corral; salmón; y granos enteros.
POTASIO
Beneficios:
Prevenga el accidente cerebrovascular, ayuda a la contracción muscular adecuada y trabaja con sodio para controlar el equilibrio hídrico del cuerpo manteniendo la presión arterial estable y transmitiendo impulsos electroquímicos.
Los síntomas de deficiencia:
La piel anormalmente seca, acné, escalofríos, deterioro cognitivo, estreñimiento, depresión, diarrea, disminución de la función refleja, el edema, el nerviosismo, sed insaciable, las fluctuaciones en los latidos cardíacos, intolerancia a la glucosa, alteraciones del crecimiento, niveles altos de colesterol, insomnio, presión arterial baja, fatiga muscular y la debilidad, náuseas y vómitos, dolores de cabeza periódicos, proteinuria (proteína en la orina), dificultad respiratoria y la retención de sal.
Fuentes:
Productos lácteos, pescado, frutas, legumbres, carne, aves de corral, verduras y granos enteros, albaricoques, aguacates, plátanos, melaza negra, levadura de cerveza, arroz integral, dátiles, dulse, higos, frutos secos, ajo, nueces, patatas, pasas , calabaza de invierno, levadura torula, salvado de trigo y ñame, hierba gatera, lúpulo, cola de caballo, ortiga, plátano, trébol rojo, salvia y escutelaria.
SELENIO
Beneficios:
Inhibe la oxidación de lípidos, impidiendo la formación de radicales libres, preventivas contra la formación de ciertos tipos de tumores función pancreática y la elasticidad del tejido.
Los síntomas de deficiencia:
El cansancio, las alteraciones del crecimiento, niveles altos de colesterol, infecciones, alteración hepática, insuficiencia pancreática, y la esterilidad.
Fuentes:
Carne y granos, nueces de Brasil, levadura de cerveza, brócoli, arroz integral, pollo, productos lácteos, dulse, ajo, algas marinas, hígado, melaza, cebollas, salmón, mariscos, levadura torula, atún, vegetales, germen de trigo y granos enteros. Las hierbas que contienen selenio incluyen alfalfa, raíz de bardana, hierba gatera, cayena, manzanilla, pamplina, semillas de hinojo, alholva, ajo, ginseng, bayas de espino, lúpulo, cola de caballo, limoncillo, cardo mariano, ortiga, paja de avena, perejil, menta, hoja de frambuesa , escaramujos, zarzaparrilla, uva ursi, milenrama y muelle amarillo.
SILICIO
Beneficios:
La formación de colágeno de los huesos y el tejido conectivo, por salud de las uñas, piel y cabello, así como para la absorción de calcio en las primeras etapas de la formación de hueso contrarresta los efectos del aluminio desempeña un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Fuentes:
Alfalfa, remolacha, arroz integral, la hierba cola de caballo, pimientos, soja, verduras de hoja verde, granos enteros.
SODIO
Beneficios:
Mantener el equilibrio apropiado del agua y el pH de la sangre necesaria para el estómago, los nervios y la función muscular.
Los síntomas de deficiencia:
Calambres abdominales, confusión, anorexia, deshidratación, depresión, mareos, fatiga, flatulencia, alucinaciones, dolor de cabeza, palpitaciones del corazón, un sentido erróneo de sabor, letargo, baja presión arterial, pérdida de memoria, debilidad muscular, náuseas y vómitos, falta de coordinación y recurrentes infecciones, convulsiones, pérdida de peso.
Fuentes:
Todos los alimentos
AZUFRE
Beneficios:
El azufre desinfecta la sangre ayuda al cuerpo a resistir las bacterias estimula la secreción de la bilis, y protege contra sustancias tóxicas. proteger contra los efectos nocivos de la radiación y la contaminación se ralentiza el proceso de envejecimiento.
Fuentes:
Las coles de Bruselas, frijoles secos, repollo, huevos, pescado, ajo, col rizada, carnes, cebollas, soja, nabos y germen de trigo contienen azufre, al igual que la hierba cola de caballo y los aminoácidos cisteína, cistina, lisina, metionina
VANADIO
Beneficios:
Metabolismo celular y para la formación de los huesos y los dientes de crecimiento y reproducción, e inhibe la síntesis de colesterol.
Los síntomas de deficiencia:
Cardiovascular y enfermedad renal, alteración de la capacidad reproductiva y la mortalidad infantil mayor.
Fuentes:
Eneldo, el pescado, las aceitunas, la carne, rábanos, judías verdes, aceites vegetales, y granos enteros.
ZINC
Beneficios:
Importante en función de la glándula de la próstata y el crecimiento de los órganos reproductores. prevenir el acné y regular la actividad de las glándulas de aceite protege al hígado del daño químico y es vital para la formación de hueso mantener la concentración adecuada de vitamina E promueve un sistema inmunológico saludable y la curación de heridas.
Los síntomas de deficiencia:
La pérdida de los sentidos del gusto y del olfato. También puede causar uñas de las manos para convertirse en la cáscara delgada, y desarrollar puntos blancos, espinillas, la maduración sexual tardía, fatiga, alteraciones del crecimiento, pérdida de cabello, niveles elevados de colesterol, visión nocturna dañada, impotencia, aumento de la susceptibilidad a la infección, infertilidad, pérdida de memoria, una propensión a la diabetes, problemas de próstata, los resfriados y la gripe recurrentes, lesiones cutáneas, y la curación lenta de las heridas.
Fuentes:
Levadura de cerveza, dulse, yema de huevo, pescado, algas, cordero, legumbres, habas, hígado, carnes, champiñones, pacanas, ostras, aves de corral, semillas de calabaza, sardinas, mariscos, lecitina de soja, soja, semillas de girasol, levadura torula, y granos enteros, alfalfa, raíz de bardana, cayena, manzanilla, pamplina, diente de león, eufrasia, semillas de hinojo, lúpulo, cardo mariano, gordolobo, ortiga, perejil, escaramujo, salvia, zarzaparrilla, escutelaria, ñame silvestre.
AGUA
El cuerpo humano está compuesto de aproximadamente 70 por ciento de agua. De hecho, el suministro de agua del cuerpo es responsable e involucrado en casi todos los procesos corporales, incluida la digestión, la absorción, la circulación y la excreción. El agua también es el principal transportador de nutrientes en todo el cuerpo, por lo que es necesaria para todas las funciones de construcción en el cuerpo. El agua ayuda a mantener la temperatura corporal normal y es esencial para sacar material de desecho del cuerpo.
La mayoría de las personas asume que cuando encienden el grifo de la cocina obtienen agua potable limpia, segura y saludable. Por desgracia, este no suele ser el caso. Independientemente de la fuente original de agua del grifo, es vulnerable a una serie de diferentes tipos de impurezas. Un estudio realizado por el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales descubrió que 18,500 de los sistemas de agua de las naciones (que prestan servicios a un número de 45 millones de estadounidenses) violaron las leyes de agua potable en algún momento durante 1994. El informe de los concejos atribuyó el consumo de agua contaminada a algunas enfermedades 900,000 al año, incluidas las muertes por 100. Incluso si los niveles de sustancias individuales en el agua están dentro de los límites permitidos, el total de todos los contaminantes presentes puede ser perjudicial para su salud.
Considerado durante mucho tiempo como un problema limitado a los países pobres en desarrollo, la presencia de bacterias y parásitos en el agua potable, especialmente un parásito llamado cryptosporidium, se está convirtiendo en un serio problema en los Estados Unidos hoy en día. En 1993, los residentes de una de las ciudades más grandes de Wisconsins se vieron obligados a hervir el agua del grifo después de que se descubriera que contenía niveles inaceptables de cryptosporidium, muy probablemente por escorrentía agrícola. Se sospecha que este brote causó seis muertes en el área. El mismo organismo ha creado controversia sobre la seguridad del agua en la ciudad de Nueva York; Muchas personas con sistemas inmunológicos debilitados han acusado a cryptosporidium de que el agua de la ciudad los ha enfermado, aunque los funcionarios locales insisten en que el agua es segura para beber. Para las personas con VIH o SIDA, cryptosporidium puede ser letal. El cloro agregado al agua para matar bacterias no es efectivo para matar a estos parásitos.
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