Compartir y disfrutar la comida con otros mejora nuestra relación con la comida. klara kulikova/Unsplash
Hace poco, mientras viajaba en tren, no podía evitar escuchar a dos mujeres enfrascadas en una conversación sobre una obsesión mutua por la comida, incluidos los desencadenantes emocionales que las empujaron hacia el chocolate y la pizza.
Compartieron sentirse culpables por la percepción de falta de fuerza de voluntad en torno a la comida y hurgar regularmente en el refrigerador en busca de delicias que les ayudaran a calmar las emociones. Ambos lamentaron no poder parar a pensar antes de comer.
Su discusión estuvo muy lejos de hablar sobre los requisitos fisiológicos de los alimentos para alimentar el cuerpo y satisfacer las necesidades de nutrientes esenciales. Más bien, fue muy emotivo.
Me hizo pensar en el significado de una relación saludable con la comida, en cómo se desarrollan las conductas alimentarias de una persona y en cómo se puede fomentar una “buena” relación. Así es como puede verse una relación alimentaria "saludable".
¿Qué significa una 'buena relación con la comida'?
Podrás comprobar si tu relación con la comida es “saludable”al ver cuántos elementos de esta lista marca “sí”. Eres:
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¿Estás en sintonía con las señales de tu cuerpo, lo que significa que eres consciente de cuándo tienes hambre, cuándo no y cuándo te sientes lleno?
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¿Comer cantidades adecuadas y una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos, a intervalos regulares, para satisfacer sus necesidades de nutrientes, salud y bienestar?
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¿Se siente cómodo comiendo con otras personas y también comiendo solo?
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¿Podrás disfrutar de la comida, sin sentimientos de culpa o sin que ésta domine tu vida?
Si no tuvo muchas garrapatas, es posible que deba trabajar para mejorar su relación con la comida.
¿Por qué es importante una buena relación con la comida?
Muchas respuestas “no” indican que es posible que esté utilizando la comida como mecanismo de afrontamiento en respuesta a las emociones negativas. El problema es este Activa el centro de recompensa del cerebro., lo que significa que aunque te sientas mejor, este comportamiento se refuerza, por lo que es más probable que sigas comiendo en respuesta a emociones negativas.
Es más probable que la alimentación emocional y los episodios de alimentación incontrolada estén asociados con síntomas del trastorno alimentario y con una dieta de peor calidad, que incluye una menor ingesta de vegetales y una mayor ingesta de alimentos pobres en nutrientes.
Una revisión de estudios sobre la adicción a la comida y la salud mental encontró que los patrones dietéticos saludables se asociaban con un menor riesgo de sufrir trastornos alimentarios y adicción a la comida. Se encontró que una mayor ingesta de verduras y frutas estaba asociada con menor estrés percibido, tensión, preocupación y falta de alegría en un grupo de más de 8,000 adultos australianos.
Cómo desarrollar una relación alimentaria saludable
Hay formas de mejorar tu relación con la comida. A continuación se ofrecen algunos consejos:
1. mantener un "estado de ánimo alimentario" diario. Anotar cuándo y dónde comes y bebes, con quién estás, qué estás haciendo y cómo te hace sentir todo esto te dará una idea personal de cuándo, qué y por qué consumes las cosas que haces. Esto ayuda a aumentar la conciencia de las emociones, incluido el estrés, la ansiedad, la depresión y los factores que influyen en la alimentación y la bebida.
2. reflexiona sobre lo que escribiste en su diario de estado de ánimo alimentario, especialmente "por qué" come cuando come. Si los motivos incluyen estrés, mal humor u otras emociones, cree una lista de distracciones con actividades como salir a caminar o escuchar música y colóquela en el refrigerador, en el tablón de anuncios o en su teléfono, para que sea de fácil acceso.
3. practica comer conscientes. Esto significa reducir la velocidad para volverse muy consciente de lo que sucede en su cuerpo y mente, momento a momento, cuando come y bebe, sin emitir ningún juicio sobre sus pensamientos y sentimientos. La alimentación sin sentido ocurre cuando comes sin pensar en absoluto. Ser consciente significa tomarse el tiempo para comprobar si realmente tiene hambre o si es hambre "de los ojos" desencadenado al ver comida, hambre "de nariz" provocada por olores que flotan en tiendas o cafés, "hambre emocional" provocada por sentimientos, o hambre verdadera, que hace ruido en el estómago.
4. aprende sobre tus necesidades de nutrientes. Aprender por qué su cuerpo necesita vitaminas y minerales específicos y los alimentos que los contienen, en lugar de simplemente codificar mentalmente los alimentos como “buenos” o “malos”, puede ayudarlo a deshacerse de la culpa. Prohibir los alimentos “malos” hace que los desees más y te gusten más. La atención plena puede ayudarle a obtener una apreciación de los alimentos que son a la vez agradable y nutritivo.
5. Concéntrese en disfrutar la comida. La alimentación sin sentido se puede reducir centrándose en disfrutar la comida y el placer que se obtiene al prepararla y compartirla con los demás. Uno intervención Para las mujeres que tenían inquietudes sobre la dieta y el control de peso, se utilizaron talleres para aumentar su conciencia sobre las señales alimentarias que impulsan a comer, incluidas las emociones, o estar en lugares que normalmente asocian con la comida, y también los aspectos sensoriales de los alimentos, incluidos el gusto, el tacto, el olfato y el sonido. y textura. También pretendía instruirles sobre cómo aprovechar el placer de los aspectos sociales, emocionales y culturales de la comida. La intervención condujo a una reducción de la ingesta excesiva de alimentos en respuesta a señales emocionales como la tristeza y el estrés. Otro una estrategia SEO para aparecer en las búsquedas de Google. de 11 estudios de intervención que promovieron el placer y el disfrute de la comida encontraron resultados prometedores sobre una alimentación saludable, incluida una mejor calidad de la dieta, tamaños de porciones más saludables, opciones de alimentos más saludables y un mayor gusto por los alimentos saludables. Los participantes también informaron que los alimentos saludables sabían mejor y eran más fáciles de cocinar con más frecuencia en casa.
Dónde conseguir ayuda para mejorar tu relación con la comida
Una relación sana con la comida también significa la ausencia de comer desordenado, incluidos los atracones, la bulimia y la anorexia.
Si usted o alguien que conoce muestra signos que sugieren trastornos alimentarios, como el uso regular de prácticas restrictivas para limitar la ingesta de alimentos, saltarse comidas, rituales alimentarios que dictan qué alimentos o combinaciones comer en momentos específicos, atracones, sentirse fuera de control con la comida, comer en secreto, inducir el vómito o usar pastillas para adelgazar. haga un seguimiento con un médico de cabecera o un profesional de la salud.
Puede obtener más información en De adentro hacia afuera, un instituto australiano para los trastornos alimentarios. Pruebe su en línea “chequeo” de la relación alimentaria .
El Fundación Mariposa también dispone de recursos específicos para padres. y profesores experimentados y una línea de ayuda que funciona desde las 8 a. m. hasta la medianoche, los siete días de la semana, en el 1800 334673.
Clare Collins, Profesor Laureado en Nutrición y Dietética, Universidad de Newcastle y Tracy Burrows, Profesora de Nutrición y Dietética, Universidad de Newcastle
Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.
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