Los niños aprenderán a que les gusten los vegetales si están expuestos a ellos regularmente desde una edad temprana. Zadorozhnyi Viktor / Shutterstock
Hipócrates dijo alrededor de 400BC que "la comida debe ser nuestra medicina y la medicina debe ser nuestra comida". Probablemente se volvería en su tumba si viera la cantidad de alimentos y bebidas azucaradas y altamente procesadas que se venden hoy a los niños. Esta comida puede ser como adictivo Como la cocaína o la heroína. Y es difícil para los padres contrarrestar su atractivo.
Uno de cada cuatro niños australianos y 63% de adultos son sobrepeso u obesidad. Es contribuyendo a niveles sin precedentes de enfermedad prevenible relacionada con la obesidad tales como diabetes, enfermedades del corazón e insuficiencia hepática y renal.
Las dietas poco saludables también contribuyen a mala salud mental y menor coeficiente intelectual en ninos. Al igual que nuestro cuerpo, nuestro cerebro necesita nutrientes esenciales y un ambiente saludable libre de inflamación, oxidación y exceso de glucosa para que funcione correctamente.
¿Qué podemos hacer?
Grupos de salud publica son abordando comercialización de comida chatarra con un enfoque multifacético similar al cambio dolorosamente gradual que redujo la publicidad del tabaco y el hábito de fumar. Mientras tanto, los padres pueden tener una influencia muy importante en la salud de sus hijos y en las elecciones alimentarias.
Una dieta saludable a cualquier edad es alto en alimentos vegetales frutas, verduras, legumbres, nueces, semillas y cereales integrales, así como pescado y aceites saludables como aceite de oliva extra virgen. Y es bajo en procesadoAlimentos altos en grasa, altos en azúcar y carnes rojas.
Es importante disfrutar de un variedad de alimentos de cada uno de los grupos de alimentos básicos para obtener una amplia gama de nutrientes esenciales.
Una variedad de alimentos le dará a los niños una amplia gama de nutrientes. Alfa / flickr, CC BY-NC-SA
Entonces, para empezar, la lactancia materna durante los meses de 12 les da a los niños una inmunidad saludable y tiene múltiples beneficios Por su salud y por su desarrollo cognitivo. También puede impacto en sus preferencias gustativas al exponerlos a sabores multidimensionales, y pueden desarrollar preferencias de sabor para los alimentos que mamá come también (saludables o no).
El mejor momento para comenzar gradualmente a introducir sólidos es alrededor de seis meses de edad, cuando los niños están listos para el desarrollo y comienzan a necesitar calorías adicionales y algunos nutrientes adicionales, como el hierro. Pero incluso los padres más bien intencionados pueden luchar para que los niños pequeños y pequeños coman alimentos saludables, especialmente vegetales.
Niños pequeños convincentes
Los niños aprenderán a recibir alimentos saludables, como los vegetales, si son expuestos regularmente a ellos desde una edad temprana. Donde pueda, prepare los alimentos para bebés con ingredientes frescos y evite agregar azúcares y sal.
Las preferencias de gusto de los niños se establecen en la vida temprana. Es mejor que sea sencillo: introduzca las verduras y frutas nuevas una a la vez para que puedan aprender a apreciar los sabores individuales.
Los niños pequeños tienden naturalmente a desarrollar neofobia, miedo a alimentos desconocidos, alrededor de la edad de dos años. Por lo tanto, la exposición continua a alimentos saludables, en lugar de complacer a la inquietud, ayudará a mitigar esto y su disposición a probar nuevos alimentos aumentará naturalmente con el tiempo.
La investigación lo muestra puede tomar Diez a 14 exposiciones a una verdura que antes no tenía el mismo gusto para que a los niños les guste y elijan comerla. Así que no te rindas. Es importante que esta exposición sea neutral, sin presiones, recompensas o sobornos. Conviértalo en una ocasión familiar positiva, libre de distracciones como la televisión, otros medios y juguetes.
Las investigaciones han demostrado que incluso exponer a los niños a verduras en libros de cuentos desde una edad temprana puede fortalecer aún más la probabilidad de que coman vegetales.
Deje que los niños exploren las texturas y sabores. Nongbri Family Pix / Flickr, CC BY-NC-ND
Más importante, hazlo divertido y deje que los niños jueguen con su comida para explorar todos los colores, sabores y texturas.
El modelo de "padres proveen, hijos deciden" puede hacer este proceso un poco más fácil. Aquí es donde los padres brindan opciones saludables dentro de límites firmes y permiten que el niño decida qué y cuánto comer. Mantenga las opciones insalubres fuera de la casa.
Obligar a los niños a comer verduras no funciona, puede ganar la batalla pero perderá la guerra. Evite las asociaciones negativas con alimentos saludables, ya que estos pueden postergarlos.
El uso de sobornos o recompensas tampoco funciona, ya que los niños aprenderán a preferir la recompensa y no aprenderán a disfrutar de alimentos saludables para su propio sabor intrínseco.
Los niños comerán cuando tengan hambre; su apetito variará, así que no se asusten si no quieren comer. Permítales aprender a escuchar sus cuerpos y sus señales innatas de hambre.
Ellos también te copiarán. Así que si quieres niños sanos, necesitas ser un buen modelo a seguir y comer bien también.
Alentar a los niños mayores
A medida que los niños crecen, otros niños, fiestas y la escuela pueden influir en sus conductas alimentarias. Sin embargo, el entorno alimentario familiar sigue desempeñando un papel importante para influir en la alimentación saludable, en particular, las madres El comportamiento del modelo de rol y la comida que está disponible en el hogar.
Otras cosas que los padres pueden hacer es involucrar a los niños en las compras, la cocina, la jardinería. Proyectos escolares han demostrado que si los niños participan en el cultivo, la recolección y la cocción de los vegetales, es más probable que los coman.
Involucrar a los niños en las compras, la cocina y la jardinería. Eric Peacock / Flickr, CC BY-NC-SA
Niños de todas las edades cuyas familias comen juntos en el hogar, sin distracciones como la televisión. han sido mostrados Tener dietas más sanas. Así que haz que sea una prioridad comer juntos. Este es también un buen momento para la conversación y la vinculación.
Y no se desespere si usted o su hijo están luchando. La buena noticia es que las adicciones a la comida y las preferencias gustativas. se puede cambiar. Hay infinitos recetas sanas y sabrosas que son simples y asequibles de hacer.
En resumen, cree un ambiente de comida y comida cálido, positivo y saludable, libre de distracciones al comer, y sea un buen ejemplo a seguir. Los niños aprenderán a disfrutar de una buena comida como debe ser disfrutada, y florecerán en el proceso.
Sobre el Autor
Natalie Parletta, investigadora principal en nutrición, salud mental y física y dietas para niños, Universidad de Australia del Sur
Este artículo se ha publicado de The Conversation bajo una licencia de Creative Commons. Lea el artículo original.
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