Seda Carretera Pie de chocolate
Esta variación del pastel de chocolate de seda se hacen con tofu. Tiene todo el sabor de la original, sin colesterol, además de los beneficios nutricionales de la proteína de soja.
Ingredientes
Para la masa:
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1 1 / 2 tazas de frutas azucaradas, las migas de galleta de chocolate
(Aproximadamente a las cookies 6 8) -
3 cucharadas de margarina de soya, derretida
PARA EL RELLENO:
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Tazas 2 suave tofu
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3 / 4 taza de azúcar o un edulcorante natural
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1 / 2 taza de cacao en polvo sin azúcar
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1 cucharadita de extracto de vainilla
Método
Para hacer la corteza:
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Coloque los trozos de galleta en el fondo de un molde para pastel ligeramente aceitado 9 pulgadas.
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Añadir la margarina derretida de soja, y mezcle con un tenedor para mezclar.
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Presione la mezcla de miga en el fondo y los lados de la placa de la empanada y hornear durante unos minutos para establecer 5.
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Retire del horno y dejar enfriar.
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En una licuadora o procesador de alimentos, combine el queso de soja, edulcorantes, cacao en polvo y la vainilla y el proceso hasta que quede suave.
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Verter la mezcla de relleno en la corteza.
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Refrigere por lo menos 2 horas, o hasta que cuaje, antes de servir.
PARA 8 PERSONAS
Esta receta fue extraído con el permiso de La cocina Sagrado, 1999, publicado por New World Library, www.nwlib.com. Número de pedido gratuito de New World Library, 800-972-6657 Ext. 52.
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Acerca de los Autores
Robin Robertson es autor de cinco libros de cocina: 366 maneras saludables de cocinar queso de soja y otras alternativas de carne, 366 Simply Delicious sin leche Recetas, El Gourmet de soja, Some Like It Hot, y El libro de cocina vegetariana Chile. Ella escribe una columna semanal en la cocina vegetariana y es un contribuidor Vegetarian Times.
Jon Robertson es el autor de El hilo de oro de la Unidad: Un viaje hacia el interior de la Conciencia Universal. Él es el mayor del escritor y editor de la ARE Press.
