La exposición a los ácidos grasos omega-3 durante los primeros años de un niño puede jugar un papel en la reducción del riesgo de cáncer de mama más adelante en la vida. (Shutterstock) 

Los ácidos grasos Omega-3 se encuentran comúnmente en fuentes de plantas y mariscos. Si no tienes suficiente niveles de omega-3 en su dieta, es un factor de riesgo principal para la muerte a nivel mundial, contribuyendo al desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer.

Una dieta saludable puede reduce significativamente el riesgo de desarrollar cáncer. Esto ha despertado un gran interés en el papel de los ácidos grasos omega-3, especialmente en la prevención del cáncer de mama.

En estudios experimentales, se ha demostrado que Los ácidos grasos omega-3 durante los primeros años de crecimiento y desarrollo pueden desempeñar un papel en la reducción del riesgo de cáncer de mama más adelante en la vida.

Pero no todos los omega-3 se crean iguales.

Fuentes de mariscos ocho veces más potentes

Estructuralmente, los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en las plantas y mariscos son moléculas diferentes.

Gran parte de nuestra investigación hasta la fecha sugiere que los beneficios de las grasas omega-3 pueden atribuirse a los que se encuentran en los mariscos, incluidos el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). En contraste, se piensa que los ácidos grasos omega-3 en plantas como el lino y la canola que contienen ácido alfa-linolénico (ALA) son menos potentes.

Pero los científicos nunca han estado seguros de cuán potentes son los mariscos omega-3, hasta hace poco, cuando nuestro equipo en la Universidad de Guelph ayudó a arrojar luz sobre esta cuestión.

Llevamos a cabo un estudio en ratones que comparó los impactos de ALA versus EPA + DHA en el desarrollo de tumores. Los resultados muestran que ambos fueron beneficiosos para alterar el desarrollo de la glándula mamaria a fin de disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de mama. También disminuyeron el tamaño del tumor y la multiplicidad después de la aparición del cáncer de mama.

El estudio muestra EPA + DHA es ocho veces más potente que ALA, sin embargo. Esto sugiere que los omega-3 de fuentes de productos del mar pueden ser significativamente más efectivos para reducir el riesgo de cáncer de mama y mejorar el pronóstico.

¿Cuánto pescado es suficiente?

Entonces, ¿estamos obteniendo suficientes omega-3 a base de mariscos en nuestra dieta?

Una dieta típica de América del Norte proporciona aproximadamente de uno a tres gramos de ALA por día y solo 100-150 mg de EPA / DHA por día.

Estas cantidades entran en línea con recomendaciones del Instituto de Medicina.

Sin embargo, un creciente cuerpo de investigación sugiere que las ingestas dietéticas de EPA y DHA deberían ser mucho más altas para promover una salud óptima y prevenir las enfermedades crónicas.

Esto no es un nuevo concepto. En 1999, el informe de los Institutos Nacionales de la Salud recomendó que, para promover una salud óptima y prevenir enfermedades, el EPA + DHA debería constituir el 0.3 por ciento de nuestra ingesta diaria de energía.

En base a esta recomendación, el Informes del Instituto Omega-3 de DHA-EPA que esto corresponde a 433 a 600 miligramos de EPA + DHA para niños entre las edades de uno y ocho años.

Este nivel se puede alcanzar en la dieta consumiendo de dos a tres porciones de pescado por semana, o complementando con un suplemento EPA + DHA de alta calidad.

Dosis óptimas para niños

La ingesta de omega-3 a base de mariscos en los niños difiere de los adultos.

Estudios previos han demostrado que Los niños norteamericanos tienen incluso consumos más bajos de EPA y DHA que los adultos.

De hecho, un estudio en los Estados Unidos reveló que El 84% de los niños consume menos de una porción de pescado o mariscos por semana.

Así que mediante la incorporación de más mariscos o alimentos con alto contenido en ácidos grasos omega-3 - como el omega-3 leche y huevos - temprano en la vida de un niño, puede ser posible reducir el riesgo a largo plazo de desarrollar cáncer de mama y otras enfermedades crónicas comunes Tarde en la vida.

Acerca de los Autores

David WL Ma, Profesor de Salud Humana y Ciencias de la Nutrición, Universidad de Guelph y Jessie Burns, candidata a doctorado en Salud Humana y Ciencias de la Nutrición, Universidad de Guelph

Este artículo se publicó originalmente el La conversación. Leer el articulo original.

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