Como proyecto final de su maestría en Estudios Alimentarios en la Universidad de Nueva York, Leanne Brown decidió escribir un libro de cocina para una alimentación saludable con $ 4 al día, la cantidad de dinero que deben recibir los beneficiarios de SNAP (Programa de asistencia nutricional suplementaria, también conocido como "cupones de alimentos") vivir.
"Quería crear un recurso que promoviera el placer de cocinar y mostrara cuán deliciosa e inspiradora puede ser una comida barata si la cocinas tú mismo", señala. "Aunque los cupones de alimentos ayudan a millones de personas en todo Estados Unidos todos los días, los beneficios se redujeron en noviembre a pesar del aumento de los precios de los alimentos. Es más importante que nunca aprovechar al máximo lo que tiene con técnicas de compra inteligentes y una cocina hábil".
Y así nació Bueno y barato.
Utilizando alimentos integrales reales como punto de partida para sus recetas, Brown ofrece consejos de compra y técnicas de cocina que ayudan a los usuarios a optimizar tanto el valor monetario como nutricional de sus comidas. Si bien el libro de cocina se concibió como una herramienta para los beneficiarios de SNAP, ¿a quién no le gustaría comer mejor por más barato?
Pero eso no es todo. A través de ella Kickstarter campaña, Brown no solo ofrece una descarga gratuita en PDF de Bueno y barato, sino también un nivel de donación Get-One-Give-One de $ 25 en el que los donantes obtienen una copia física para sí mismos y entregan una copia a alguien que la necesite.
Brown superó su objetivo original de recaudación de fondos de $ 10,000 y está a punto de dejar $ 85,000 en el polvo. Cuanto más dinero recaude, más libros de cocina imprimirá, venderá y donará a organizaciones sin fines de lucro que atienden a familias desfavorecidas. ¡Así que profundiza!
Sitios web asociados con Leanne Brown y el proyecto Good and Cheap: https://www.kickstarter.com/projects/490865454/good-and-cheap y http://www.leannebrown.ca/cookbooks
Este artículo apareció originalmente en compartible
Sobre la autora
Kelly McCartney Después de haber ganado prestigiosos concursos literarios tanto en la escuela primaria como en la secundaria, asistí a la universidad con una beca de la Scripps Howard Foundation, obtuve una licenciatura en periodismo y fui internado en Entertainment Tonight. Desde ese momento, he trabajado en prácticamente todos los aspectos de la industria de la música, excepto en el de artista, y estoy feliz de haberlo dicho. Después de varios años trabajando con artistas en diversas capacidades, volví a centrarme en el periodismo, principalmente la música, pero no exclusivamente. Actualmente contribuyo a compartible, Velvetpark, No Depression, NoiseTrade, la Reportero VCy Elmore revista. Por otro lado, estoy colaborando con unos pocos músicos maravillosos en una serie de teatro multimedia mientras también desarrollo un par de proyectos de video relacionados con la música.
Libro recomendado:
Idiot's Guides: El libro de cocina de la dieta mediterránea
por Denise "DedeMed" Hazime.
La dieta mediterránea se considera una de las dietas más saludables del mundo y desde hace mucho tiempo es aceptable para personas con problemas de salud graves, como diabetes y enfermedades del corazón. Con más de recetas 200 y una guía simple para cocinar al estilo mediterráneo, este libro de cocina fácil de seguir es imprescindible para cualquier biblioteca hogareña. Desde desayunos copiosos y saludables hasta deliciosos postres, las recetas de este libro ayudarán a brindar buena salud y un sabor vibrante a cualquiera que busque una mejor manera de comer.
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