Los acontecimientos del año pasado han tenido un impacto devastador sobre el sector de la hostelería en el Reino Unido. A la vanguardia de los sacrificios del encierro para muchos está el cierre de una institución que es una piedra angular de la cultura británica: el pub.
An 2500 pubs estimados cerrado durante 2020, acelerando un ya tendencia existente antes de COVID-19. Mientras que los gustos del propietario de un pub famoso tom kerridge y escritor de cerveza Pete Brown liderar los esfuerzos para crear conciencia sobre la difícil situación de los pubs británicos, muchas personas se encuentran añorando la atmósfera única de su “local” favorito.
Lo que la gente extraña más de los pubs en este momento tiene poco que ver con comprar y beber alcohol; después de todo, esos hábitos han continuado en gran medida sin obstáculos en forma de beber en casa. En cambio, es la oportunidad de estar cerca e interactuar con otras personas.
Los pubs se reconocen como activos importantes a sus comunidades, proporcionando valor social similar. También son un excelente ejemplo de lo que el académico estadounidense Ray Oldenburg llama el "tercer lugar", un espacio que no es el hogar o el lugar de trabajo donde la gente se reúne para interactuar y mantener relaciones.
Estos espacios eran enormemente valiosos pero cada vez más amenazados incluso antes del COVID-19, con la existencia de pubs, clubes juveniles y bibliotecas ya impactado por los últimos años de políticas de austeridad y cambios tecnológicos. Pero los pubs bien gestionados ofrecen algo que, a pesar de algunos esfuerzos admirables como pubs virtuales, es difícil de recrear en casa: una experiencia social verdaderamente fuera de línea y en persona.
Interacción social
Incluso antes de la pandemia, la soledad era generalizado en Gran Bretaña.
A través de una colaboración con el Campaña para acabar con la soledad, He estado investigando el papel que juegan los pubs en la lucha contra el aislamiento social y la soledad. los informe resultante destaca el importante papel social que desempeñan los pubs para unir a las personas y fomentar una interacción social significativa y valiosa. Los pubs son mucho más que emborracharse.
Los grupos con mayor riesgo de aislamiento y soledad, como los hombres mayores que viven solos después de la jubilación o el divorcio, tienden a beneficiarse de ir al pub. Radiokafka / Shutterstock
Realizada antes de la pandemia, mi investigación destaca la variedad de interacción social que tuvo lugar en pubs. Esto va desde la “cerveza rápida” hasta almuerzos tranquilos con amigos y familiares cercanos como parte de las salidas durante el día o para marcar celebraciones.
Para otros, ir al pub implicaba actividades como grupos de libros, clases de manualidades y charlas públicas, cual muchos pubs ofrecidos. Varios participantes también hablaron de visitar pubs con frecuencia, pero rara vez beben alcohol. Para estas personas, un buen té y café, una variedad de refrescos y comida a buen precio eran razones para visitar el pub.
El aspecto social de ir al pub ayuda a brindar oportunidades para una interacción social beneficiosa, que muchas personas de diferentes edades y orígenes luchan por encontrar en otros lugares. La interacción cara a cara también ayuda a construir y mantener amistades y conexiones sociales que sirven como protección importante contra los efectos nocivos de la soledad. Esto es particularmente cierto para los grupos con mayor riesgo de aislamiento social y soledad, como hombres mayores vivir solo después de la jubilación o el divorcio.
Como me dijo un jubilado de unos 70 años, un viaje al pub podría darle la oportunidad de “estar con gente”. Él dijo:
No hay nada que me guste más que poder hablar con la gente […] no solo de tonterías, sino de reírme y, ya sabes, en términos generales, salir de lo que has estado haciendo y de lo que no has hecho. haciendo.
La soledad crónica se ha comparado con un circuito de retroalimentación negativa, donde la ansiedad y la pérdida de confianza social causada por sentirse solo conduce a evitar los entornos sociales, lo que resulta en un mayor aislamiento. Ir al pub, una actividad socialmente activa y placentera, puede ayudar a crear un refuerzo positivo. Una mayor socialización genera confianza, lo que a su vez fomenta una mayor participación en eventos sociales y actividades de la comunidad local.
No todo el mundo va al pub por la oportunidad de beber alcohol. Dmytro Zinkevych / Shutterstock
Como me dijo la dueña de un pub de una aldea rural, las diversas actividades que organizaba el pub estaban "llenando un vacío" en su aldea, que de otra manera carecía de opciones para que los residentes interactuaran y se vincularan. Al describir los grupos de artesanías de “coser y charlar” que se habían hecho populares entre los residentes locales, recordó que “tenemos un par de mujeres que nunca antes habían hecho manualidades y [están] aprendiendo de la gente”.
Hospitalidad restauradora
Mis hallazgos agregan una nueva urgencia a los debates más amplios sobre la mejor manera de limitar, mitigar o prevenir los muchos efectos dañinos del aislamiento social y la soledad. Cuando la pandemia disminuya, y solo cuando sea seguro hacerlo, será importante asumir el papel que pueden desempeñar esos espacios sociales. Los pubs podrían incluso comenzar a ofrecer formas de “hospitalidad restauradora”, donde los pubs y otros espacios sociales públicos ayuden a reavivar las vidas sociales interrumpidas por la pandemia.
Si bien los pubs no son los únicos lugares que probablemente desempeñarán este papel, sí ofrecen un claro ejemplo de la infraestructura social que deberá preservarse o reconstruirse después de la pandemia. Desde boleras a los cafés, los espacios donde nos reunimos socialmente ayudan a construir y mantener las conexiones sociales que son vital para manejar la soledad.
Si estos lugares van a ofrecer estos servicios, es importante recordar que el personal calificado y experimentado del pub es experto en crear presentaciones entre clientes que faciliten la interacción social y ayuden a forjar conexiones que de otra manera no se habrían producido.
Después de la pandemia, cuando los pubs puedan reabrir de forma segura, será más importante que nunca que el sector de la hostelería recibe apoyo y reconocimiento. Escuchando el mucho extrañado El sonido de la risa con amigos una vez más será un paso importante en la recuperación tanto para las personas como para las comunidades.
Sobre el Autor
Thomas Thurnell-Read, profesor titular de sociología, Universidad de Loughborough
Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.
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