Muffins de avena de Apple

¡Estas magdalenas son deliciosas frías o calientes!

 

Ingredientes

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  • 1 huevo

  • 3/4 taza de agua

  • 1 taza de pasas

  • 1 de manzana picada

  • 1 / 2 taza de aceite

  • 7 / 8 taza de harina de arroz

  • 1 taza de avena rápida, sin cocer

  • 1 / 3 taza de azúcar granulada

  • 5 cucharaditas de polvo para hornear

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de nuez moscada

  • 2 cucharaditas de canela

Método

  1. Precaliente el horno a 375?

  2. Engrasar moldes para muffins

  3. Bata el huevo en un tazón grande

  4. Añada los ingredientes restantes, mezclando sólo para humedecer

  5. Vierta la mezcla en moldes para muffins engrasados ​​hasta que esté casi completa

  6. Hornee a 375? de 25 a minutos 30

Rendimiento: 10 a los panecillos 12.

 

Esta receta fue extraída con permiso de La Guía Completa de trigo libre de cocina, ? 1998, publicado por Beyond Words Publishing, www.beyondword.com.

Info or Solicite este libro aquí.

Sobre el Autor

Phyllis POTTS ganó el Premio Benjamín Franklin por ir en contra de la cocina sin trigo, que ella misma publicó. Este libro se inspiró en los esfuerzos de Phyllis por superar sus problemas de salud y refleja sus veinte años de experiencia experimental.