¿Tu perro tiene lo necesario para digerir el trigo? Sara Hommady, Proporcionado por el autor.
Si hay un problema que ha afectado a la comunidad amante de los perros durante los últimos años es el de los cereales en la comida para perros y, en particular, en los ingredientes que componen las croquetas.
Las acusaciones son múltiples: se dice que los granos causan hinchazón, obesidad, intolerancia al gluten, diabetes y están plagados de micotoxinas (toxinas producidas por hongos microscópicos). A los fabricantes de alimentos secos para perros les tomó sólo unos pocos años adaptarse a estos temores, y muchos ahora afirman haber eliminado los cereales de sus fórmulas, promocionando ampliamente las ventajas de los alimentos sin gluten.
Pero ¿son realmente perjudiciales los cereales para nuestros perros?
Presuntos culpables: ¡los cereales!
Detrás del concepto de cereal se esconden una serie de términos que a menudo resultan confusos para los consumidores, como carbohidratos, gluten y micotoxinas.
Un cereal es una planta herbácea cultivada principalmente por el valor nutricional de sus granos. En su mayoría provienen de la familia Poaceae, más comúnmente conocida como gramíneas. Los más conocidos y cultivados en el mundo son el trigo, el maíz, el arroz y la cebada.
En promedio, un grano de trigo contiene un 70% de almidón, un carbohidrato complejo. El gluten se refiere a un grupo de proteínas contenido en las semillas de los cereales del grupo Poaceae.
Cargo No. 1: No respetar la dieta “natural” de un perro
El primer reproche que se hace a los alimentos que contienen cereales es que no respetan la alimentación “natural” del perro. Para precisar qué puede ser esto último, los científicos tienen la opción de examinar perros prehistóricos o salvajes, que definimos como individuos de especies domesticadas que tienen poca o ninguna dependencia de los humanos.
El análisis de restos caninos en tumbas de varios yacimientos del noreste de la Península Ibérica que datan de la Edad del Bronce Medio Temprano (finales del III al II milenio a.C.) ha demostrado que su dieta era bastante similar a la de los humanos, y contenía cereales en algunos casos. Por otra parte, la dieta de los perros salvajes también se basa principalmente basado en desechos humanos, compuesto principalmente por cereales y heces humanas.
Por tanto, podemos concluir que la dieta de los perros, que se remonta a tiempos prehistóricos, ha estado compuesta por residuos de alimentos humanos que, en algunos casos, contienen cereales. Esto es muy diferente de las impresiones que tenemos sobre la dieta “natural” del perro, a menudo representada en nuestra imaginación como una caza, como un lobo en libertad.
Cargo número 2: los perros no pueden digerir el almidón
Contrariamente a la creencia popular, los perros han adquirido algo de salivación. alfa amilasa – una enzima responsable de iniciar el proceso de descomposición del almidón – a lo largo de su evolución, y por lo tanto puede digerir un cantidad moderada de almidón.
Durante el proceso de domesticación se seleccionaron [ciertos genes] que juegan un papel esencial en la digestión del almidón. Con el tiempo y mediante la selección asociada con la creación de razas, aumentó el número de copias del gen que codifica la producción de enzimas que digieren el almidón. Dependiendo de los hábitos alimentarios de las razas.. Por tanto, los perros son capaces de digerir el almidón, aunque no todas las razas son iguales.
Si bien los perros pueden sobrevivir sin almidón en su dieta, su presencia sigue siendo necesaria en determinadas condiciones fisiológicas. como la gestación y lactancia.
Cargo No. 3: El gluten enferma a los perros
El consumo de productos derivados del gluten puede provocar reacciones adversas de tres tipos conocidos: alérgicos, autoinmunes y varios.
En perros La relación entre el gluten y las enfermedades intestinales. Se ha estudiado en el setter irlandés durante unos 20 años y los investigadores aún no han establecido ninguna causalidad. En Border Terriers, un asociación entre gluten y discinesia paroxística (temblores involuntarios episódicos). En la actualidad, estos son los dos únicos reportes de patologías que podrían estar asociadas a la presencia de gluten.
En este contexto, se podría considerar una dieta de evitación para poner a prueba la sensibilidad del perro.
Cargo No. 4: Los cereales pueden envenenar a los perros con micotoxinas
Las micotoxinas son toxinas producidas por hongos microscópicos durante el crecimiento, almacenamiento, transporte o procesamiento de las plantas. Pueden estar presentes en varios órganos vegetales, incluidos cereales, frutas y tubérculos.
La más común en la alimentación animal es la alfatoxina B1, que se encuentra especialmente en los granos de trigo. En humanos y animales, las micotoxinas pueden causar varios problemas de salud (toxicidad hepática, toxicidad renal, etc.). Sin embargo, se implementan métodos de control en el momento de la cosecha y la industria alimentaria también utiliza métodos de desintoxicación. En general, los mohos no crecen en alimentos adecuadamente secados y conservados, por lo que un secado eficaz y un almacenamiento correcto son importantes. medidas efectivas contra mohos y la producción de micotoxinas.
En comparación con la comida para perros “premium”, el contenido total de aflatoxinas es generalmente más alto para comida para perros “económica”. Esta diferencia puede explicarse en parte por el uso de productos de menor costo con condiciones de almacenamiento menos controladas. El fuente de nutrientes de origen animal también es un factor.
Entonces, ¿son más saludables los alimentos sin cereales?
Los alimentos sin cereales no siempre están libres de almidón, pero las plantas ricas en proteínas como los guisantes, las lentejas y los frijoles tienen niveles de carbohidratos más bajos que los cereales, por eso son de interés para la industria de alimentos para mascotas. Por ejemplo, semillas de guisante, contiene un 21% de proteínas y un 45% de almidón.
El almidón de los alimentos para perros bajos en carbohidratos suele ser sustituido por grasa. Es posible que esto no se adapte a la situación del animal, especialmente si tiene sobrepeso, obesidad o problemas renales. Además, una dieta sin cereales no es necesariamente menos rica en carbohidratos cuando se comparan las composiciones.
Finalmente, la investigación reciente ha detectado casos de enfermedades cardíacas (miocardiopatía dilatada) en perros que consumían alimentos sin cereales y ricos en legumbres, incluso en razas no predispuestas a esta patología. Aunque la asociación entre los alimentos sin cereales y la miocardiopatía dilatada aún no está clara, se recomienda precaución, especialmente en el caso de alimentos a base de guisantes.
Veredicto: es complicado
Los cargos impuestos a los cereales en los alimentos para perros no son tan claros como parecen. Habiendo comido cereales desde que fueron domesticados hace decenas de miles de años, los perros han desarrollado las enzimas necesarias para digerir el almidón. Fundamentalmente, las investigaciones han descubierto que el gluten sólo plantea un problema para unos pocos individuos de razas poco comunes. Si bien las micotoxinas se encuentran en todos los alimentos para perros, su cantidad está altamente regulada por la industria.
En resumen, actualmente no existe ninguna justificación científica para elegir un alimento sin cereales para perros sanos sin afecciones médicas conocidas.
Sara Hommady, DMV, PhD, Profesor asociado en etología y nutrición animal, UniLaSalle y Guillemette Garry, Enseignante chercheur, Dr. en biología opción fitopatología, UniLaSalle
Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.
Libros sobre mascotas de la lista de los más vendidos de Amazon
"La guía para principiantes sobre la agilidad del perro"
por Laurie Leach
Este libro es una guía completa sobre la agilidad del perro, que incluye técnicas de entrenamiento, equipo y reglas de competencia. El libro incluye instrucciones paso a paso para entrenar y competir en agilidad, así como consejos para seleccionar el perro y el equipo adecuados.
Haga clic para obtener más información o para ordenar
"La revolución del adiestramiento canino de Zak George: la guía completa para criar a la mascota perfecta con amor"
por Zak George y Dina Roth Port
En este libro, Zak George ofrece una guía completa para el entrenamiento de perros, que incluye técnicas de refuerzo positivo y consejos para abordar problemas comunes de comportamiento. El libro también incluye información sobre cómo seleccionar el perro adecuado y prepararse para la llegada de una nueva mascota.
Haga clic para obtener más información o para ordenar
"El genio de los perros: cómo los perros son más inteligentes de lo que piensas"
por Brian Hare y Vanessa Woods
En este libro, los autores Brian Hare y Vanessa Woods exploran las habilidades cognitivas de los perros y su relación única con los humanos. El libro incluye información sobre la ciencia detrás de la inteligencia canina, así como consejos para mejorar el vínculo entre los perros y sus dueños.
Haga clic para obtener más información o para ordenar
"El Manual del Cachorro Feliz: Su Guía Definitiva para el Cuidado y Entrenamiento Temprano de Cachorros"
por Pippa Mattinson
Este libro es una guía completa para el cuidado y entrenamiento temprano de cachorros, que incluye consejos para seleccionar el cachorro adecuado, técnicas de entrenamiento e información sobre salud y nutrición. El libro también incluye consejos para socializar a los cachorros y prepararse para su llegada.
Haga clic para obtener más información o para ordenar
