Algunas personas con dietas bajas en carbohidratos dicen que sienten eufórico, tener mentes claras y pierden el apetito
Ir baja en carbohidratos podría incluso imitar los efectos de GHB - la droga recreativa más conocida como fantasía, éxtasis líquido o daño corporal grave - en el cerebro.
Para entender por qué tenemos que ver cómo el cuerpo procesa una dieta muy baja en carbohidratos, una que generalmente limita los carbohidratos a no más de 50 gramos al día. Eso es una taza de arroz, dos rebanadas de pan o aproximadamente el 10% de tus necesidades energéticas diarias totales.
Tu cuerpo piensa que está muriendo de hambre
Una dieta muy baja en carbohidratos cambia tu metabolismo de la quema de más carbohidratos que grasa, a más grasa que los carbohidratos. Esto generalmente lleva unos días en un proceso conocido como cetosis.
Durante este tiempo, tu cuerpo piensa que está muriendo de hambre. Una vez que consume la mayor parte de sus reservas de glucosa (carbohidratos), el cuerpo estimula la descomposición de la grasa almacenada en ácidos grasos y los libera a la sangre.
Cuando los ácidos grasos llegan al hígado, se convierten en acetoacetato, un excelente combustible metabólico que pertenece a una familia de sustancias químicas llamadas cetonas. Es por eso que las dietas muy bajas en carbohidratos a veces se llaman dietas "cetogénicas".
El acetoacetato se descompone en dióxido de carbono y acetona, el solvente maloliente mejor conocido por su capacidad para eliminar el esmalte de uñas. Esta es la razón por la cual las personas que hacen dieta baja en carbohidratos y las que ayunan a menudo tienen aliento con olor dulce.
Un hígado sano minimiza la pérdida de acetona a través de los pulmones convirtiendo la mayor parte del acetoacetato que produce en una sustancia más estable, llamada beta-hidroxibutirato o BHB. Y aquí es de donde pueden venir esos sentimientos eufóricos.
TLa molécula BHB, que su cuerpo produce durante una dieta muy baja en carbohidratos, es muy similar a GHB, la droga recreativa con efectos psicoactivos.
{youtube}4fw9E32bhoc{/youtube}
BHB es casi idéntico a GHB, el neurotransmisor natural, llamado gamma-hidroxibutirato, que en forma sintética se usa como un droga recreativa.
BHB y GHB tienen exactamente la misma fórmula química. Ambos consisten en solo átomos 15, con la única diferencia de la posición de un átomo de hidrógeno y oxígeno. No es demasiado sorprendente, por lo tanto, las dos moléculas comparten el mismo operador a través del barrera hematoencefálica, el tejido impermeable que protege el cerebro.
Durante la cetosis, BHB puede alcanzar altos niveles en el cerebro, donde se puede unir a la misma reducción de ansiedad receptores como GHB. Se unen con suficiente afinidad que pueden tener efectos similares.
No hay informes de Suplementos BHB o dietas bajas en carbohidratos que causan cualquiera de los efectos adversos de GHB, como pérdida de conciencia, convulsiones y muerte.
Entonces, aparte del nombre que suena similar, ¿qué evidencia hay de que el BHB producido por el hígado por personas con una dieta baja en carbohidratos tiene efectos eufóricos similares al GHB en el cerebro?
Ayunar para el 'alto natural' original
El primer caso de euforia atribuido directamente a la cetosis fue informado por Walter Bloom, quien fue pionero en los ayunos terapéuticos para la obesidad. en los 1950s. Después de varios días sin comer, sus pacientes perdieron el apetito, se sintieron notablemente bien y experimentaron una leve intoxicación:
no muy diferente a los efectos del etanol.
Bloom especuló que el acetoacetato había causado el júbilo inexplicable.
Otras personas han observado efectos similares, incluidos tres médicos escoceses cuyos pacientes ayunaron por hasta días 249 en los 1960s Después de varios días sin comer, disminuyeron sus apetitos y todos los pacientes sintieron una mayor sensación de bienestar que:
en algunos ascendió a la euforia franca.
Desafortunadamente, hasta donde sabemos, no se han realizado estudios de la euforia reportada por personas que hacen dieta bajas en carbohidratos.
Entonces, los investigadores no saben la causa exacta de estos sentimientos. Acetoacetato, acetona y BHB, o cualquiera de sus metabolitos, pueden estar involucrados, así como los efectos del bajo nivel de azúcar en la sangre, que pueden causar euforia y vértigo.
Un buen lugar para comenzar podría ser la imagen de la actividad cerebral en personas con una dieta baja en carbohidratos y comparar la actividad con personas que siguen una dieta normal sin calorías. El objetivo sería ver si las imágenes cerebrales de las personas con una dieta baja en carbohidratos tienen efectos similares a la actividad cerebral observada cuando la gente toma GHB.
Y si estás pensando en seguir una dieta baja en carbohidratos para llegar a ese nivel, ten cuidado. Los efectos secundarios incluyen pérdida de calcio de los huesos, mayor riesgo de cálculos renales y retraso del crecimiento.
Sobre el Autor
Andrew Brown, Profesor y Director de la Facultad de Biotecnología y Ciencias Biomoleculares, UNSW. Un agradecimiento especial al candidato al doctorado Ruben Meerman por su aporte, incluida su animación de BHB versus GHB.
Este artículo se publicó originalmente el La conversación. Leer el articulo original.
Libros relacionados:
at InnerSelf Market y Amazon
