Mientras que otras naciones han reducido con éxito su ingesta de sodio, los australianos siguen comiendo demasiada sal y pagando el precio con nuestra salud; una dieta alta en sal puede conducir a la presión arterial alta, uno de los principales contribuyentes a la enfermedad cardíaca.
- By pedro bane
Los botánicos se pueden incorporar en vinos, licores o tés, usar en la cocina y convertirlos en tinturas o ungüentos. Algunos se aplican tópicamente como cataplasma. Algunas plantas las secamos y usamos como infusiones o decocciones.
Tanto las ratas como los humanos son omnívoros, y ambos utilizan el condicionamiento del sabor: aprender a través del gusto y la experiencia qué alimentos son buenos para comer y cuáles evitar. Por lo tanto, si un sabor en particular se asocia con un resultado deseable, como sentirse lleno, esto lo hace más apetecible, mientras que una enfermedad estomacal lo haría desagradable.
Ginseng, la raíz de la planta Panax ginseng, Es una de las hierbas medicinales más utilizadas y se vende a menudo como un remedio de venta libre para la fatiga. A pesar de que ha sido utilizado por los seres humanos desde hace miles de años, las investigaciones más recientes ha comenzado a investigar los usos terapéuticos y farmacológicos incluyendo anti-alergia y propiedades anti-inflamatorias.
Utilizando alimentos integrales reales como punto de partida para sus recetas, Leanne Brown ofrece consejos de compra y técnicas de cocina que ayudan a los usuarios a optimizar tanto el valor monetario como nutricional de sus comidas. Si bien el libro de cocina se concibió como una herramienta para los beneficiarios de SNAP, ¿a quién no le gustaría comer mejor por más barato?
El futuro de la comida llegó a la Escuela Primaria Waitsfield, un pequeño espectáculo de ladrillos en el pastoral Valle Mad River de Vermont, justo después del almuerzo en 15 de mayo, 2014. Rachael Young se deslizó en la cocina lo más subrepticiamente posible. "Veamos si podemos hacer esto a escondidas", me dijo. "No quiero que vean nada antes de tiempo".
La placa de dientes humanos prehistóricos ofrece una perspectiva completamente nueva sobre la dieta de nuestros antepasados y su relación con las plantas. La investigación sugiere que las personas prehistóricas que viven en Sudán Central pueden haber entendido las cualidades nutricionales y medicinales de muchas plantas, incluida la juncia de la nuez morada (Cyperus rotundus), considerada como una mala hierba hoy en día.
Todos necesitamos comer, y cada vez que lo hacemos, tomamos decisiones. Tomamos estas decisiones todo el día. Cocinar en casa o comer fuera? ¿Fresco o congelado? Crudo o cocinado? Dulce o salado? ¿Barato o caro? Sano o tal vez no tan sano? ¿Real o descafeinado? ¿Crema o azúcar? Alto o grande?
El agricultor necesita comidas y refrigerios más frecuentes en comparación con el cazador. Las diversas necesidades dietéticas de los agricultores y cazadores también significa que son diferentes cuando se trata de sus problemas de salud y enfermedades más comunes.
Nuestra comprensión de las grasas, incluidas las que en realidad son buenas para nosotros, está evolucionando. Sabemos, por ejemplo, que la carne roja y los productos cárnicos, las tortas y los bizcochos, que son fuentes ricas en ácidos grasos saturados, están asociados con un mayor número de muertes cardiovasculares.
No hay nada misterioso o incluso particularmente inteligente o hábil para hacer formulaciones curativas de plantas. Intimidados por la élite farmacéutica, creemos que para que sirva de algo un medicamento debe ser hecho por un Ph.D. vistiendo una bata de laboratorio blanca. ¡No tan! Si puedes preparar una taza de té o cocinar una comida sencilla ...
Algunas personas obesas pueden mantenerse metabólicamente saludables a pesar de su tamaño porque sus cuerpos producen niveles bajos de cierta molécula. Los altos niveles de la molécula, llamada hemo oxigenasa-1 o HO-1, están relacionados con enfermedades metabólicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas, así como con la presión arterial alta, el azúcar en la sangre y el colesterol ...
"Se creía que debido a que la grasa es la más 'calórica' de los macroanutrientes, una reducción en su consumo conduciría a una reducción en calorías y una posterior disminución en la incidencia de obesidad", dijo. Pero recurrir a los carbohidratos como el azúcar y el jarabe de maíz ha llevado a un aumento paralelo de la diabetes y la obesidad en los Estados Unidos.
La cuestión de si comer pescado durante el embarazo ha sido larga y resbaladiza. Por un lado, se les dice a las madres que comer pescado regularmente es bueno para el desarrollo del cerebro del feto. Y por otro lado, se les advierte que los peces contienen mercurio, lo que puede causar defectos de nacimiento.
Podemos trabajar con espíritus de plantas para nuestra propia guía y curación personal, pero cuando apelamos a los espíritus de las plantas para que se dediquen a la curación de otro, se agrega un tipo particular de dinamismo al proceso de curación. Las plantas son seres comunitarios que están aquí para servir a la comunidad como un todo, de modo que cuando vamos más allá de nuestras necesidades personales ...
- By Asgar Alí
Según el Instituto de Recursos Mundiales de la ONU, casi un tercio de toda la comida producida en el mundo se pierde o se desperdicia. Es una triste ironía que desperdiciemos tanta comida, especialmente frutas y verduras, pero todavía no alimentamos a la creciente población mundial. Necesitamos comenzar a minimizar la cantidad de comida que se produce y luego se pierde.
Comer buena comida promueve la salud y el bienestar general, pero lo que comes también puede afectar tu forma de sentir. Las investigaciones sugieren que no solo los alimentos que usted consume pueden afectar su estado de ánimo, sino que su estado de ánimo puede influir en los alimentos que elija consumir.
El niño promedio en los Estados Unidos toma bocadillos tres veces al día. Preocupados por el papel del picoteo en la obesidad, un equipo de investigadores se propuso explorar cómo la frecuencia de comer se relaciona con la ingesta de energía y la calidad de la dieta en una muestra de niños urbanos de bajos ingresos en el área de Boston.
Comer una dieta orgánica durante una semana puede causar que los niveles de pesticidas caigan en casi un 90% en adultos, según descubrió una investigación de la Universidad RMIT. El estudio, dirigido por la Dra. Liza Oates, halló que las mediciones de dialquilfosfatos en orina (DAP) eran 89% inferiores.
Cuando investigué las amenazas planteadas a nuestro sistema alimentario mundial por el cambio climático y el daño ambiental causado por la agricultura industrial, al igual que lo que las personas están haciendo para solucionar estos problemas, me familiaricé con ...
Contrariamente a la creencia popular, las personas que sufren pobreza alimentaria no son ignorantes de lo que deben comer como parte de una dieta saludable o incluso dónde comprar alimentos a precios asequibles. Hay una gran cantidad de investigaciones que demuestran que el factor más importante para tener una dieta sana es el acceso a alimentos sanos y económicos.
Si te confunden las etiquetas de los alimentos, no estás solo. Los especialistas en marketing utilizan una variedad de trucos para que los alimentos parezcan más saludables y más atractivos que sus competidores, especialmente cuando se trata de productos dirigidos a los niños. Una de las herramientas publicitarias más poderosas que tiene un fabricante de alimentos es el envase.
Un investigador del corazón de Estados Unidos parece listo para encender una discusión sobre las grasas saturadas. Pero un editorial publicado en Open Heart sugiere que ...