Esto puede sonar extraño, pero Judith Cooper Madlener en el "Libro de verduras del mar" dice que es una vieja Nueva Inglaterra para el tratamiento de la tos y los resfriados. Que bien podría ser, como muchos primeros colonos irlandeses y escoceses habían comido dulse "de vuelta a casa" y aún así disfrutamos en el Nuevo Mundo. 

Ingredientes

  • Cucharada de 1 seca dulse 
  • 1 taza de agua 
  • 1 cdta. zumo de limón 
  • 1 cdta. miel

Método

1. Remoje dulse en agua fría durante 10 - 15 minutos. Escurrir.  

 2. Hervir en agua dulce dulse durante unos minutos 20. 

3. Cuele un vaso lleno de líquido. 

4. Agregar el jugo de limón y la miel y la bebida caliente. (Hace frío bueno, también).

PARA 1 PERSONAS.

 

Libro recomendado:

Verduras del Mar Gourmet Cookbook y la Guía de Wildcrafter
por Eleanor Lewallen, Lewallen Juan, y Mendocino Empresa vegetal marino.

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