No se sabe por qué, pero la fibra tiene efectos protectores contra el cáncer de intestino. www.shutterstock.com

Australia tiene uno de los las tasas más altas de cáncer de intestino en el mundo. En 2017, el cáncer de intestino era el segundo cáncer más común en Australia y las tasas están aumentando en personas bajo 50.

Hasta 35% de cánceres en todo el mundo podría ser causado por factores de estilo de vida como la dieta y el tabaquismo. Entonces, ¿cómo podemos reducir nuestro riesgo de cáncer de intestino?

Qué comer

Basado en evidencia actual, una dieta alta en fibra es importante para reducir el riesgo de cáncer de intestino. La fibra se puede dividir en tipos 2: fibra insoluble, que crea un excremento voluminoso que se puede pasar fácilmente a lo largo del intestino; y fibra soluble, que dibuja en agua para mantener las heces blandas.

La fibra de cereales y granos integrales es un fuente de fibra ideal. Las directrices australianas sugieren apuntar a 30g de fibra por día para adultos, pero menos de 20% de los adultos australianos cumplen con ese objetivo.

El salvado de trigo es una de las fuentes más ricas de fibra, y en un Juicio australiano en personas con alto riesgo de cáncer de intestino, 25g de salvado de trigo redujo los crecimientos precancerosos. El salvado de trigo se puede agregar a la cocina, a los batidos y a su cereal habitual.

No está claro cómo la fibra puede reducir el riesgo de cáncer de intestino, pero posibles mecanismos incluye reducir el tiempo que tarda la comida en pasar por el intestino (y, por lo tanto, la exposición a posibles carcinógenos), o por un efecto beneficioso sobre las bacterias intestinales.

Una vez que se diagnostica el cáncer de intestino, también se ha seguido una dieta alta en fibra. asociado con una mejor supervivencia.

Los productos lácteos son "probablemente" protectores contra el cáncer de intestino. de www.shutterstock.com

La leche y los productos lácteos son también pensaba a reducir el riesgo de cáncer de intestino. La evidencia de la leche se clasifica como "probablemente protectora" en Pautas actuales para el cáncer de intestino australiano, con el beneficio aumentando con cantidades mayores.

El pescado azul también puede tener algunos elementos protectores. En personas con afecciones hereditarias que las hacen propensas a desarrollar muchos crecimientos precancerosos (pólipos) en el intestino, un juicio donde un grupo recibió un suplemento diario de un ácido graso poliinsaturado omega 3 (que se encuentra en el aceite de pescado) y un grupo recibió un placebo, descubrió que este suplemento estaba asociado con un crecimiento reducido de pólipos. Se desconoce si esto también es cierto para las personas con riesgo promedio de cáncer de intestino, que es la mayoría de la población.

Y aunque solo es un estudio observacional (lo que significa que solo muestra una correlación, y no esa causado el otro), un estudio de pacientes con cáncer de intestino mostró una mejor supervivencia asociada con el consumo diario de café.

Qué evitar

Es mejor evitar grandes cantidades de carne. Las autoridades internacionales del cáncer afirman que hay evidencia convincente para una relación entre el alto consumo de carne y el cáncer de intestino. Esto incluye la carne roja, derivada del músculo de los mamíferos como la carne de res, ternera, cordero, cerdo y cabra, y la carne procesada como el jamón, el tocino y las salchichas.

Las carnes procesadas se han sometido a una técnica de conservación como el ahumado, la salazón o la adición de conservantes químicos que están asociados con la producción de compuestos que puede ser cancerígeno.

La evidencia también sugiere una relación de "dosis-respuesta", con un aumento en el riesgo de cáncer con el aumento de la ingesta de carne, particularmente carnes procesadas. Directrices australianas actuales sugiera minimizar la ingesta de carnes procesadas tanto como sea posible y comer solo cantidades moderadas de carne roja (hasta 100g por día).

¿Qué más puedo hacer para reducir el riesgo de cáncer de intestino?

La clave para reducir el riesgo de cáncer es llevar un estilo de vida saludable en general. La actividad física adecuada y evitar el exceso de grasa alrededor del área de la barriga es importante. Otros comportamientos de estilo de vida poco saludables, como comer muchos alimentos procesados, han sido asociado con aumento del riesgo de cáncer

Y para los australianos mayores de 50, participar en el programa nacional de detección del cáncer de intestino es una de las formas más efectivas y basadas en evidencia para reducir su riesgo.

Sobre el Autor

Suzanne Mahady, gastroenteróloga y epidemióloga clínica, profesora principal, Universidad Monash

Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.

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