- patricia l.foster
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Después de la infancia, alrededor de dos tercios de la población humana del mundo pierde la capacidad de digerir la leche. Por lo que sabemos, 100% de los mamíferos no humanos también pierden esta capacidad después del destete. La capacidad continua de digerir la lactosa, el azúcar principal en la leche, en la edad adulta es una anomalía biológica.