Las dietas no funcionan. La evidencia científica es tan clara como puede ser que reducir las calorías simplemente no conduce a una pérdida de peso a largo plazo ni a un aumento de la salud.

La canela es una especia popular en Navidad, y se usa para dar sabor a todo, desde vino caliente hasta pastel de calabaza. Y, a diferencia de muchos alimentos de Navidad, este podría ser bueno para usted.

Si tenemos que alimentar a 9.8 millones de personas para 2050, los alimentos del océano tendrán que desempeñar un papel importante. Acabar con el hambre y la malnutrición y satisfacer la demanda de más carne y pescado a medida que el mundo se enriquece requerirá un 60% más de alimentos para mediados de siglo.

Los tés para bajar de peso se están volviendo comunes, y los anuncios que afirman tener resultados dramáticos a menudo aparecen en línea. ¿Las grandes promesas coinciden con los resultados, o solo coinciden con la etiqueta de precio?

La experiencia humana con los hongos data de miles de años, incluidas referencias de China, África, Grecia y Roma.

Si tienes un comensal quisquilloso en casa, no estás solo. Casi el 50 por ciento de los padres identifican a sus niños en edad preescolar como quisquillosos para comer.

¿Una dieta puede no ser adecuada para todos? Sugiere una investigación reciente.

Si tuviera que adivinar cuánto gasta en comer fuera por mes, es probable que se pierda un poco la marca.

¿Las dietas vegetarianas son la clave del envejecimiento saludable, o podrían ser un riesgo para quienes las adoptan? Estas preguntas son una fuente de confusión para el público en general y para muchos científicos también.

Beber cantidades moderadas de café -alrededor de tres o cuatro tazas al día- es más probable que beneficie nuestra salud que dañarla, según muestra nuestra última investigación.

A medida que se acerca el fin de semana, la gente abre botellas de vino en bares, restaurantes y hogares de todo el mundo, listos para relajarse y relajarse.

Baja en grasa o baja en carbohidratos? ¿Mantequilla o margarina? Aceite de aguacate o aceite de coco? Bombardeado con informes contradictorios de los medios sobre el panorama siempre cambiante de la investigación en nutrición

La medicina popular ha favorecido el vinagre de sidra de manzana durante siglos y muchos reclamos se hacen por sus supuestos beneficios.

Una nueva investigación aclara los mecanismos por los cuales la restricción calórica revierte rápidamente la diabetes tipo 2. Uno de cada tres estadounidenses desarrollará diabetes tipo 2 por 2050, según proyecciones recientes del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades. Los informes indican que la enfermedad entra en remisión en muchos pacientes que ...

Dada la crisis de adicción a los opiáceos, parecería absurdo que un opioide sea legal para su uso en los Estados Unidos y se puede comprar en tiendas de té, tiendas de conveniencia, a través de Internet y, sí, incluso en máquinas expendedoras.

Regresemos a 1028, el año en que nació William the Conqueror. Saludable la mayor parte de su vida, se volvió tan gordo en los últimos años que siguió una dieta líquida que consistía en casi nada más que alcohol. Perdió el peso suficiente para volver a montar su preciado caballo, pero un accidente de equitación pronto lo llevó a su muerte prematura.

Todo el mundo tiene un sándwich favorito, a menudo preparado con un grado exacto de especificación: ¿pavo o jamón? A la parrilla o tostado? ¿Mayo o mostaza? ¿Trigo blanco o integral? Nos acercamos a cinco historiadores de alimentos y les pedimos que contaran la historia de un sándwich de su elección.

La ganadería intensiva es una gran industria global que sirve millones de toneladas de carne de res, cerdo y aves de corral cada año.

Comer pasta etiquetada como "bocadillo" en lugar de "comida" hizo que la gente comiera más más adelante, encontró nuestro último estudio. También encontramos que los participantes comieron más tarde cuando la pasta se comió como bocadillo, es decir, de pie, en una olla de plástico, en lugar de cuando se comió sentados, en un plato de cerámica.

Los suplementos de vitaminas y minerales no evitarán el desarrollo de la degeneración macular relacionada con la edad. Sin embargo, existe evidencia de que las vitaminas pueden retrasar la progresión de la degeneración macular existente.