té desviado en tazas tradicionales y tetera
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Impactos de las catequinas del té verde: presión arterial, salud cardíaca, salud ósea, pérdida de peso, depresión, diabetes, síntesis de proteínas, sistema nervioso, cáncer

El té verde aparece constantemente en la lista de las bebidas más saludables del mundo, y por una buena razón. Pertenece a la familia de plantas Camellia y está cargada de antioxidantes y flavonoides como las catequinas. Ha sido aclamado, durante años, por sus beneficios potenciales para la salud, desde combatir infecciones hasta promover el bienestar general.

Recientemente, ha habido un aumento en los ensayos clínicos y experimentales relacionados con el té verde, en particular las catequinas o el galato de epigalocatequina (EGCG). El EGCG se encuentra en varias plantas, especialmente en el té verde. A menudo verá los términos EGCG y catechin usado indistintamente.

Las catequinas se consideran los componentes del té verde más beneficiosos con propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y defensivas contra infecciones y afecciones cardiovasculares adversas.

PROPIEDADES ANTI-INFLAMATORIAS

Las catequinas pueden aumentar la producción de proteínas especializadas que alivian la inflamación. Además, las propiedades antioxidantes de las catequinas puede inhibir los radicales libres, reduciendo el estrés oxidativo en los vasos sanguíneos.

Los resultados significativos a través de las catequinas incluyen una mayor actividad de enzimas antioxidantes y mejoras drásticas en los niveles de colesterol. Además, se ha observado un aumento notable en la proporción de HDL (colesterol bueno) a LDL (colesterol malo). El impacto antiinflamatorio y de colesterol de las catequinas promueve sustancialmente un sistema cardiovascular que funcione saludablemente.

DEFENSA CONTRA TRASTORNOS CARDIOVASCULARES

Tras su investigación, los farmacólogos del Instituto de Tecnología y Ciencias de Rajendra afirmaron que las catequinas “tienen la capacidad de prevenir la aterosclerosis, la hipertensión, la disfunción endotelial, las cardiopatías isquémicas, la miocardiopatía, la hipertrofia cardíaca y la insuficiencia cardíaca congestiva”.

Las catequinas mostraron la capacidad de disminuir el estrés oxidativo dentro de las células e impedir la acumulación de plaquetas. Los grupos de plaquetas se pegan y crecen con el tiempo formando coágulos que pueden obstruir las arterias. Se ha demostrado que la prevención de la formación de grupos detiene la incidencia de inflamación y coágulos de sangre dentro del sistema cardiovascular.


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PELIGROS POTENCIALES

Desafortunadamente, los defensores de las megadosis han sugerido que las altas dosis de extracto de té verde son mejores que simplemente beber té verde. No se dan cuenta de que las altas dosis de extracto de té verde provocaron daño hepático de moderado a severo en varias personas. El término asociado es hepatotoxicidad, que significa daño hepático inducido químicamente.

Muchos productos populares para quemar grasa utilizan extracto de té verde como agente principal. Los estudios han demostrado los efectos perjudiciales de los productos para quemar grasa en el hígado. Recomiendo encarecidamente no ingerir altas dosis de extracto de té verde. Perder unos kilos en la parte delantera no vale la pena dañar uno de los órganos más importantes de tu cuerpo.

Por el contrario, cuanto más saludable sea su hígado, mejor será su oportunidad de perder peso y proteger su corazón. Su hígado es una puerta de entrada crítica a la salud general. Protégelo a toda costa.

Para ofrecer una perspectiva sobre los niveles naturales en comparación con las dosis suplementarias, considere que muchos productos de extracto de té verde cuentan con 1,000 mg de EGCG por dosis. En contraste, una taza de té verde de 8 onzas tiene un promedio de 30 a 100 mg de EGCG. 

METALES PESADOS

Lamentablemente, China, una de las naciones productoras de té más grandes del mundo, tiene los niveles más altos de plomo en su té. Además, las marcas populares de bajo costo en los EE. UU. tienen niveles más altos de plomo y otros metales derivados de las importaciones de té.

Afortunadamente, la mayor parte del contenido de plomo se encuentra dentro de las hojas y muy poco, si es que se libera alguno, se libera en el líquido elaborado. No mastique, chupe ni trague las hojas. Desafortunadamente, el té matcha requiere beber las hojas molidas. Si ese té se importa de China, los consumidores ingieren plomo y otras sustancias nocivas. Lo mismo ocurre con los tés orgánicos de esa región.

El té japonés tiene uno de los contenidos de plomo más bajos en comparación con otros exportadores de té.

CUÁNTO Y CON QUÉ FRECUENCIA

Aunque las megadosis de EGCG pueden ser tentadoras para algunos, de dos a cuatro tazas de té verde deberían hacer maravillas para su corazón y sus objetivos de pérdida de peso. El té de hojas sueltas suele ser más fresco que el té en bolsa y probablemente contiene niveles más altos de sustancias saludables. El té en bolsa suele ser más conveniente.

Advierto contra la suplementación con extractos de té verde que contengan más de 300 mg de EGCG por dosis. Cincuenta a 200 mg una o dos veces al día (con varias horas de diferencia) puede ser seguro para su hígado. Si actualmente tiene una afección hepática, consulte con su médico.

CONSEJOS DE TÉ VERDE

A menudo se recomienda que los tés verdes se remojen entre 150 y 170 °F durante dos a cuatro minutos. Sin embargo, algunos estudios indican que las temperaturas cercanas al punto de ebullición liberan más catequinas. El agua hierve a 212°F (100°C). Un estudio exhaustivo de 2019 dio como resultado niveles máximos de catequina en el té verde remojado a 203 °F durante diez minutos. La diferencia fue de aproximadamente 67 mg de catequinas versus 58 mg en té remojado a 140 °F. Cualquiera que sea la temperatura que elija, dejar reposar de cinco a diez minutos parece liberar niveles más altos de catequinas.

Para un sabor óptimo, se ha sugerido agregar agua antes de que hierva por completo. Llevo mi agua a ebullición y dejo que se enfríe durante un minuto más o menos. Se ha sugerido que beber bebidas a 149 °F o más aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de esófago. El esófago es un tubo revestido de músculo que conecta la garganta con el estómago. Permita que su té se enfríe a una temperatura que no le queme la garganta o el esófago.

Respecto al té en bolsa, nada te impide usar más de una bolsa por taza. Si eres un ávido bebedor de café, es probable que pierdas de dos a cinco libras con solo cambiarte al té verde o negro. Perdí cuatro libras en solo dos semanas después de hacer el cambio. Los tés negros están más oxidados que el té verde y ofrecen niveles significativamente más bajos de catequinas. Los bebedores habituales de café también pueden considerar sustituir una o más tazas de café al día por té verde.

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Impreso con permiso del autor

Libro de este autor:

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Enfermedad cardíaca e hipertensión: Vitamin Therapy™ para un corazón saludable
por Bryant Lusk

Portada del libro de Enfermedades cardíacas e hipertensión: Vitamin Therapy™ para un corazón sano de Bryant LuskMillones de personas, sin saberlo, sufren de una o más formas de enfermedades del corazón, que pueden conducir a baja energía, baja resistencia, presión arterial alta, ataque cardíaco o paro cardíaco repentino. ¿Eres uno de ellos? Este enfoque de terapia de vitaminas fácil de seguir está diseñado para impulsar su capacidad natural para revertir la hipertensión, aumentar la energía y prevenir o revertir las enfermedades cardíacas, sin importar cuándo comience. ¡Hombres y mujeres de cualquier edad se benefician de un corazón sano! 

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Sobre la autora

foto de Bryant LuskBryant Lusk es un veterano militar que creció en el lado sur de Chicago. A pesar de los desafíos de la violencia de las pandillas y la pobreza, se convirtió en un exitoso inspector de seguridad y especialista en control de calidad del gobierno de los Estados Unidos. Pasó cuatro años en la Fuerza Aérea de los Estados Unidos.

El deseo de Bryant de servir y proteger a los demás lo llevó a comenzar a escribir su Comparte la Salud serie de libros, con el objetivo de tratar condiciones debilitantes. Él es el autor de Osteoporosis y osteopenia: terapia de vitaminas para huesos más fuertes y No son las latas: el mejor equilibrio de nutrientes para una persona más fuerte y saludable. El artículo anterior es un extracto de su libro. Enfermedad cardíaca e hipertensión: Vitamin Therapy™ para un corazón saludable (Koehler, mayo de 2022).

Conoce más en BryantLusk.com

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