A todos nos encantan las comidas deliciosas, incluso si sabemos que pueden no ser buenas para nosotros. Los alimentos con alto contenido de energía, específicamente los dulces, salados y grasos, tienden a tener el mejor sabor.
Un aumento en las alergias alimentarias durante la infancia en todo Estados Unidos ha convertido a las aulas en zonas caseras sin tratamiento y los padres en expertos en escanear etiquetas. Pero, ¿qué es un hecho y qué es ficción?
En el pasado, los científicos de alimentos como yo a menudo elogiaban los hongos como saludables debido a lo que no contribuyen a la dieta; no contienen colesterol y gluten y son bajos en grasa, azúcares, sodio y calorías. Pero eso fue vender setas cortas. Son alimentos muy saludables y podrían tener propiedades medicinales ...
La socioeconomía juega un papel importante en las actitudes sobre los alimentos, especialmente las preocupaciones sobre la seguridad y el comportamiento de compra. Y un ingreso más alto no siempre se correlaciona con elecciones informadas. Por el contrario, nuestra investigación muestra que los estadounidenses ricos tienden a sobreestimar su conocimiento sobre la salud y la nutrición.
Con la primavera viene el deseo de arrojar esos pocos kilos de más, en preparación para ponerse trajes de baño y dirigirse a la piscina. Este año, la nueva investigación sobre la obesidad hace que sea más fácil encontrar un camino que sea adecuado para nosotros.
La Organización Mundial de la Salud recomienda limitar los "azúcares libres" a menos del 10% de nuestra ingesta total de energía. Esto equivale a alrededor de 12 cucharaditas al día para un adulto promedio.
Al preparar la comida en casa, o al comprar comida preparada en supermercados y restaurantes, la sal tiende a encontrar su camino en nuestros platos. ¿Nuestro amor por la sal tiene un costo? ¿Cuánta sal es demasiado y deberíamos preocuparnos? Estas son las preguntas que no hacen suficientes personas.
El mundo está obsesionado con las dietas de moda y la pérdida de peso, sin embargo, pocos de nosotros sabemos cómo un kilogramo de grasa realmente desaparece de la balanza.
En nutrición, el azúcar se refiere a carbohidratos simples que consisten en una o dos unidades básicas de carbohidratos como glucosa, fructosa y galactosa.
Evidencia muestra que los riesgos para la salud derivados de los azúcares, como la caries dental y el aumento de peso no saludable, están relacionados con el consumo de demasiados azúcares libres en la dieta, no con el consumo de azúcares que están presentes naturalmente en las frutas o la leche.
Todos tenemos ese único amigo cuyos hábitos alimenticios y forma de cuerpo simplemente no suman. Mientras disfruta de las comidas más insanas y de un estilo de vida sedentario, de alguna manera conservan sin esfuerzo una figura esbelta.
Cuando googleas "pérdida de peso", comienza el desafío de ordenar los hechos de la ficción. Estos cinco suplementos dicen acelerar la pérdida de peso, pero veamos lo que dice la evidencia.
¿Sabía que su taza de café de la mañana contribuye a seis millones de toneladas de café molido que van al vertedero cada año?
Mientras que las bebidas lácteas a base de plantas como la leche de soja han estado en el mercado por un par de décadas y se publicitan como saludables y sanas para aquellos que son intolerantes a la lactosa, poca investigación ha comparado los beneficios y desventajas de los diversos tipos de plantas. leche base
Las personas con sobrepeso pueden estar en mayor riesgo de comer en exceso en las horas de la noche, especialmente cuando experimentan estrés, sugiere un nuevo estudio.
Las coles de Bruselas, como su homónimo europeo, dividen la opinión. Algunas personas adoptan el sabor y la familiaridad de la pequeña verdura verde. Para otros, son un objeto de burla y disgusto.
Los niños que comen pescado al menos una vez por semana duermen mejor y tienen puntajes de CI que son puntos 4 más altos, en promedio, que aquellos que comen pescado con menos frecuencia o no lo hacen en absoluto, muestra un estudio reciente.
- By Marc David
En menos de seis semanas trabajando juntas, Sandy perdió quince libras y en cuatro meses pesaba cuarenta y cinco libras más y comía más grasa y hacía menos ejercicio. Su guerra con la comida había terminado, y finalmente tuvo lo que quería. Esto es lo que ella hizo.
Si tenemos que alimentar a 9.8 millones de personas para 2050, los alimentos del océano tendrán que desempeñar un papel importante. Acabar con el hambre y la malnutrición y satisfacer la demanda de más carne y pescado a medida que el mundo se enriquece requerirá un 60% más de alimentos para mediados de siglo.
¿Las dietas vegetarianas son la clave del envejecimiento saludable, o podrían ser un riesgo para quienes las adoptan? Estas preguntas son una fuente de confusión para el público en general y para muchos científicos también.
Beber cantidades moderadas de café -alrededor de tres o cuatro tazas al día- es más probable que beneficie nuestra salud que dañarla, según muestra nuestra última investigación.
A medida que se acerca el fin de semana, la gente abre botellas de vino en bares, restaurantes y hogares de todo el mundo, listos para relajarse y relajarse.
Baja en grasa o baja en carbohidratos? ¿Mantequilla o margarina? Aceite de aguacate o aceite de coco? Bombardeado con informes contradictorios de los medios sobre el panorama siempre cambiante de la investigación en nutrición