En una conversación con mi dueño local tienda de alimentos saludables, me sorprendió oírle me dicen que la única manera que uno puede estar seguro de obtener alimentos orgánicos realmente iba a ser autosuficiente, o en otras palabras para crecer a ti mismo. Un estudio realizado recientemente (y compartida en el artículo de Mother Jones abajo) apoya su declaración. Mientras que usted puede comprar leche orgánica, si la leche se extrae de la vaca mediante un proceso mecánico con tubo de plástico, se obtiene ftalatos en la leche. De la misma manera, las hierbas y especias que compra pueden haber sido contaminados con bisfenol A (BPA) y los ftalatos a lo largo de la ruta de procesamiento.
Siempre podemos confiar La Certificación Orgánica?
Y entonces, incluso cuando un alimento está etiquetado orgánico y viene de un país que no sea aquel en estrictas regulaciones están en su lugar, la comida no puede ser orgánico en absoluto. La información reciente al respecto haya salido con respecto a China, hasta el punto de que un nuevo movimiento está en proceso de etiquetar los alimentos orgánicos "entre China y libres". Y debo admitir que cuando veo un alimento etiquetado como "orgánico" que se cultiva en países distintos de los EE.UU., Canadá y Europa, pongo en duda la validez de la declaración orgánica. Y entonces, incluso cuando se ven los "gigantes estadounidenses de alimentos" producir "alimentos orgánicos", mientras que continúan produciendo los no orgánicos no modificados genéticamente equivalentes libres, uno se pregunta si no podría haber algunos errores de mezcla o en los materiales utilizados.
Cuando la lucha del etiquetado contra los transgénicos se desarrollaba en California antes de las elecciones, varias de las empresas matrices de los "fabricantes orgánicos" estaban poniendo dinero en la lucha. en contra Etiquetado de OMG. Por lo tanto, cuando compró productos orgánicos de Kashi, Silk, Horizon, Santa Cruz Organics, Cascadian Farms, Ben & Jerry, etc., las ganancias que volvieron a las corporaciones podrían haber financiado muy bien la campaña de etiquetado anti-OGM. (Ver más empresas aquí.)
Dependemos de Integridad Otros '
La conclusión es que dependemos de la integridad de las personas con las que tratamos. Y, lamentablemente, hay muchos casos de industrias tan diversas como la banca, la química, los combustibles fósiles y, por supuesto, el tabaco, donde la confianza ha demostrado no estar justificada. Y ahora que los principales fabricantes de alimentos están involucrados en la industria de alimentos orgánicos, surge la pregunta de si el engaño y la negligencia son habituales en algunas empresas.
Es una triste declaración sobre nuestra industria agroalimentaria que la única manera en que realmente puede confiar en la "limpieza" de nuestros alimentos es crecer nosotros mismos.
Comprar local y orgánico? Sigues siendo Comer productos químicos de plástico
Mother Jones (Tom Philpott) - El bisfenol A (BPA) y los ftalatos son lo que se conoce como "disruptores endocrinos", es decir, en dosis muy pequeñas que interfieren con nuestros sistemas hormonales, dando lugar a todo tipo de problemas de salud. En las investigaciones de expertos, el BPA se ha relacionado con el asma, ansiedad, obesidad, enfermedades del corazón y los riñones, y más. El prontuario de los ftalatos, por su parte, incluye menores hormonas en los hombres, los problemas de desarrollo cerebral, diabetes, asma, obesidad, y, posiblemente, el cáncer de mama.
Por lo tanto, la ingestión de estos productos químicos industriales es una mala idea, sobre todo si eres un niño o una mujer embarazada. Pero evitarlos es muy difícil, ya que son ampliamente utilizados en plásticos, y se encuentran en los alimentos. El gobierno federal no ha tenido a bien prohibirles generalmente-aunque la FDA hizo fuera de la ley de BPA biberones año pasado (sólo después de que la industria se había retirado voluntariamente ellos) y el Congreso empujado ftalatos de los juguetes para niños de vuelta en 2008. De lo contrario, los consumidores son por su cuenta para encontrar la manera de evitar la ingestión de ellos.
