Una nueva investigación muestra por qué los aguacates pueden ser aún más saludables

por qué los aguacates son saludables 3 7
 Krasula/Shutterstock

Comer dos o más porciones de aguacate a la semana puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 16 %, según un nuevo estudio.

Investigadores de la Universidad de Harvard analizaron datos de dos grandes estudios estadounidenses: el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud y el Estudio de salud de enfermeras. Entre 1986 y 2016, los investigadores siguieron a más de 41,000 40 hombres del Estudio de seguimiento de profesionales de la salud (de 75 a 68,000 años de edad) y a más de 30 55 mujeres (de XNUMX a XNUMX años de edad) del Estudio de salud de enfermeras.

Para participar en el estudio, los participantes tenían que estar libres de cáncer, enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular. Después de eso, cada dos años completaron un cuestionario sobre su salud y estilo de vida. Y cada cuatro años completaron un cuestionario sobre lo que comían.

Los investigadores registraron la cantidad de casos de enfermedades cardiovasculares, incluida la enfermedad coronaria y el accidente cerebrovascular, que ocurrieron durante el período de estudio de 30 años. Aquellos que comían dos o más porciones de aguacate cada semana tenían un 16 % menos de riesgo de enfermedad cardiovascular y un 21 % menos de riesgo de enfermedad coronaria en comparación con los que evitaban o rara vez comían la fruta. (Una porción de aguacate se definió como medio aguacate, aproximadamente 80 g).

Reemplazar media porción diaria de huevo, mantequilla, queso, margarina o carne roja procesada con la misma cantidad de aguacate se asoció con un riesgo de enfermedad cardiovascular entre un 16 % y un 22 % menor. Pero sustituir media porción diaria de aguacate por la misma cantidad de aceite de oliva, nueces y otros aceites vegetales no mostró ningún beneficio adicional.

Los puntos fuertes del estudio son que involucró a más de 110,000 XNUMX participantes y tuvo un largo período de seguimiento. Los investigadores también tomaron en cuenta muchas cosas que podrían afectar los resultados, como si las personas fumaban o no, su peso corporal, qué tan activas eran y los medicamentos que tomaban.

Sin embargo, una de las grandes limitaciones es que los participantes eran en su mayoría profesionales de la salud blancos, lo que significa que los hallazgos podrían no aplicarse a otros grupos de población. Las diferencias raciales y étnicas en la enfermedad cardiovascular no fueron reconocidas en el estudio. Sin embargo, las personas de grupos étnicos minoritarios experimentan una carga desproporcionadamente mayor de enfermedades cardiovasculares.

Otra limitación es que la información sobre la dieta fue autoinformada. Los participantes pueden haber subestimado o sobreestimado su consumo de aguacate. Después de todo, ¿quién puede recordar con precisión lo que comió el mes pasado, y mucho menos en los últimos cuatro años?

Este tipo de estudio es un estudio observacional, lo que significa que no puede probar que comer aguacates reduzca el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Solo puede mostrar que existe un vínculo probable ("estadísticamente significativo") entre comer aguacates y un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular.

La dieta en general es lo que cuenta

En el estudio, los investigadores encontraron que aquellos que tenían un mayor consumo de aguacate también tenían una dieta de mejor calidad, consumiendo más frutas, verduras, cereales integrales y frutos secos. Esto demuestra que ningún alimento como el aguacate es la solución para prevenir enfermedades del corazón. Pero tener una dieta sana y equilibrada en general con una variedad de alimentos nutritivos es clave para promover una buena salud del corazón.


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La calidad general de la dieta es importante y es igualmente importante comer menos sal, alimentos y bebidas que contengan altas cantidades de azúcares libres y alimentos grasos.

Si bien el estudio tiene algunos hallazgos prometedores para alentar la adición de aguacate a la dieta, no a todos les gusta el sabor de esta fruta. También puede ser costoso para algunas personas comprar regularmente, y otras pueden tener algunas preocupaciones sobre cómo sostenibles son.

Podría considerar incluir mantequilla de maní, almendras, anacardos, avellanas, maní, aceite de colza, aceite de oliva, aceitunas y semillas, como semillas de calabaza y sésamo, en su dieta, ya que también son excelentes fuentes de grasas monoinsaturadas: el corazón. grasa saludable que se encuentra en avos.

Si bien una dieta saludable es importante para prevenir enfermedades del corazón, mantenerse activo, no fumar y reducir el consumo de alcohol también puede ayudar a mantener una buena salud del corazón, que no debe pasarse por alto.La conversación

Sobre el Autor

Taibat (Tai) Ibitoye, dietista registrada e investigadora de doctorado, Universidad de Reading

Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.

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