Las dietas modernas y los estilos de alimentación significan que nuestros cuerpos pasan hasta 16 horas al día en un estado "alimentado". Shutterstock
Sólo hasta relativamente Recientemente en la evolución humana. hemos comido tres comidas más bocadillos todos los días.
El desayuno simplemente no existía para grandes partes de la historia. Los romanos, por ejemplo, no lo comieron, por lo general consumían solo una comida alrededor del mediodía. el desayuno estaba activamente mal visto. Horas de trabajo regulares después de la revolución industrial traída Estructura a la hora de comer para sostener a los trabajadores.. Y a fines del siglo 18, surgió el patrón de comer tres comidas al día en pueblos y ciudades.
Pero en estos días, las personas están comiendo con más frecuencia de lo que nunca antes, y con frecuencia fuera de las comidas. Nueva aplicación para smartphone datos Demuestra que ahora tenemos patrones de alimentación erráticos. Muchos de nosotros comemos bocadillos continuamente en lugar de comer en momentos definidos, lo que significa que gastamos Hasta 16 horas al día en un estado "alimentado".
El problema de la inflamación.
Su cuerpo tiene dos estados metabólicamente diferentes: en ayunas (sin alimentos) y después de la alimentación. El estado de absorción posterior a la alimentación es un tiempo metabólicamente activo para su cuerpo. Pero también es un momento de actividad del sistema inmunológico. Cuando comemos, no solo ingerimos nutrientes, también activamos nuestro sistema inmunológico para producir una respuesta inflamatoria transitoria.
La inflamación es una respuesta normal del cuerpo a las infecciones y lesiones, que proporciona protección contra los factores estresantes. Esto significa que solo el hecho de comer cada comida imparte un grado de estrés fisiológico en el sistema inmunológico. Y así, para las personas que comen bocadillos durante todo el día, sus cuerpos a menudo pueden terminar en un estado inflamatorio casi constante.
Durante aproximadamente cuatro horas después de cada comida, los microbios intestinales y sus componentes se filtran en el torrente sanguíneo, lo que desencadena la inflamación del sistema inmunitario en silencio. Este proceso es impulsado en gran medida por la activación de un sensor inmune crítico de nutrientes llamado "inflamasoma", que libera una ¿Molécula inflamatoria conocida como “interleucina-1”?.
La inflamación solo pretende ser un ataque protector a corto plazo por parte de nuestro sistema inmunológico. Pero la inflamación después de comer, conocida como "inflamación postprandial", puede verse exacerbada por nuestros estilos de vida modernos. Esto incluye comidas densas en calorías, comidas frecuentes, consumo excesivo de calorías. fructosa y los alimentos grasos - Particularmente las grasas saturadas.
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Inflamación postprandial persistente es un problema porque inflige daño colateral recurrente en nuestro cuerpo que es extremadamente perjudicial para nuestra salud con el tiempo. La inflamación crónica de bajo grado se ha convertido en un vínculo importante con muchas enfermedades no infecciosas relacionadas con el estilo de vida, incluidas las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2.
Parar los bocadillos
Todavía no sabemos el impacto acumulativo en el riesgo de enfermedad de los adultos sanos que pasan más tiempo en un estado inflamatorio post-alimentado. Pero lo que está claro es que la inflamación de bajo grado es el factor más importante de envejecimiento insalubre.
Frecuencia reducida de comer a través ayuno intermitente or comer por tiempo limitado También destaca los efectos ampliamente beneficiosos que tiene comer menos sobre la salud humana. Esto incluye ayudar a perder peso y disminuir el riesgo de enfermedades metabólicas, como la diabetes. Sobre la base de los datos disponibles, el hecho de que un aspecto tan fundamental de nuestros hábitos alimenticios, el número de comidas que comemos todos los días, todavía no haya sido objeto de una investigación científica rigurosa, es notable.
Pero lo que sí sabemos es que los refrigerios no solo aumentan su probabilidad de aumentar marcadores inflamatorios, pero el consumo excesivo de calorías también conduce al aumento de peso. Comer tarde también se ha relacionado con el aumento de colesterol y glucosa y puede hacerte más resistente a la insulina. Esto te hará sentir más hambre al día siguiente.
Por lo tanto, podría valer la pena consolidar su comida en comidas menos satisfactorias. También es posible que desee reducir su ventana de alimentación a diez horas al día o menos, y tratar de comer su última comida más temprano en el día, su cuerpo se lo agradecerá.
Sobre el Autor
Jenna Macciochi, profesora de inmunología, Universidad de Sussex
Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.
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