Los alimentos y las bebidas dulces son difíciles de evitar alrededor de Halloween, pero no es solo nuestra salud general la que sufre. Estas golosinas también tienen consecuencias para nuestra salud bucal y pueden conducir a caries, la enfermedad crónica más prevalente en niños y adultos.

La investigación muestra un vínculo claro entre nuestros hábitos alimentarios y la salud de nuestros dientes y encías, pero los dentistas y nutricionistas tradicionalmente han tenido pocas oportunidades de colaborar.

"La salud integrada es el futuro de la atención médica", dice Amr Moursi, profesor y presidente de odontología pediátrica en la Facultad de Odontología de la Universidad de Nueva York. “No se puede tener una buena salud general sin tener una buena salud bucal, y los buenos hábitos de nutrición son la clave para una buena salud bucal.

En este sentido, NYU News solicitó a los expertos en nutrición y odontología que compartieran cinco consejos sobre salud y nutrición bucales, que incluyen qué bocadillos se pueden colocar en nuestras bolsas de Halloween.

Punta #1: Stick con agua.

El agua es su opción de bebida más saludable, especialmente el agua del grifo, que generalmente contiene fluoruro. Además, mantenerse hidratado es bueno para todo tu cuerpo.

No solo el agua carece de azúcar, sino que también ayuda a eliminar las partículas de alimentos que se pueden pegar a los dientes. Estas partículas de alimento alimentan bacterias en su boca, lo que lleva a la formación de placa y, en última instancia, a caries.

Aburrido con el agua regular? Pruebe el agua con sabor o el seltzer. (Si bien el agua carbonatada no dañará sus dientes, las bebidas gaseosas se deben consumir con moderación si contienen azúcar agregada o saborizante ácido).

Consejo #2: los lácteos, los vegetales y las frutas son buenos para usted, y eso incluye sus dientes.

Además del agua, la leche (sin azúcares agregados) es una opción saludable para la salud oral y la salud en general. Los productos lácteos como la leche, el yogur y el queso contienen calcio, un nutriente importante para tener dientes y huesos sanos.

A menudo, lo que es bueno para su cuerpo es bueno para sus dientes (con algunas excepciones). Lisa Sasson, profesora clínica de nutrición y directora de pasantías en dietética en Steinhardt de la Universidad de Nueva York, dice que las frutas, los vegetales y los granos integrales deben ser parte de una dieta saludable de pies a cabeza.

Consejo #3: Algunas comidas y bebidas furtivas parecen saludables, pero en realidad dañan nuestros dientes.

Sabemos que el refresco no es bueno para nosotros, pero el jugo debe ser saludable porque es fruta, ¿verdad?

“Muchos padres no se dan cuenta de la cantidad de azúcar en los jugos. Incluso el jugo de 100 tiene mucha azúcar natural ", dice Jill Fernández, directora de programas de prevención y divulgación pediátrica en la Facultad de Odontología. Fernández dice que los niños menores de 6 deben tener entre cuatro y seis onzas de jugo al día, o el equivalente a una caja de jugo pequeña.

Otros alimentos aparentemente saludables pueden ser problemáticos porque terminan pegados a nuestros dientes.

“Las frutas secas como las pasas y los bocadillos de fruta son pegajosos y no se disuelven rápidamente, lo que hace que sea una fiesta para que los gérmenes se coman y produzcan ácido”, dice Fernández. “La mayoría de las personas piensan que solo los dulces causan caries, pero gran parte de los alimentos que comemos como papas fritas, galletas y pan contienen carbohidratos que se convierten en azúcar en la boca. A los gérmenes que se alimentan de ellos no les importa si es azúcar de una paleta o una galleta ".

Entonces, ¿deberíamos evitar el jugo y las frutas secas por completo?

"Estos alimentos no deben evitarse, pero uno debe tratar de cepillarse, beber agua o masticar chicle sin azúcar después de consumirlos", explica Sasson. (La goma de mascar sin azúcar ayuda a estimular la saliva, que es el factor natural de antigavidad de nuestro cuerpo).

Fernández recomienda siempre cepillarse con una crema dental fluorada, dos veces al día durante dos minutos a la vez.

Consejo #4: No es solo lo que comes, sino cuando comes.

Algunos consejos nutricionales requieren comer comidas más pequeñas a lo largo del día o merendar entre comidas para mantener su metabolismo. Pero cuando se trata de la salud oral, los refrigerios constantes pueden causar problemas.

Según la Academia Americana de Odontología Pediátrica, la salud dental depende menos de lo que comemos y más de la frecuencia con la que comemos. En otras palabras, comer bocadillos con alimentos azucarados y bebidas durante todo el día, ya sean galletas o uvas, significa que alimentamos constantemente los gérmenes causantes de caries que viven en nuestras bocas.

“Los refrigerios y bebidas constantes a lo largo del día, incluso en alimentos y bebidas saludables, aumentarán considerablemente el riesgo de caries. "Los niños en mi práctica que tienen muchas caries son los 'bocadillos', no necesariamente aquellos con un diente dulce", dice Moursi.

"Si comes alimentos dulces, es mejor comerlos durante una comida", dice Sasson. "Pastar, tomar bebidas azucaradas o chupar caramelos todo el día significa que estás exponiendo tus dientes a mucha azúcar agregada o natural".

Consejo #5: opta por el chocolate en lugar de los osos gomosos este Halloween.

Caramelos, gomitas y otros dulces pegajosos pueden causar estragos en la boca. No solo están cargados de azúcar, sino que se pegan a los dientes, lo que aumenta las posibilidades de caries. Los caramelos ácidos, que son ácidos, también pueden ser molestos para los dientes, ya que el ácido erosiona el esmalte.

El chocolate, por otro lado, es menos pegajoso y ácido. El chocolate oscuro es su mejor opción: a menudo contiene menos azúcar que el chocolate con leche y ofrece antioxidantes que pueden evitar que las bacterias se adhieran a los dientes, lo que a su vez puede prevenir las caries y las infecciones de las encías.

¿La clave del caramelo? Moderación.

"Nunca le digo que nunca coma dulces, pero se debe comer con moderación y solo en ocasiones especiales", dice Fernández.

Al comer dulces de Halloween, Sasson recomienda comerlos a una hora específica y luego cepillar o beber agua. Los padres pueden ayudar a limitar la cantidad de dulces que tienen sus hijos, pero Sasson está de acuerdo en que prohibirlos no es el camino a seguir.

“No creo que Halloween sea el momento de darles bocadillos saludables a los niños. Para los niños, los recuerdos de Halloween deben ser maravillosos y estar llenos de diversión ", dice Sasson.

Fuente: Universidad de Nueva York

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