¿Por qué es tan difícil perder peso?

¿Por qué es tan difícil perder peso?

Estamos diseñados para buscar comida, nuestro impulso para hacerlo es esencial para nuestra supervivencia y tenemos una sistema complejo para controlar esto Investigación reciente muestra que después de la pérdida de peso, los niveles de hormonas que afectan el apetito circulantes tienden a promover la sobrealimentación y la recuperación del peso.

En efecto, el Experimento de Minnesota publicado en 1950 mostraron que tienden a comer en exceso después de un período de restricción de energía hasta que la masa grasa ha vuelto a los niveles iniciales o superado. Y aunque podríamos considerar una reserva de energía sencilla de grasa, durante los períodos de escasez de alimentos partición de combustible No es sencillo - proteína muscular es tan fácilmente convertida en energía que protege las reservas de grasa.

Culpa a los cazadores-recolectores

Puede ser sorprendente escuchar que el exceso de grasa es defendido rigurosamente por nuestros propios cuerpos. Sin embargo, un momento de reflexión explica por qué debería ser así. Nuestra fisiología ha sido moldeada durante milenios por procesos evolutivos que nos hacen aptos para un estilo de vida de cazadores-recolectores, que requiere altos niveles de actividad física y períodos probables de hambruna y festín.

Aquellos con ahorrativo adaptaciones metabólicas, lo que favoreció el almacenamiento de exceso de energía en forma de grasa habría sido más probabilidades de sobrevivir y transmitir sus genes. Durante los períodos de hambruna, la capacidad de aferrarse a la grasa almacenada también habría sido ventajosa. Estas adaptaciones que una vez fueron útiles, están causando niveles sin precedentes de la obesidad en todas las poblaciones que llevan un estilo de vida caracterizado por bajos niveles de actividad física y una abundancia de alimentos. En resumen, estamos diseñados para almacenar grasa, y que lo mantenga una vez que lo tenemos.

Diseñado para la grasa

Para comprender nuestra fisiología, debemos entender la homeostasis según la cual los sistemas biológicos están regulados principalmente a través de sistemas de retroalimentación negativa. Los cambios en una condición supervisada (como la grasa corporal) producen respuestas que se oponen al cambio hasta que la condición monitoreada vuelve a un "punto de ajuste". Este parece ser el caso de la pérdida de peso. Una reducción del tejido adiposo produce cambios en los niveles de hormonas que generalmente conducen a un retorno al nivel original de grasa.

Crucialmente, sin embargo, este no parece ser el caso cuando se trata de peso ganancia. Nuestros sistemas biológicos parecen suficientemente poderoso para volver a nuestro punto de referencia. Tal vez el ambiente es demasiado abrumadora propicio a la obesidad? O tal vez nuestra fisiología ha basado siempre en un evento externo, como el hambre o altos niveles de actividad física, para regular el peso corporal?

Mientras el entorno siga siendo obesogénico, el problema de la obesidad permanecerá. Ya no podemos confiar en nuestro instinto para regular la grasa corporal; ahora debemos confiar en nuestro intelecto.

Sobre el AutorLa conversación

haines matthewsMatthew Haines, profesor titular de Salud y Bienestar, Universidad de Huddersfield. Su experiencia es la fisiología del ejercicio. Ha trabajado como entrenador personal y especialista en recomendaciones de ejercicios para clientes con afecciones de salud a largo plazo, como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.

Este artículo se publicó originalmente el La conversación. Leer el articulo original.

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