Los institutos militares de Noruega Los lunes sin carne para el clima

El ejército de Noruega hace "lunes sin carne" para el climaLas niñas comen en el campamento militar noruego de niñas. Foto de Metziker / Flickr.

La campaña "Lunes sin carne" fue originalmente pensado para apoyar el esfuerzo de guerra durante la Primera Guerra Mundial, pero ahora un ejército moderno lo está utilizando para luchar una batalla aún mayor, la del cambio climático.

El otoño pasado, el ejército noruego anunció su plan de unirse a la campaña preparando a sus soldados (tanto en casa como en el extranjero) un desayuno, almuerzo y cena sin carne una vez por semana.

No es solo en Noruega donde a los militares les preocupa el cambio climático.

"No se trata de ahorrar dinero", dijo el comandante naval y nutricionista Pal Stenberg, que dirige el departamento de catering. "Se trata de estar más preocupados por nuestro clima, más responsables ecológicamente y también más saludables".

Según las Naciones Unidas, la industria ganadera contribuye casi 15 por ciento a las emisiones totales de gases de efecto invernadero causadas por humanos. Y un estudio publicado por las Actas de la Academia Nacional de Ciencias descubrió que el negocio ganadero global ocupa el 30 por ciento de la tierra sin hielo y el 30 por ciento de agua dulce.

Cultivar vegetales es menos intensivo en recursos. De acuerdo a MeatlessMonday.com, se necesita un promedio de calorías 8,520 de combustible fósil para producir una libra de carne de res, pero solo calorías 200 de energía de combustibles fósiles para producir la misma cantidad de proteína de vegetales. Con el ejército de Noruega diciendo que esperan reducir su consumo de carne por 330,000 libras de carne al año, puede comenzar a ver cómo los días vegetarianos en grandes organizaciones como las militares pueden tener un impacto.

Y no es solo en Noruega donde a los militares les preocupa el cambio climático. La semana pasada el ex oficial del ejército de los Estados Unidos Michael Breen escribió en The New York Times que el Departamento de Defensa de los EE. UU. planea lanzar una actualización Hoja de ruta de adaptación al cambio climático al final de 2014. El mapa de ruta es una guía para manejar el efecto que el calentamiento global tiene en las misiones y operaciones militares de los EE. UU.


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"Los líderes militares están en el negocio de reconocer las amenazas y actuar para vencerlas", escribió Breen. "El cambio climático no es diferente. Los estadounidenses deben preocuparse por el cambio climático, porque la seguridad de nuestra nación depende de él".

Este artículo apareció originalmente en ¡SÍ! Revista


Liz plebeyoSobre el Autor

Liz Pleasant es graduada del programa de Antropología de la Universidad de Washington y pasante editorial en línea en YES! Revista Síguela en Twitter @lizpleasant.


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