Cómo hacer que los niños coman un arcoíris de frutas y verduras

Cómo hacer que los niños coman un arcoíris de frutas y verdurasLos niños deben comer frutas y verduras de todos los colores del arcoíris. De shutterstock.com

En todo el mundo, las personas no comen suficientes frutas y verduras. En Australia, menos de 4% de nosotros cumplir con las recomendaciones de la Guía Dietética Australiana para vegetales por grupo de edad. Preocupantemente, los niños y adolescentes son aún menos probable que los adultos para comer suficientes verduras.

Menos del 1% de los niños de dos a tres años comen los platos 2.5 recomendados de verduras y legumbres por día. Entre las edades de cuatro a ocho, 0% de niños están cumpliendo con sus servicios mínimos de 4.5 de verduras por día. La mayoría de los niños hasta 13 están comiendo dos o menos sirve por día cuando el objetivo es más cercano a cinco servicios.

El consumo de fruta es más positivo, con casi cuatro de cinco (78%) sirven entre dos y tres años comiendo el recomendado. Pero esto disminuye a medida que los niños crecen, con 59% de niños de cuatro a ocho años consumir los servicios 1.5 recomendados, y 39% de nueve a 13 años obtener dos servicios, que es la ingesta mínima de fruta recomendada para las edades de nueve y más.

Los niños necesitan familiarizarse con el sabor de las frutas y verduras desde una edad temprana para establecer hábitos saludables más adelante en la vida. La fruta es generalmente más fácil ya que los humanos tienen una preferencia innata por la dulzura. Mientras que algunas verduras son más dulces, siguen siendo una lucha para muchos padres. Pero hay cosas que mamá y papá pueden hacer para alentar a los jóvenes a comer sus verduras.

¿Por qué es importante el color?

Las frutas y verduras contienen vitaminas y minerales diferentes, lo que significa que debemos comer una variedad cuando consumamos nuestros dos platos de fruta y cinco porciones de vegetales al día.

Usar el arcoiris es un excelente punto de partida para las elecciones de alimentos, ya que fomenta la variedad. Incluso las pautas alimentarias australianas se refieren a un arcoiris. Es importante destacar que los arco iris resuenan bien con los niños más pequeños.

El color proviene de diferentes componentes en frutas y verduras. Por ejemplo, los componentes llamados antocianinas contribuir al color rojo y púrpura de las frutas y verduras como las ciruelas, las berenjenas y la col lombarda. Mientras tanto, el betacaroteno que se encuentra en las zanahorias crea el color amarillo a naranja.


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Cómo hacer que los niños coman un arcoíris de frutas y verdurasHacer que los niños coman sus verduras es notoriamente complicado. De shutterstock.com

Los diferentes componentes asociados con el color también pueden proporcionar muchos beneficios para la salud como fortalecer el sistema inmune de un niño y proteger su vista.

El uso de colores que se complementan puede hacer que los alimentos sean más atractivos para los niños. Las diferentes partes de frutas y verduras, incluidas las pieles, las hojas y las flores, brindan opciones divertidas e interesantes también. Esto crea una experiencia de enseñanza donde los niños pueden aprender de dónde proviene un alimento y qué partes se pueden comer con seguridad.

La creatividad alivia el aburrimiento

Aunque algunos niños pueden preferir seguir rutinas, repetir los mismos alimentos durante períodos prolongados de tiempo puede volverse aburrido tanto para el niño como para los padres y puede causar deficiencias si se siguen a largo plazo.

Para promover la variedad, los niños pueden disfrutar creando coloridas escenas comestibles como un jardín de hadas o una jungla de dinosaurios. Los colores naturales de los jugos de frutas o vegetales, como el jugo de arándano, incluso se pueden usar para cambiar el color de los alimentos.

Estas tareas creativas dependen de la edad y es posible que un padre deba demostrarlas. En edad escolar, los niños pueden disfrutar de estas cosas de forma independiente con la supervisión de los padres.

Las nuevas formas de presentar alimentos, incluyendo diferentes formas, colores, recipientes y utensilios para servir pueden alentar a los niños a comer alimentos nuevos. Por ejemplo, comer una comida con palillos que de otra manera requeriría un cuchillo y un tenedor, o que se les permita comer alimentos con sus manos, muestra a los niños que una comida no necesita seguir una rutina.

Esto también ofrece la oportunidad de exhibir nuevos alimentos de diferentes culturas que no se probaron previamente. Los padres pueden alentar la exposición a diferentes culturas creando días temáticos donde se selecciona una cocina con el niño, y las compras de alimentos se hacen juntas.

Hacer comida interactiva; incluya a sus hijos en la planificación, compra y preparación de comidas con las responsabilidades apropiadas para su edad. Y no tengas miedo del posible desastre que acompaña a los niños cuando cocinan. Abrace la experiencia ya que las habilidades de cocina tienen beneficios de por vida.

Preparar y comer juntos construye relaciones positivas, no solo con comida, sino también entre ellos. Apague el televisor durante las comidas y hable sobre el día.

Este espacio también proporciona a los padres una plataforma para el modelo a seguir comportamientos alimentarios deseados para niños. Si usted es quisquilloso con la comida, es probable que su hijo siga este comportamiento.

Vuelta a lo esencial

No se enoje si los niños no quieren probar alimentos nuevos las primeras veces; deberá ser persistente. Haga que los alimentos desafiantes (como los champiñones o las coles de Bruselas) estén disponibles con más frecuencia y de diferentes maneras, como incorporándolos en platos combinados en lugar de servirlos por sí solos. Permita que su hijo vea y toque frutas y verduras desconocidas.

A menudo, será necesario presentar nuevos alimentos a un niño en entre cinco y diez ocasiones con el tiempo antes de que lo intenten. Es importante destacar que, si lo prueban y no les gusta, aliente su disposición a probar algo nuevo.

Cómo hacer que los niños coman un arcoíris de frutas y verdurasEs útil involucrar a los niños en el cultivo de frutas y verduras. De shutterstock.com

Cultivar alimentos con niños les enseña de dónde provienen los alimentos. Mensajes de marketing influencia fuerte las preferencias alimentarias de un niño, y es importante que los niños aprendan que no todas las comidas provienen de paquetes.

Si el espacio lo permite, cultive los ingredientes en un jardín trasero o en macetas en el alféizar de la ventana para que los niños puedan aprender sobre el ciclo de vida de los alimentos. Permítales experimentar la siembra de una semilla hasta la cosecha para agregar a una comida.

Si el espacio es limitado, enséñeles a los niños a tomar conciencia del implicaciones estacionales de alimentos y alentar a comer frutas y verduras que son en temporada. Comience con los que conocen y les gusta, y avance hacia nuevas variedades.La conversación

Sobre el Autor

Yasmine Probst, profesor titular de la Facultad de Medicina, Universidad de Wollongong y Ruth Crowe, candidata al doctorado, Universidad de Wollongong

Este artículo se publicó originalmente el La conversación. Leer el articulo original.

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