Cuando CAMRA, el grupo de campaña real ale UK, decidió prohibir cervezas con nombres y etiquetas sexistas del Gran Festival Británico de la Cerveza este verano, las respuestas fueron bastante predecibles. Periódico liberal El guardián celebró la decisión de pedir tiempo a las bebidas que representan imágenes anticuadas, sexualizadas y despectivas de mujeres. Papel sensacionalista El Sol, por el contrario, dijo que CAMRA carece de un "sentido del humor", enumerando una serie de cervezas, completa con imágenes, que "lucharía por escapar de la brigada de PC".
Como la reacción al consejo municipal de Berkeley decisión de cambiar el nombre de "pozos de registro" como "agujeros de mantenimiento", las imágenes de género y el lenguaje son temas divisivos. Sin embargo, la evidencia sugiere que el lenguaje y las imágenes que utilizamos en la vida cotidiana moldean la forma en que pensamos sobre quién pertenece a un entorno social particular. Y, lo que es más importante, quién no.
Una de las cervezas prohibidas por CAMRA. Amber DeGrace, CC BY
CAMRA explicó su decisión como una prohibición de "cervezas discriminatorias". La intención era abrir cerveza bebiendo a mujeres que de otra manera se sentirían alienadas por la publicidad sexista. No hay nada inherentemente masculino en la cerveza, y no hay razón por la cual las mujeres no deberían beberla. Por lo tanto, diversificar la cultura de la cerveza parece un buen sentido comercial para los cerveceros.
Las mujeres representan solo el 17% de los bebedores de cerveza en el Reino Unido, por lo que claramente hay un mercado sin explotar aquí. De acuerdo a investigación realizada por YouGov para Dea Latis, un grupo de mujeres cerveceras, la publicidad es la barrera más grande para que más mujeres beban cerveza. Entonces, desde esta perspectiva, prohibir el marketing sexista parece una buena idea.
Desigualdad en toda la industria
Si bien la prohibición de los nombres de cerveza sexistas y los clips de bomba pueden ayudar a cambiar la cultura de beber, se necesita hacer más para lograr la igualdad de género en la industria cervecera. Ciertamente ha habido movimientos para abrir la elaboración de cerveza a una mayor diversidad. los Sociedad de botas rosadas ha promovido a las mujeres en la elaboración de cerveza desde mediados de 2000, y el Festival de cerveza FemAle ha estado celebrando a las mujeres en la industria cervecera desde 2014.
A pesar de esto, la investigación académica sugiere que persisten barreras culturales significativas para las mujeres que participan en la elaboración de cerveza. Investigación esa Scott Taylor, Neil Sutherland y conduje en la industria cervecera artesanal, con mujeres de los EE. UU., el Reino Unido y Suecia, encontré varias barreras persistentes para que las mujeres ingresen y progresen en el negocio de la cerveza.
El acoso sexual es un problema en una variedad de industrias y la elaboración de cerveza no es una excepción. Desde toques inapropiados hasta avances sexuales no solicitados y comentarios objetivos, varias de las mujeres que entrevistamos denunciaron acoso sexual en el trabajo. El consumo regular de alcohol como parte de la vida laboral diaria hizo que el acoso fuera aún más probable.
Para cualquier persona en marketing y ventas, pasar tiempo en bares y pubs es una parte crucial del trabajo, por lo que tratar con hombres bajo la influencia es parte del trabajo diario. Muchos encuentran que su vida laboral se superpone regularmente con la vida social de otras personas, y que un "contexto profesional" está lejos de estar garantizado.
Las horas involucradas en la industria cervecera también crean otra barrera para las mujeres, que aún tienen la mayor responsabilidad por trabajo doméstico no remunerado y cuidado de niños. Las horas de trabajo impredecibles o antisociales tienen más probabilidades de afectar las carreras de las mujeres que las de los hombres.
El proceso material de elaboración de la cerveza significa que no siempre encaja bien en un día laboral estándar de nueve a cinco. Según el tipo de cerveza que se elabora, o la naturaleza de los ingredientes, llevar la cerveza de la materia prima a los recipientes de fermentación puede estirar el día de trabajo desde 5am hasta casi la medianoche, como nos dijo un cervecero. Otro explicó: “Las materias primas están a cargo ... Pensé que iba a estar en casa a una hora determinada, y no lo estaba. Tuvimos que aguantar y cuidar nuestra cerveza y asegurarnos de que estaba bien ".
Como muchas cervecerías, especialmente en la creciente escena de la cerveza artesanal, son pequeñas, las cerveceras tienen que ver un proceso de principio a fin. Esto puede chocar con las responsabilidades asignadas a las mujeres fuera del trabajo. Como el salario en la industria es relativamente bajo, la externalización de estas responsabilidades domésticas no siempre es una opción.
Sexismo involuntario
El diseño de equipos de elaboración de cerveza también crea barreras. Como las mujeres tienen, en promedio, una forma y un tamaño diferentes que los hombres, el diseño del equipo puede crear desafíos adicionales para las mujeres en la industria, un punto que el sociólogo Cynthia Cockburn hecho de nuevo en los 1980s. Varios de los cerveceros con los que hablamos discutieron las demandas físicas de la elaboración de la cerveza y las lesiones recurrentes en la espalda. Por supuesto, esto también afecta a los hombres, pero tiene un impacto desproporcionado en las mujeres, ya que los equipos están diseñados pensando en los cuerpos de los hombres.
Los cerveceros deben dominar todos los aspectos del proceso y los hombres pueden excluir inadvertidamente a las mujeres del progreso profesional al tratar de ayudarlas. Como nos dijo una cervecera, cuando comenzó se enfrentó a "un gran obstáculo para superar la caballerosidad instintiva de todos, lo que no me permitía hacer mi trabajo". Nunca hubo un problema al respecto, pero yo decía: 'Está bien, lo levantaré', y dirían: 'No, ¿estás seguro? Lo levantaré. Y diría: 'sí, estoy realmente seguro' ”. Superar este sexismo inadvertido fue otra barrera para las mujeres que querían avanzar en la industria porque tenían que probarse constantemente de una manera que los hombres no.
Este tipo de discriminación cotidiana continúa creando barreras para las mujeres que trabajan en la elaboración de cerveza y sugiere que la diversidad genuina en el negocio de la cerveza requerirá más que un cambio de clips de bomba y publicidad. A pesar de esto, nuestra investigación sugirió que los cambios en la industria, y particularmente el aumento de la elaboración artesanal, ha creado nuevas oportunidades para las mujeres.
Como la escena de la cerveza artesanal se centra en la innovación, la experimentación y el gusto estético, las mujeres pueden posicionarse como disruptores en la industria, desafiando la imagen "masculina, pálida y rancia" que tiene cercada cerveza real como un espacio masculino. Al traer nuevos estilos de cerveza y nuevos métodos de producción, las mujeres pueden reclamar un lugar en un negocio que ha sido dominado por hombres durante los últimos años de 400.
Sobre la autora
Chris Land, Profesor de trabajo y organización, Universidad Anglia Ruskin
Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.
Libros sobre cómo mejorar el rendimiento de la lista de los más vendidos de Amazon
"Pico: secretos de la nueva ciencia de la experiencia"
por Anders Ericsson y Robert Pool
En este libro, los autores se basan en su investigación en el campo de la experiencia para brindar información sobre cómo cualquier persona puede mejorar su desempeño en cualquier área de la vida. El libro ofrece estrategias prácticas para desarrollar habilidades y lograr el dominio, con un enfoque en la práctica deliberada y la retroalimentación.
Haga clic para obtener más información o para ordenar
"Hábitos atómicos: una manera fácil y comprobada de desarrollar buenos hábitos y romper los malos"
por James Clear
Este libro ofrece estrategias prácticas para desarrollar buenos hábitos y romper los malos, con un enfoque en pequeños cambios que pueden conducir a grandes resultados. El libro se basa en investigaciones científicas y ejemplos del mundo real para brindar consejos prácticos para cualquiera que busque mejorar sus hábitos y lograr el éxito.
Haga clic para obtener más información o para ordenar
"Mindset: La Nueva Psicología del Éxito"
por Carol S. Dweck
En este libro, Carol Dweck explora el concepto de mentalidad y cómo puede afectar nuestro desempeño y éxito en la vida. El libro ofrece información sobre la diferencia entre una mentalidad fija y una mentalidad de crecimiento, y proporciona estrategias prácticas para desarrollar una mentalidad de crecimiento y lograr un mayor éxito.
Haga clic para obtener más información o para ordenar
"El poder del hábito: por qué hacemos lo que hacemos en la vida y los negocios"
por Charles Duhigg
En este libro, Charles Duhigg explora la ciencia detrás de la formación de hábitos y cómo se puede utilizar para mejorar nuestro desempeño en todas las áreas de la vida. El libro ofrece estrategias prácticas para desarrollar buenos hábitos, romper los malos y crear un cambio duradero.
Haga clic para obtener más información o para ordenar
"Más inteligente, más rápido, mejor: los secretos de ser productivo en la vida y los negocios"
por Charles Duhigg
En este libro, Charles Duhigg explora la ciencia de la productividad y cómo se puede utilizar para mejorar nuestro desempeño en todas las áreas de la vida. El libro se basa en ejemplos e investigaciones del mundo real para brindar consejos prácticos para lograr una mayor productividad y éxito.
