Pico lo que ahora? Rawpixel / Shutterstock
Enero es un mes popular para que los periódicos publiquen artículos sobre salud y bienestar, y este mes de enero no es una excepción. El último artículo para llamar mi atención fue publicado en The Times y contó con tres fanáticos de la salud que han alcanzado el "pico zen" (sea lo que sea). Hay Alex Beer (38), un modelo, Tim Gray (39), fundador de una empresa de mercadeo web, y Dasha Maximov (30), un consultor de negocios independiente.
Vamos a empezar con el régimen de Alex Beer. Le gusta beber agua de coco cruda "ligeramente rosada" en el momento en que se despierta. Mantenerse hidratado es importante, pero no hay razón para elegir el agua de coco en lugar de las cosas normales. UNA estudio reciente No se encontraron diferencias en la hidratación cuando se utiliza agua del grifo o agua de coco.
Entre las reuniones, a Beer le gusta tomar una inyección de carbón. El carbón activado a menudo se comercializa como una ayuda para eliminar el cuerpo de toxinas. Si has sido envenenado, el carbón activado es brillante, si no, no sirve de mucho. No te desintoxica, para eso están tus riñones. Lo mismo ocurre con las enzimas digestivas (que a Beer también le gusta tomar): ya tienes esas en tu cuerpo y hacen un buen trabajo por su cuenta.
Pasando a Tim Grey. La cucharada de aceite de coco que agrega a su café solo logrará que se sepa a crema solar. Si eso es lo que buscas, llena tus botas. Pero el aceite de coco es una grasa, lo que significa que tiene muchas calorías. Y para empeorar las cosas, es alta en grasas saturadas, que incluso nosotros no zens tienden a comer demasiado de. ¿Por qué querrías tener aún más?
Gray dice que no come "ningún alimento procesado", lo que suena bien si fuera posible. Los alimentos procesados son aquellos que han sufrido cambios para hacerlos comestibles o seguros para comer. La leche se pasteuriza para eliminar cualquier insecto que pueda enfermarlo. Eso es el procesamiento. Y tienes que procesarlo de nuevo para convertirlo en queso o yogurt. Si la barriga de cerdo que Gray le gusta comer para el almuerzo no se procesó, llegaría a su plato como un cerdo entero, completo con barro y parásitos.
Cerdo sin procesar. Semanas de Gareth / Shutterstock
El esnobismo alrededor de los alimentos procesados es en gran medida infundado. Hay una diferencia entre el procesamiento de alimentos para hacerlos seguros y el procesamiento de alimentos que los hacen poco saludables, como agregar sal a las comidas preparadas para hacerlas más sabrosas. Los alimentos procesados pueden ser una forma más económica de obtener sus cinco al día (todos cuentan con frutas enlatadas, congeladas y secas) y pueden ser una bendición para las personas con artritis o personas que no pueden cortar verduras para prepararlos para la cena. Los guisantes congelados no son lo mismo que una hamburguesa y papas fritas.
No del todo equivocado
Sin embargo, no todo lo que estos seres zen tienen que decir debe ser descontado. Dasha Maximov tiene razón en el hecho de que el pescado es bueno para ti. Y tener muchas verduras en tu dieta también es bueno. Pero algunas de las afirmaciones de Maximov, como los granos que causan inflamación, son potencialmente dañinas. Las personas con dietas sin gluten tienden a tener Menos fibra, vitaminas y minerales.. Si no hay una razón médica para evitar el gluten, corre el riesgo de causar más daños a su salud que beneficios.
Gray dice que "la vida es demasiado corta para no disfrutar del mundo y las personas que hay en él", y estoy de acuerdo con él. Pero la vida también es demasiado corta para gastarla siguiendo consejos de nutrición poco fiables que impiden que usted la disfrute, que en el mejor de los casos desperdiciará su dinero y, en el peor, podría tener efectos perjudiciales duraderos en su salud.
Sobre el Autor
Ali Hill, líder del curso en nutrición humana aplicada, Universidad de Solent
Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.
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