¡Hola Siri! ¿Por qué los minoristas de alimentos son tan lentos para adoptar la tecnología?

¡Hola Siri! ¿Por qué los minoristas de alimentos son tan lentos para adoptar la tecnología? Las búsquedas habilitadas por voz son cada vez más populares cuando se trata de navegar por la web, y eso es un problema para la industria alimentaria. (Shutterstock)

Es probable que su propia voz se convierta en el enfoque más importante para los minoristas de alimentos y restaurantes en los próximos momentos. Las búsquedas de voz se están convirtiendo cada vez más en la norma. Un estudio reciente sugiere que más de El 50 por ciento de todas las búsquedas en línea será activado por voz por 2020.

En menor medida, la compra de comestibles también se realiza a través de la activación por voz. Desde que Siri, Cortana, Alexa y Google Assistant han entrado en nuestro mundo, la búsqueda por voz se ha convertido en un cambio de juego para la industria alimentaria.

La razón principal es la conveniencia. Sin contar con nuestro propio robot personal, esta es la nueva frontera de asistencia personalizada asequible. Estos asistentes virtuales nos ofrecerán asesoramiento y realizarán tareas para los consumidores. Son, por supuesto, las “voces” de Apple, Microsoft, Amazon y Google. Estas compañías se han conectado con nosotros durante años a través de muchos dispositivos, incluidos teléfonos, tabletas e incluso consolas de videojuegos.

Los consumidores ahora usan la búsqueda por voz Como conducen otras actividades, como conducir. Los resultados de búsqueda generalmente resultan en compras, por lo que para las empresas, el resultado principal de una búsqueda por voz puede ser altamente rentable.

Se aplica la misma regla. para la industria alimenticia. La asistencia de búsqueda por voz se centrará en nuestra conciencia de las marcas, nuestras percepciones, sesgos y muchas otras cosas de las que estamos inconscientemente influenciados. Y así, la industria alimentaria debe comenzar a comercializar a través de aplicaciones y sitios web que los asistentes virtuales puedan leer fácilmente.

Cortando a través del ruido de marketing

El reconocimiento de voz se trata realmente de datos y algoritmos. Se trata de conectarse con el mercado de una manera que pocos comerciantes o restaurantes han hecho. Después de todo, seguimos recibiendo volantes de comestibles todas las semanas para vendernos alimentos en nuestros buzones o periódicos, es decir, si aún se suscribe a uno.

La asistencia por voz nos permite a todos superar todo el ruido de marketing y encontrar lo que realmente queremos.


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El consumidor canadiense promedio está expuesto a más de 5,000 anuncios por día, muchos de ellos relacionados con alimentos. El servicio de comida y las opciones al por menor son a menudo ignorados por los consumidores por una variedad de razones sesgadas y fallas percibidas.

Nueva Tecnología LED Los norteamericanos están inundados de comida publicitaria todos los días. Thomas Tucker / Unsplash

Los algoritmos y los datos cortarán directamente las nociones preconcebidas sobre la elección de alimentos y abrirán un mundo de posibilidades para muchas empresas. Una encuesta reciente muestra que 68 por ciento de los consumidores busca por una cocina o un artículo de comida En lugar de por nombre de restaurante o franquicia. En otras palabras, las búsquedas por voz fomentan y permiten la curiosidad.

Lo que está haciendo que la mayoría de los jugadores en la industria alimentaria pierdan el sueño es el hecho de que Amazon, Google, Microsoft y Apple son organizaciones con conocimientos tecnológicos y centradas en los datos, más que las empresas del sector agroalimentario.

La asistencia de voz es puramente una extensión de lo que estos gigantes tecnológicos han estado ofreciendo durante años, solo sin tener que escribir. De hecho, la investigación sugiere que muchos consumidores prefieren hablar que escribir. Según una encuesta con sede en Estados Unidos, El 30 por ciento de las sesiones de navegación web se realizará sin una pantalla para el año 2020. Esta tendencia solo puede aumentar la presión sobre las tiendas de comestibles y restaurantes para cumplir con un mercado cambiante.

Google ha sido Invertir fuertemente En búsquedas activadas por voz desde 2016. Amazon, Microsoft y Apple también lo son.

Olvida los volantes

Este es un campo que la industria alimentaria deberá adoptar rápidamente.

Con el aumento de la asistencia por voz, las personas no necesitan ver una pantalla para obtener una respuesta, ya que todos los datos se capturan de los sitios web y los datos basados ​​en la web. Los sitios web receptivos y amigables con los dispositivos móviles serán clave.

Dado que los consumidores confían en la asistencia de voz y en los teléfonos inteligentes para la mayoría de sus búsquedas de voz, un sitio web completamente funcional para un minorista de alimentos será más importante que la mayoría de los dólares de marketing que se gastan en volantes, carteles y anuncios anticuados. En lugar de hojear folletos, Muchos de nosotros podríamos navegar a través de ofertas semanales Con la ayuda de búsquedas activadas por voz.

Es mucho más civilizado. E incluso las pequeñas empresas locales pueden generar más negocios si se adaptan estas estrategias.

Al final, estos cambios tienen que ver con los datos y sobre cómo administramos e intercambiamos los datos. Abrazar esta nueva realidad para la industria alimentaria no será fácil, pero el costo de no hacer nada será significativo.La conversación

Sobre el Autor

Sylvain Charlebois, Director, Laboratorio de Análisis Agroalimentario, Profesor de Distribución y Política de Alimentos, La Universidad de Dalhousie

Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.

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