Crédito de arte: Max Pixel

Beber alcohol es divertido, los efectos posteriores, menos. No es de extrañar, entonces, que personas de todo el mundo hayan buscado remedios para mitigar la temida resaca.

Aquí ponemos algunos de los mitos más conocidos al escrutinio científico.

'Alineando' su estómago

Existe la creencia generalizada de que un vaso de leche antes de una sesión pesada puede ayudar a disminuir los efectos del alcohol "forrando el estómago". Algunos países mediterráneos prefieren alinearse el estómago con un cuchara de aceite de oliva. Pero, biológicamente hablando, no hay tal cosa como "forrar su estómago". Si hay algún efecto, es a través de desacelerar el vaciado de tu estómago.

Alrededor de 20% de alcohol se absorbe en el estómago y el resto se absorbe en el intestino. Por lo tanto, cualquier alimento que contenga grasa, proteína o, en cierta medida, carbohidratos que retrase el vaciado de su estómago podría tener efecto muy modesto en ralentizar la absorción de alcohol.

Un abundante desayuno limpia el alcohol restante

A encuesta de adultos británicos 2,000, realizado por One Poll, encontró que un desayuno frito es "el remedio preferido para los británicos que luchan después de una noche pesada". La encuesta también informó que 26% de las curas populares para la resaca dependen de un plato que contiene huevo. Pero, ¿hay algo de ciencia en esto?

Un estudio con ratas sugiere que podría haber algo de apoyo por esta idea Los huevos son ricos en una sustancia llamada cisteína. Cuando las ratas fueron alimentadas con cantidades letales de acetaldehído, una toxina que su cuerpo produce cuando descompone el alcohol, las que recibieron cisteína tenían muchas más probabilidades de sobrevivir al ataque tóxico que los controles. Pero, por supuesto, los humanos no son ratas, bueno, la mayoría de ellos no lo son.

El café te refresca

Si estás borracho y necesitas ponerte de prisa, ¿qué haces? Bueno, si las películas son algo por lo que pasar, bebe una taza de café fuerte y negro. Sin embargo, la ciencia es menos enfática en este caso. Esto se debe en parte a la forma compleja en que el alcohol actúa como un sedante, lo que lo hace mareado y olvidadizo, mientras que el café, un estimulante, lo pone más alerta, pero no hace nada para mejorar el mareo u olvido.

A estudio que analizó los efectos de las bebidas alcohólicas con cafeína frente a las bebidas sin cafeína en una tarea de conducción simulada, descubrió que la cafeína contribuía poco a mitigar los efectos del alcohol sobre la capacidad de conducción o el tiempo de reacción. Otro estudios Han descubierto que la cafeína puede aumentar el estado de alerta pero no mejorar la sensación de mareo o restaurar la memoria.

Mezclar cafeína y alcohol también aumenta su riesgo de lesión en una noche fuera, así que no son una buena combinación.

El agua antes de acostarse te aclara la cabeza

Puede haber un grano de verdad en este caso. Para este popular truco de vida, depende de qué parte de la resaca quieras reducir. Mientras que el agua potable hará nada por el dolor de cabeza, podría ayudar a reducir los efectos deshidratantes y la boca seca temida.

Uva y grano - nunca los dos

Existe la creencia de que mezclar bebidas hace que la resaca empeore. Es un mito. Mezclar bebidas simplemente aumenta el riesgo de beber más alcohol porque pierde la noción de cuánto ha tenido. "¿Tenía cuatro pintas, tres tiros y una copa de vino? ¿O fueron tres pintas, cuatro tiros y dos copas de vino? "No hay nada en la química del alcohol en, por ejemplo, el vino y la cerveza, eso es diferente.

Si realmente desea evitar una resaca, el mejor consejo es seguir las pautas sobre el alcohol. Además de no "guardar" el máximo recomendado de unidades 14 por semana y beberlas todas en una noche, los funcionarios asesorar beber más lentamente, comer mientras bebe y alternar bebidas alcohólicas con agua.

Sobre el Autor

Duane Mellor, profesor titular de la Universidad de Coventry. Duane ha trabajado clínicamente como dietista, principalmente en el manejo y educación de la diabetes y luego como investigadora en ensayos clínicos. Sin embargo, al reflexionar sobre las dos primeras décadas de su carrera, ha comenzado a cuestionar varios aspectos de la nutrición y la práctica dietética. Ahora está interesado en observar la evidencia en nutrición, tanto en términos de causalidad como de calidad, junto con la forma en que los medios de comunicación la comunican al público. 

Este artículo se publicó originalmente el La conversación. Leer el articulo original.

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