Su resfriado no se desanime: Un estudio de la Universidad de Florida, ofrece nueva evidencia de que el zinc, el último grito en remedios para el resfriado, pueden proporcionar una protección inmediata contra la enfermedad.
"Nos sorprendió que la respuesta de la gente fue tan dramática y tan rápidos", dijo Robert J. Cousins, el erudito eminente familia de Boston de la nutrición humana con el Instituto de Ciencias de la UF Agricultura y la Alimentación. "Fue sorprendente que los niveles de material genético que estábamos estudiando subió después de sólo un día en los suplementos de zinc.
"Este resultado sugiere que parte del sistema de protección del cuerpo es muy sensible al zinc. Aunque se necesitan más investigaciones, nuestros hallazgos son un gran paso para demostrar que los suplementos de zinc pueden ayudar a combatir las infecciones y proteger a las personas contra el estrés".
Cousins trabajó con el ex estudiante de doctorado de la UF Vicki Sullivan en la investigación, que fue publicado en el Journal of Nutrition pasado mes de abril.
El estudio es el primero en aplicar métodos de huellas digitales genéticas, como las utilizadas en las investigaciones penales y la paternidad a la comprensión de cómo los nutrientes inciden directamente en el funcionamiento interno de las células inmunológicas humanas, dijo Cousins.
La investigación de Cousins podría conducir a mejores pruebas de detección de la deficiencia de zinc, que se ha ligado a disminución de la inmunidad en los Estados Unidos y las infecciones generalizadas en los países en desarrollo.
La mejor fuente de zinc en la dieta es la carne, aunque el mineral también está presente en cereales, legumbres y verduras. "Usted puede obtener una buena cantidad de zinc a través de una dieta saludable, pero los suplementos de zinc son dignas de consideración, especialmente para las personas que no incluyen carne en su dieta", dijo Cousins.
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