Nadie es neutral en cuanto a ajo, así como nadie es neutral en cuanto a los zorrillos. Algunas personas aman el aspecto de suave un zorrillo, el cuerpo peludo, su cara burlona, su actitud aparentemente suave. Otros se afirma tajantemente decir que un zorrillo huele mal, y ellos no quieren tener nada que ver con eso.
Y luego está el ajo. Algunas cocinas parecen comenzar con el ajo, los otros ingredientes, como los tomates, las hierbas, y los mariscos, que sirve como cambios simples. Hay gourmets, bon vivants, y, a decir verdad, los glotones que todos hablan de ajo de la manera los amantes del vino hablan de su época favorita de los amantes del queso y de hablar de las diferencias sutiles en el sabor de una variedad a otra.
Los que odian el ajo, por el contrario, dicen que huele muy mal. No pueden soportar la forma en que sale en la respiración, la forma en que el olor parece rezumar a través de los poros de la come. Incluso bromean que el ajo es un excelente método de control de la natalidad, si un amante come el ajo, el otro se mantenga una distancia de por lo menos diez pies. Para algunas personas, el ajo es incluso ligeramente tóxico, alterando sus estómagos.
El ajo y el alcohol son las sustancias que no son metabolizados. Se absorbe a través de la mucosa del estómago, por lo que dejan el olor revelador. Y es por eso que algunas personas se enferman del estómago después de ingerir ellos.
Afortunadamente, no es un producto de ajo envejecido que se desintoxica y desodorizado por lo tanto. Así como los zorrillos desodorizados hacen grandes animales domésticos de la casa, por lo que el ajo más sociable, con la química ligeramente alterada y vendido bajo el nombre de Kyolic, puede ser utilizado por personas que no pueden consumir el ajo común. De hecho, un número de estudios indican que Kyolic puede ser más eficaz que el ajo crudo cuando se trata de impulsar el sistema inmune del cuerpo.
¿Por qué es ajo bueno para usted?
¿Por qué el ajo, en su forma original o como el extracto de la verdura de edad, bien por ti? El ajo contiene germanio y selenio, que son antioxidantes que contienen azufre que estimular el sistema inmune. En el estudio mencionado, realizado por el Dr. Tariq Abdullah, Kyolic mató 20 por ciento más de las células tumorales en cultivos de laboratorio que hizo el ajo crudo. Y el ajo crudo es de por sí uno de los propulsores más potentes de las células asesinas naturales.
Kyolic también se ha encontrado más beneficioso para los hipoglucemiantes - las personas con niveles bajos de azúcar en la sangre - que el ajo crudo. Esto último reduce el nivel de azúcar en la sangre, por desgracia, pero Kyolic que se estabilice. El proceso de envejecimiento que crea Kyolic produce un suplemento cuyos beneficios me parece más fuerte que las de ajo crudo.
Como entusiasta como estoy a punto de cebada forrajera, si alguien me preguntara que solo suplemento que él o ella debe usar, yo recomendaría el ajo Kyolic. Es una de las más antiguas y más versátil de los remedios naturales documentados. Cuando Hipócrates, el padre de la medicina de diagnóstico, estaba ocupado observando que los tratamientos trabajado para el pueblo griego que trató, enumeró el ajo. Un total de veintidós remedios del antiguo Egipto, se encontró que usar el ajo, como se señala en la datación de Ebers Papyrus desde el siglo XVI aC
El ajo es una herramienta contra la plaga cuando golpeó a Marsella en los 1770s. Albert Schweitzer descubrió que, cuando se quedó sin suministro de productos farmacéuticos en su misión de África, el ajo logrado detener la disentería. Louis Pasteur descubrió que el ajo tiene propiedades antibacterianas. Los vikingos no iría en largos viajes por mar, sin ajo. Y, por supuesto, como sabemos de la ficción, el ajo es un excelente defensa contra los vampiros.
Ajo para el corazón y el colesterol
El valor del ajo para el corazón es bien conocida. En primer lugar, contiene propiedades para combatir el colesterol "malo". Ahora sabemos que lipoproteína de alta densidad (HDL) no es peligroso, pero lipoproteína de baja densidad (LDL) es sin duda, ya que puede ser oxidado por los peligrosos radicales libres. El LDL oxidado es un enemigo de los glóbulos blancos, que se agrande a medida "células espumosas", y finalmente se deposita en las paredes arteriales en forma de placa. El lumen, el espacio abierto de la arteria, se vuelve más y más estrecha hasta que esté completamente obstruido.
HDL funciona de una manera más positiva. Es más grueso que el LDL y actúa un poco como un hermano mayor asignados para mantener el más joven de los problemas. HDL, en cierto modo, toma la LDL por la piel del cuello y acompañantes al hígado, donde se descompone y se elimina del cuerpo. LDL se comporta sólo si no se ha oxidado. Y es la calidad antioxidante de ajo que tanto disminuye el daño del radical libre que el colesterol LDL que no necesita su hermano HDL para colgar alrededor. Se puede eliminar con seguridad por sí mismo. El resultado es que el ajo reduce el inicio y la progresión de la arteriosclerosis.
Los pacientes del corazón, por lo tanto, son especialmente bendecidos por el ajo, pero es importante que consulte con su médico antes de añadir el ajo a su régimen, debido a que hay productos farmacéuticos que responden a sus propiedades químicas. Esto es especialmente el caso de los anticoagulantes conocidos. De hecho, Alemania autoriza suplementos de ajo como fármacos para el tratamiento de la arteriosclerosis.
En los 1920s, el mundo fue introducido en uno de los medicamentos más valiosos pero peligroso jamás creado. Esta fue la aspirina, y el porcentaje de 25 de todas las personas que, en algún momento, tiene una enfermedad grave, tal vez en peligro la vida de reacción a la misma. Aún más importante, algunos niños pueden desarrollar el síndrome de Reye con la aspirina, ya que su química del cuerpo no es lo suficientemente estable. Sin embargo, a pesar de los riesgos, la mayoría de los médicos de urgencias médicas y los expertos del corazón decir que en la primera señal de un ataque al corazón, debe tomar una aspirina y luego llamar a 911, porque la aspirina adelgaza la sangre, y esto puede retrasar o prevenir un ataque al corazón.
El ajo es la aspirina natural, no, ya que contiene ácido salicílico, el cual fue identificado por primera vez en el té de corteza de sauce como una sustancia para aliviar dolores de cabeza y reducir la inflamación de las articulaciones, sino porque puede ayudar a prevenir que las células rojas de la sangre se aglutinen. Otras cualidades de ajo, tan diferentes a la aspirina que no presenten ningún riesgo, disolver los coágulos y alargar el tiempo de coagulación. Este natural de adelgazamiento de la sangre ayuda a todos los aspectos del flujo de sangre dentro de su cuerpo. Es la fuente más segura de la prevención de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Mantener la botella de aspirina metida con suministros médicos de emergencia sigue siendo una buena idea, pero el consumo regular de Kyolic es casi seguro que excluye la necesidad de medidas más drásticas.
Ajo para el sistema cardiovascular
Sabemos que el ajo proporciona un beneficio para el sistema cardiovascular. Tal vez usted o alguien que usted conoce tiene un poco de dificultad para caminar. No parece serio, pero tal vez ha llegado al punto en que simplemente no quiere caminar más de lo que tienes que hacerlo. Usted encontrará que sus piernas se sienten débiles, o si tiene una cierta cantidad de dolor en la pierna. Y cuando deja de caminar para hacer una pausa para descansar o sentarse, el malestar desaparece.
Esa molestia es causada por la mala circulación sanguínea en sus piernas. El término técnico para el problema es la claudicación intermitente. Dado que se sabe que el ajo mejora la circulación a las periferias del cuerpo, se realizaron estudios con pacientes que experimentan este problema. El uso regular de ajo alarga la distancia que podían caminar sin debilidad o malestar. Y como beneficio adicional, los niveles de colesterol se redujeron, y su presión arterial se redujo a un nivel saludable.
Esto es lo que ocurre cuando el ajo se convierte en parte de la dieta y un programa de suplemento de las personas con problemas del corazón. En estos casos, sabemos que las personas que, por todos los derechos de los antecedentes familiares, en caso de estar experimentando problemas con su corazón no está teniendo problemas. Ellos están haciendo mejor que sus antepasados. En estudios a largo plazo, que han sobrevivido a todas las personas con sólo añadir el ajo en una forma u otra.
¿Son estos individuos genéticamente únicos? Es posible, pero es dudoso. En cambio, es seguro asumir que el ajo hizo la diferencia. Sin embargo, esta no es la metodología científica. Es de sentido común, que, cuando se trata de el uso del ajo con la lucha contra la genética, hace que para una buena medicina.
Cuando los métodos científicos pueden ser aplicadas, como con los factores antibacterianos, el ajo ha sido repetidamente demostrado ser segura y eficaz. Probablemente todas las mujeres y la mayoría de los hombres han oído hablar de "infección por levaduras" (también conocido como síndrome de la levadura o candidiasis crónica), un término definido principalmente a través de los síntomas. Los análisis de sangre o cultivos de heces puede revelar la infección. Pero por lo general se determina a través de una cuidadosa historia clínica, examen físico completo que revela problemas tales como depresión, irritabilidad, infecciones vaginales, infecciones de vejiga frecuentes, fatiga crónica, falta de energía, reduce el deseo sexual, incapacidad para concentrarse, y otras angustias. Cualquiera de ellas es una preocupación; varios en combinación generalmente indican la presencia de la candidiasis crónica.
Debido a que las infecciones por hongos, junto con problemas de hongos e infecciones virales, por lo general no son mortales, los estudios doble ciego se han llevado a cabo en el ajo como tratamiento. Los resultados de estos estudios han demostrado repetidamente el valor de ajo, en algunos casos se utilizan solos, y en otros se administra en combinación con otras terapias naturales.
Nota: Asegúrese de no automedicarse con ajo en respuesta a los problemas mencionados anteriormente. Con la candidiasis, por ejemplo, puede haber varias otras preocupaciones. Usted debe eliminar el alcohol de su dieta, alimentos con alto contenido de azúcar y otras sustancias con un alto contenido de levaduras y los hongos. Su digestión se debe mejorar. La desintoxicación del hígado debe continuar y fortalecer el sistema inmunológico. A continuación, debe coordinar sus esfuerzos con su médico para continuar el tratamiento, porque las infecciones por hongos pueden permanecer en estado latente y de repente volver si usted no puede continuar su atención inmediata después de la crisis.
Ajo y pérdida de peso
El ajo es también excelente en el manejo de la grasa corporal. Esto no significa que usted puede comer el ajo en lugar de hacer ejercicio. Usted puede ser capaz de asustar a un vampiro, pero la pereza, la indolencia y la indulgencia no tienen miedo de ajo. El ajo, sin embargo, es reconocido como uno de los medios más eficaces para reducir la grasa en combinación con una dieta saludable y un programa de ejercicios.
Esto no quiere decir que usted puede comer todo lo que desee, utilizando el ajo como una píldora mágica. Lo que usted come y cuánto come determinar una fuente de grasa, quizás la fuente más controlable de grasa en su cuerpo. Cuanto más joven eres, más fácil es quemar la grasa que se absorbe por la dieta. A medida que envejecemos, la capacidad de quemar grasa disminuye. Usted puede ser tan activo a los cuarenta como lo eran a los veinte años, pero usted encontrará que una dieta que lo dejó con un vientre plano y caderas estrechas en su juventud ahora se te obliga a ir a un tamaño más grande de la ropa. Esto es natural y saludable que no, pero el exceso de grasa no es una buena situación.
Nota: Los informes recientes de estudios a largo plazo sobre el peso corporal y la salud muestra que el exceso de peso por sí solo no es el peligro que se creía ser. El exceso de grasa más que llevar, cuanto mayor es la tensión en su cuerpo, pero la dieta repetida causa el estrés aún mayor. Un factor importante es el volumen de ejercicio. Una persona con sobrepeso, cuyo peso es estable, que es físicamente activo, y que come una dieta saludable, incluyendo los suplementos adecuados, será mucho mejor que el "cuerpo duro", cuya dieta y hábitos de ejercicio están equivocados. Para ser gordo no es necesariamente ser perjudicial. Es simplemente el signo más visible de una condición potencialmente peligrosa que puede manifestarse si no se respetan todos los otros factores que aseguran la buena salud.
La grasa que regañar por aferrarse a nuestros cuerpos a medida que envejecemos provienen de dos fuentes. Una grasa se queda allí, porque nuestros cuerpos no se descomponen y eliminarlo. La otra grasa se hace por nuestros cuerpos, un proceso conocido como la lipogénesis endógena. Ambos pueden ser los productos de nuestro estilo de vida tanto como de nuestra edad y los hábitos alimentarios.
Por ejemplo, qué bebes? No me refiero a los excesos. Me refiero a una cerveza después del trabajo o un poco de vino con la cena. Nada de qué preocuparse. Nada excesivo.
Lo que probablemente no se dan cuenta es que el alcohol que usted consume interfiere con la degradación de las grasas dietéticas y estimula la lipogénesis endógena. En otras palabras, el alcohol provoca en el cuerpo la grasa que produce mecanismos e inhibe la capacidad del cuerpo para descomponer y eliminar la grasa.
El tomar ajo no es una excusa para beber. No quiero verte pasar su hora feliz bebiendo margaritas y las cantidades de derribo de Kyolic. Sin embargo, el ajo hace lenta o detener la producción de nuestro cuerpo de grasa, rompiendo los lípidos y la mejora de la eliminación de diversos subproductos. El ajo también se mueve a los lípidos de los tejidos hasta el torrente sanguíneo para la eliminación final. El ajo puede reducir drásticamente las malas consecuencias de una gran cantidad de la dieta "pecados". Es sin duda una buena cosa.
Ajo para la prevención del cáncer
Tal vez uno de los hallazgos más prometedores de la investigación sobre el uso del ajo ha llegado en el campo del cáncer. El Memorial Sloan-Kettering Cancer Center de Nueva York ha encontrado que el ajo inhibe el crecimiento de células cancerosas en el laboratorio. Y en un estudio de cáncer de colon realizado en el Hospital MD Anderson de Houston, el Dr. Michael Wargovich determinó que el sulfuro de dialil, un componente principal de ajo, reduce el crecimiento del cáncer de colon en ratones. Un experimento relacionado mostró que el sulfuro de dialil puede prevenir el cáncer del esófago y ayudar a prevenir el cáncer de próstata en algunos individuos.
Los experimentos han sido minucioso y alentar a los resultados. El ajo se va demostrando ser un tratamiento eficaz para el cáncer, así como una preventiva, y ahora está siendo juzgado, en conjunción con otros tratamientos, sobre los trastornos del sistema inmunitario como el SIDA. Los resultados de laboratorio son siempre positivos, y los ensayos en seres humanos muestran resultados similares, aunque no son todavía lo suficientemente lejos a lo largo de los ajos que se establece como un tratamiento. Sin embargo, como he dicho al principio de este capítulo, si tuviera que tomar sólo un complemento para mi salud, que sería el ajo Kyolic.
Extraído con permiso de Main Street Books, una división de Random House, Inc.
© 1999. Todos los derechos reservados. No se puede reproducir ninguna parte de este fragmento
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Extraído del libro:
Diez remedios naturales que pueden salvarte la vida
por el Dr. James Balch.
In Remedios naturales 10 que pueden salvarle la vida, El Dr. Balch faculta a los lectores a tomar medidas para proteger su propia salud. Él les proporciona una mejor comprensión del cuerpo sano y sugiere remedios naturales para problemas médicos. Con un sentido común llano y ejemplos de las historias de casos de los pacientes del Dr. Balch, DIEZ REMEDIOS NATURALES QUE PUEDEN SALVAR SU VIDA revela los remedios simples y comprobados que realmente pueden salvar su vida, naturalmente.
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Sobre el Autor
James F. Balch, MD, es un graduado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Indiana. Él es el coautor de Recetas para una cura nutricional A-A a la Z Guía de Suplementos que ha vendido más 3.5 millón de copias hasta la fecha. Sus otros libros incluyen Rx Receta para el bienestar dietética y Los super anti-oxidantes. En su práctica privada como un urólogo y en su muy respetado boletín de noticias, "Recetas para una vida saludable", el doctor Balch siempre ha buscado la manera de ayudar a los pacientes se responsabilicen de su propio bienestar. Visite su sitio web en www.jamesbalchmd.com