¿Comer alimentos lácteos aumenta su riesgo de cáncer de próstata?

¿Comer alimentos lácteos aumenta su riesgo de cáncer de próstata?
Si eres un hombre que disfruta de los lácteos, ¿hay alguna razón para dejar de consumirlos? De shutterstock.com

Titulares recientes ha advertido Una dieta rica en productos lácteos puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata en los hombres.

La noticia se basa en un revisión reciente publicado en el Journal of the American Osteopathic Association que afirmaba que comer grandes cantidades de alimentos de origen vegetal puede estar asociado con un menor riesgo de cáncer de próstata, mientras que comer grandes cantidades de productos lácteos puede estar asociado con un mayor riesgo.

Pero si eres hombre, antes de renunciar al disfrute y los beneficios nutricionales conocidos de la leche, el queso y el yogur, echemos un vistazo más de cerca a los hallazgos.

Lo que hizo el estudio

Este estudio fue una revisión, lo que significa que los investigadores cotejaron los hallazgos de varios estudios existentes para llegar a sus conclusiones.

Observaron los estudios de 47 que, según afirman, constituyen una revisión exhaustiva de todos los datos disponibles de 2006-2017. Estos estudios examinaron el riesgo de cáncer de próstata y su asociación con una amplia variedad de alimentos, incluidos vegetales, frutas, legumbres, granos, carne (roja, blanca y procesada), leche, queso, mantequilla, yogur, diario total, calcio (en alimentos y suplementos). ), huevos, pescado y grasas.

Algunos estudios siguieron a grupos de hombres inicialmente libres de cáncer de próstata a lo largo del tiempo para ver si desarrollaron la enfermedad (estos se llaman estudios de cohortes). Otros compararon los hábitos de salud de los hombres con y sin cáncer de próstata (llamados estudios de casos y controles). Algunos estudios registraron la incidencia de cáncer de próstata en el grupo, mientras que otros se concentraron en la progresión del cáncer.

Para cada factor de riesgo potencial, los revisores calificaron los estudios como que no mostraban ningún efecto, o un riesgo mayor o menor de cáncer de próstata. Los resultados variaron significativamente para todos los alimentos examinados.


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Para los estudios de cohortes (considerados más confiables que los estudios de casos y controles), tres estudios para dietas veganas y uno para legumbres registraron una disminución del riesgo de cáncer de próstata. Para las dietas y verduras vegetarianas, algunos informaron una disminución del riesgo y otros no registraron ningún efecto. Las frutas, los granos, la carne blanca y el pescado parecían no tener ningún efecto en ambos sentidos.

Se informó un mayor riesgo de huevos y carnes procesadas (un estudio cada uno), carnes rojas (uno de cada seis estudios), grasas (dos de cinco), lácteos totales (siete de 14), leche (seis de 15) , queso (uno de cada seis), mantequilla (uno de cada tres), calcio (tres de cuatro de la dieta y dos de tres de los suplementos) y grasas (dos de cada cinco).

En particular, algunos estudios de cohortes muy grandes incluidos en la revisión no mostraron asociación para la leche u otros productos lácteos. Y la mayoría de los estudios de casos y controles, aunque son menos confiables, no mostraron asociación.

Los autores también omitieron otros estudios publicados dentro del período de revisión que mostraron sin asociación significativa entre lácteos y cáncer de próstata.

¿Comer alimentos lácteos aumenta su riesgo de cáncer de próstata?
El peso de una persona probablemente tenga más influencia en su riesgo de desarrollar cáncer de próstata que si comen o no productos lácteos. De shutterstock.com

Por lo tanto, la inconsistencia en los resultados de los estudios revisados, incluidos los estudios de grandes cohortes, es una evidencia muy limitada de que los productos lácteos están relacionados con el cáncer de próstata.

¿Podría ser vitamina D?

En investigaciones anteriores, un vínculo entre la leche y el cáncer de próstata se ha atribuido a una alta ingesta de calcio, posiblemente cambiando la producción de una forma particular de vitamina D en el cuerpo

La vitamina D es un importante regulador del crecimiento y la proliferación celular, por lo que los científicos creen que puede provocar que las células de cáncer de próstata crezcan sin control. Pero la evidencia sobre esto es limitada, y la revisión agrega poco a esta hipótesis.

Quizás la omisión más sorprendente de la revisión es la mención de Informe del Proyecto de Actualización Continua del Fondo Mundial de Investigación del Cáncer (WCRF) sobre el cáncer de próstata. Este riguroso análisis global de la literatura científica identificó factores de riesgo mucho más fuertes que deberían considerarse como posibles factores de confusión.

Por ejemplo, la evidencia se califica como "fuerte" de que tener sobrepeso u obesidad, y ser alto (separado del peso), están asociados con un mayor riesgo de cáncer de próstata. Las razones exactas de esto no se entienden completamente, pero podrían ser especialmente significativas en Australia, donde 74% de los hombres tienen sobrepeso u obesidad.

A nuevo estudio australiano descubrió que un índice de masa corporal más alto era un factor de riesgo para el cáncer de próstata agresivo.

Para los productos lácteos y las dietas ricas en calcio, según la WCRF, la evidencia sigue siendo "limitada".

Se trata de toda la dieta.

No es aconsejable juzgar cualquier dieta por un solo grupo de alimentos o nutrientes. Una dieta saludable en general debería ser el objetivo.

Dicho esto, la leche, el queso y el yogur están incluidos en Pautas dietéticas de Australia debido a la evidencia que los vincula con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2, cáncer de intestino y exceso de peso. Estos productos lácteos también son fuentes de proteínas, calcio, yodo, varias de las vitaminas del complejo B y zinc.

La evidencia sobre los productos lácteos y el cáncer de próstata sigue siendo incierta. Por lo tanto, antes de preocuparse acerca de si omitir la leche, el queso y el yogur, los hombres que desean reducir su riesgo de cáncer de próstata deberían perder peso en exceso. - Rosemary Stanton


Revisión ciega por pares

Estoy de acuerdo con el autor de este Research Check, quien destaca que existe un alto grado de variabilidad en los resultados de los estudios examinados en esta revisión.

Si bien los autores buscaron en tres bases de datos de revistas, la mayoría de las revisiones exhaustivas buscan hasta ocho bases de datos. Además, los autores no realizaron ninguna evaluación de la calidad metodológica de los estudios que analizaron. Por lo tanto, los resultados deben interpretarse con precaución.

Aunque los autores concluyeron que cantidades más altas de alimentos vegetales pueden ser protectores contra el cáncer de próstata, la cifra presentada en el documento indica que más estudios no informaron ningún efecto en comparación con una disminución del riesgo, por lo que no está claro cómo llegaron a esa conclusión. Para el total de productos lácteos, presentan una cifra que muestra que hubo tantos estudios que sugieren que no hubo ningún efecto o menor riesgo, ya que hubo un mayor riesgo.

Es importante destacar que no realizaron ningún metanálisis, donde los datos se agrupan matemáticamente para generar un efecto general en todos los estudios.

Como señala el revisor, no se han incluido muchas otras fuentes importantes de datos de alta calidad y hay una serie de revisiones sistemáticas recientes de mayor calidad que podrían consultarse sobre este tema. - Clare CollinsLa conversación

Sobre el Autor

Rosemary Stanton, miembro visitante de la Facultad de Ciencias Médicas, UNSW

Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.

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