Hm, ¿puedes comer chocolate todos los días, proteger tu corazón?

Hm, ¿puedes comer chocolate todos los días, proteger tu corazón?

Las personas que consumieron 100 gramos de chocolate al día, básicamente, una barra, redujeron la resistencia a la insulina y mejoraron las enzimas hepáticas. La sensibilidad a la insulina es un factor de riesgo bien establecido para la enfermedad cardiovascular.

Incluir una pequeña cantidad de chocolate en su dieta diaria podría ayudar a prevenir la diabetes y la resistencia a la insulina y, como resultado, proteger el corazón también.

Los investigadores analizaron datos de 1,153 personas de 18-69 de años que formaban parte del estudio Observación de Riesgo Cardiovascular en Luxemburgo (ORISCAV-LUX), teniendo en cuenta el estilo de vida y los factores dietéticos, incluido el consumo de té y café. Ambas bebidas pueden tener un alto contenido de polifenol, la sustancia que puede proporcionar chocolate con sus efectos beneficiosos.

Los resultados, publicados en el British Journal of Nutrition, muestran que las personas que consumieron 100 gramos de chocolate al día, básicamente una barra, redujeron la resistencia a la insulina y mejoraron las enzimas hepáticas. La sensibilidad a la insulina es un factor de riesgo bien establecido para la enfermedad cardiovascular.

"Dado el creciente cuerpo de evidencia, incluido nuestro propio estudio, los productos a base de cacao pueden representar una recomendación dietética adicional para mejorar la salud cardio-metabólica", dice Saverio Stranges, profesor visitante en la Facultad de Medicina de la Universidad de Warwick.

Stranges dice que los hallazgos podrían llevar a recomendaciones de profesionales de la salud para alentar a las personas a consumir una amplia gama de alimentos ricos en fitoquímicos, incluido el chocolate negro en cantidades moderadas.

Es importante, dicen los investigadores, diferenciar entre el producto natural de cacao y el producto procesado chocolate, que es un alimento denso en energía. Además, la actividad física, la dieta y otros factores del estilo de vida deben equilibrarse cuidadosamente para evitar un aumento de peso perjudicial a lo largo del tiempo.


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Más del 80% de los participantes del estudio dijeron que comen un promedio de 24.8 gramos de chocolate al día. Los que comieron chocolate eran más jóvenes, más activos físicamente y tenían niveles de educación más altos que aquellos que dijeron que no comían chocolate todos los días.

"También es posible que el consumo de chocolate represente un marcador general para un grupo de perfiles sociodemográficos favorables, conductas de estilo de vida más sanas y un mejor estado de salud", dice el investigador principal Ala'a Alkerwi. "Esto podría explicar, al menos en parte, las asociaciones inversas observadas con insulina y biomarcadores hepáticos".

Fuente: Universidad de Warwick

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