Poner algas y algas marinas en el menú podría ayudar a salvar a nuestros mariscos

Poner algas y algas marinas en el menú podría ayudar a salvar a nuestros mariscosSi tenemos que alimentar a 9.8 mil millones de personas con 2050, la comida del océano tendrá que jugar un papel importante. Acabar con el hambre y la malnutrición mientras satisface la demanda de más carne y pescado a medida que el mundo se enriquece requerirá un 60% más de alimentos a mediados de siglo.

Cómo las dietas muy bajas en calorías revierten la diabetes

Cómo las dietas muy bajas en calorías revierten la diabetesUna nueva investigación aclara los mecanismos por los cuales la restricción calórica revierte rápidamente la diabetes tipo 2. Uno de cada tres estadounidenses desarrollará diabetes tipo 2 por 2050, según proyecciones recientes del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades. Los informes indican que la enfermedad entra en remisión en muchos pacientes que ...

La larga y extraña historia de las dietas y las dietas de moda

La larga y extraña historia de las dietas y las dietas de modaRegresemos a 1028, el año en que nació William the Conqueror. Saludable la mayor parte de su vida, se volvió tan gordo en los últimos años que siguió una dieta líquida que consistía en casi nada más que alcohol. Perdió el peso suficiente para volver a montar su preciado caballo, pero un accidente de equitación pronto lo llevó a su muerte prematura.

Así es como su cerebro se da cuenta de que está lleno

Así es como su cerebro se da cuenta de que está llenoLos investigadores han descubierto células cerebrales que controlan nuestro apetito. Este importante descubrimiento abre nuevas posibilidades para crear dietas más efectivas, e incluso futuros tratamientos para suprimir el apetito activando directamente los tancitos del cerebro, pasando por alto los alimentos y el sistema digestivo.

¿Disfrutar de su comida es importante para su salud y metabolismo?

Foto de Musée du Cacao et du Chocolat, usada con permiso.El placer de la vitamina P es un elemento vital que hace que nuestras comidas sean nutricionalmente completas y hace que la vida valga la pena. Al igual que todos los organismos del planeta, los humanos estamos genéticamente programados para buscar el placer y evitar el dolor. Un gato persiguiendo un ratón está buscando placer; el desafortunado roedor está haciendo todo lo posible para evitar el dolor.

Por favor, solo dime qué comer

Por favor, solo dime qué comerEste es el mayor favor que puedo hacer por usted como nutricionista: un programa de dieta que no le dice exactamente qué alimentos comer y en qué cantidades. Capacitarlo para que tenga una relación más profunda con la comida y con el genio de su cuerpo es el camino más seguro hacia su metabolismo más poderoso.

¿Es posible eliminar las partes malas del trigo?

¿Es posible eliminar las partes malas del trigo?El trigo está en todas partes. Se trata de pan, pasta, bollería, galletas, pizza, rebozado, cereales, sopas, salsas, bebidas instantáneas, aderezos para ensaladas, carnes procesadas y dulces, por nombrar algunos. La dieta occidental está tan encaprichada con el trigo que la mayoría de nosotros come un kilo o más a la semana. Entonces, ¿por qué lo amamos?

Del cultivo de los bosques comestibles a las semillas de la herencia bancaria, soluciones para mantener su comida local

Del cultivo de los bosques comestibles a las semillas de la herencia bancaria, soluciones para mantener su comida localAlrededor de 2006, los líderes Cherokee se acercaron a la enlace administrativa Pat Gwin para comenzar un banco de semillas. Ya habían lanzado una iniciativa para mejorar el acceso a la atención médica y la infraestructura en la reserva; ahora, querían profundizar aún más recuperando semillas ancestrales para preservar su patrimonio cultural.

¿Qué está impulsando la epidemia mundial de obesidad?

El aumento de la obesidad en todo el mundo ha llevado a la Organización Mundial de la Salud (OMS) a instar a los países a imponer un impuesto a las bebidas azucaradas, que son culpadas por la propagación de la epidemia.

Mientras que los arándanos son saludables, no parecen curar las infecciones del tracto urinario

Mientras que los arándanos son saludables, no parecen curar las infecciones del tracto urinarioLos arándanos, las pequeñas bayas rojas de América del Norte, no son efectivos para curar las infecciones del tracto urinario. Esta información decepcionará a las mujeres que han tragado cápsulas de arándano durante años con la esperanza de que así fuera. Pero, por desgracia, esto es lo que muestra la ciencia.

Este descubrimiento de grasa celular podría aliviar la inflamación y las complicaciones para los diabéticos

Este descubrimiento de grasa celular podría aliviar la inflamación y las complicaciones para los diabéticosLa inflamación es una de las razones principales por las cuales las personas con diabetes experimentan ataques cardíacos, derrames cerebrales, problemas renales y otras complicaciones relacionadas. Ahora, un hallazgo sorpresa identifica un posible desencadenante de inflamación crónica.

No todas las carnes procesadas tienen el mismo riesgo de cáncer

No todas las carnes procesadas tienen el mismo riesgo de cáncerComer carne procesada puede aumentar su riesgo de contraer cáncer colorrectal. La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud dice que cada porción 50g de carne procesada que se consume diariamente (aproximadamente dos lonjas de tocino) aumenta el riesgo de cáncer intestinal en 18%.

¿Puede una dieta mediterránea proteger mejor las enfermedades cardíacas y el derrame cerebral que una estatina?

Los puntos positivos se acumulan para alimentos protectores como frutas y verduras. Sven Scheuermeier / Unsplash, CC BYSi alguna vez tuvo la desgracia de sufrir un ataque al corazón o se lo considera en riesgo de padecer una enfermedad cardíaca o un accidente cerebrovascular, es probable que su médico le recete un medicamento con estatinas, como atorvastatin (Lipitor), para reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Las judías verdes son la opción ecológica para alimentar y salvar el mundo

Las judías verdes son la opción ecológica para alimentar y salvar el mundoTodos conocemos el puntaje: las tendencias actuales predicen que habrá 9.7 billones de bocas para alimentar por 2050. Producir suficientes alimentos sin usar más tierras, exacerbar el cambio climático o ejercer más presión sobre las reservas de agua, suelo y energía será un desafío.

Cómo una dieta variada puede prevenir la diabetes

Cómo una dieta variada puede prevenir la diabetesIn un estudio de más de 25,000 adultos con información detallada sobre sus hábitos alimenticios, las personas con una mayor diversidad de alimentos en su dieta mostraron un 30% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 durante un período de diez años.

¿Por qué comes y vives como lo haces?

¿Por qué comes y vives como lo haces?Al pensar en nuestra salud, la mayoría de nosotros solo consideraremos nuestro peso y estado físico, pero nuestras vidas están compuestas por mucho más. Cuando comprenda lo que realmente está sucediendo en su vida, puede desarrollar pistas sobre por qué come y vive de la forma en que lo hace.

Aquí es qué comer y evitar si tiene gota

Aquí es qué comer y evitar si tiene gotaHistóricamente llamada la enfermedad de los reyes, la gota era común entre los hombres ricos que podían darse el lujo de comer y beber en exceso. En la actualidad, no solo afecta a los ricos: las tasas de gota han aumentado a nivel mundial desde los 1960. Ahora afecta a alrededor de 70,000 australianos por año y es más común en hombres mayores de 70.

¿Es imposible ser vegetariano?

¿Es imposible ser vegetariano?En caso de que hayas olvidado la sección en la red alimentaria de la biología de la escuela secundaria, aquí hay un repaso rápido. Las plantas constituyen la base de cada cadena alimentaria de la red trófica (también llamada ciclo alimenticio).

¿Pueden los datos perdidos por mucho tiempo poner en reposo los aceites saludables para el corazón?

¿Pueden los datos perdidos por mucho tiempo poner en reposo los aceites saludables para el corazón?¿Pueden los datos perdidos por mucho tiempo poner en reposo los aceites saludables para el corazón? Los ensayos controlados aleatorizados -considerados el estándar de oro para la investigación médica- nunca han demostrado que las intervenciones dietéticas basadas en ácido linoleico reduzcan el riesgo de ataques cardíacos o muertes.

¿Comer vegetariano en nuestros genes?

¿Comer vegetariano en nuestros genes?Nuestro estudio es el primero en conectar un alelo de inserción con dietas vegetarianas y el alelo de deleción con una dieta marina. Una variación genética ha evolucionado en poblaciones que han consumido una dieta basada en plantas durante cientos de generaciones, como en India, África y partes de Asia Oriental.

Tomando un descanso de su dieta ayuda a la pérdida de peso a largo plazo

Tomando un descanso de su dieta ayuda a la pérdida de peso a largo plazoBuenas noticias. Tomar un descanso de su dieta de vez en cuando lo ayudará a perder peso a largo plazo. ¿Cuántas veces ha intentado perder peso para quedarse corto y fallar? Para muchas personas es extremadamente difícil seguir un estricto programa dietético y de ejercicios durante más de unas pocas semanas.

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