Los flavonoides son un grupo de compuestos que se encuentran en casi todas las frutas y verduras. Leonori
A menudo se nos dice que comamos más frutas y verduras, y por una buena razón. Muchos de los nutrientes que se encuentran en las frutas y verduras son responsables de numerosos beneficios para la salud, en particular Prevenir una amplia gama de enfermedades, incluyendo enfermedades del corazón y diabetes.
Un creciente cuerpo de evidencia incluso sugiere que flavonoides, un grupo de compuestos que se encuentran en casi todas las frutas y verduras, incluidos el té, los cítricos, las bayas, el vino tinto, las manzanas y las legumbres, en realidad reduce tu riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. Ahora, la evidencia reciente incluso sugiere que dietas ricas en flavonoides en realidad puede reducir su riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia.
Se cree que los flavonoides reducen el riesgo de cáncer al producir células cancerosas malignas menos capaz de dividirse y crecer. Ellos también actuar como antioxidantes, que puede prevenir o retrasar el daño a las células causado por moléculas inestables. Ellos reducir la inflamación en el cuerpo, que es una característica común de muchas enfermedades crónicas. La mayoría de estos mecanismos explican la beneficios de salud reportados en estudios basados en animales o células, y los datos de estos estudios pueden ser increíblemente valiosos para comprender cómo funcionan los flavonoides en el cuerpo humano también.
Sin embargo, estudios previos que utilizan modelos animales o celulares no necesariamente se traducen en personas. En los humanos, incluso cuando las dietas son ricas en flavonoides, estas no son fácilmente absorbido en el intestino. Los flavonoides también son difíciles de estudiar, ya que pertenecen a un grupo muy diverso de compuestos químicos. No se sabe mucho sobre cómo se metabolizan después de ser consumidos, o su potencial para ingresar y actuar en ciertos tejidos del cuerpo, como el cerebro.
Sabemos que la enfermedad de Alzheimer y la demencia son causadas por un cantidad de factores, incluyendo genética, antecedentes familiares, envejecimiento, factores ambientales, condiciones de salud (particularmente obesidad y diabetes), raza y vie. Es por eso que predecir y prevenir la enfermedad a menudo es difícil.
Pero varios estudios sugieren que consumir dietas ricas en flavonoides puede ayudar a controlar algunos de los síntomas de la enfermedad de Alzeimer, y beneficiar la capacidad cognitiva. Lo que tal vez no sea sorprendente, ya que el Alzheimer y la demencia están relacionados con enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardiovascularesy golpe. Los flavonoides ya han demostrado ser beneficiosos para controlar y prevenir estas enfermedades.
Hasta ahora, los estudios han tenido problemas para determinar qué flavonoides hacen la diferencia. Pero este último estudio ha podido mostrar qué flavonoides están relacionados con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia.
Alzheimer y dieta
A estudio reciente, que es uno de los más detallados hasta la fecha, descubrió que las dietas altas en flavonoides disminuyeron el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y otros tipos de demencia.
Los investigadores siguieron a 2,801 sujetos entre las edades de 28 y 62 años, durante un período de 19.7 años. Los participantes midieron su consumo de flavonoides en todo momento. Estos números también se ajustaron estadísticamente si los participantes cambiaron la cantidad de flavonoides que comieron en promedio durante el estudio.
Los investigadores encontraron que una mayor ingesta dietética de flavonoides a largo plazo se asocia con menores riesgos de enfermedad de Alzheimer y demencia en adultos estadounidenses. Aunque el estudio no establece la cantidad específica de alimentos ricos en flavonoides, o si un grupo específico de flavonoides se asoció con un riesgo menor. Sin embargo, sí muestra que las personas que comieron la mayoría de los flavonoides, tuvieron un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y la demencia, en comparación con las que consumieron menos.
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Dada la complejidad de los flavonoides, los autores analizaron el efecto de los diferentes tipos de flavonoides en la dieta. Descubrieron que comer una mayor cantidad de tres clases de flavonoides (específicamente flavonoles, antocianinas y polímeros flavonoides) tenían un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia. Los flavonoles y las antocianinas tuvieron un efecto similar para el Alzheimer solo.
Los alimentos que observaron incluían jugo de naranja, té, naranjas, manzanas, arándanos, peras y fresas. El té, las manzanas y las peras eran fuentes comunes de flavonoles y polímeros flavonoides. Las antocianinas se encuentran en las bayas y el vino tinto.
Sin embargo, este tipo de estudios puede verse afectado por muchas variables en el estudio de muestra. Estos incluyen una amplia gama de factores de población, conocidos como "factores de confusión", que deben tenerse en cuenta, ya que pueden afectar los resultados informados. Los factores de confusión pueden incluir cualquier cosa, desde estatus social, género, raza, peso y ocupación.
El estudio tuvo en cuenta varios factores de confusión que incluyen edad, sexo, nivel educativo, consumo de energía, tabaquismo, niveles de colesterol, hipertensión, genética y diabetes. Pudieron demostrar que, independientemente de estos factores de confusión, consumir una dieta rica en flavonoides durante su vida fue beneficioso para reducir el riesgo de Alzheimer.
Aunque este estudio no explica por qué los flavonoides tienen este efecto beneficioso sobre la enfermedad de Alzheimer, está claro que la ingesta alimentaria alta y a largo plazo de una amplia gama de flavonoides se asocia con menores riesgos de enfermedad de Alzheimer y demencia en adultos. Sin embargo, no afirma que los flavonoides curen el Alzheimer, ni el consumo de flavonoides por sí solos lo evitará.
La evidencia de este estudio muestra claramente que comer alimentos ricos en flavonoides a lo largo de su vida está significativamente relacionado con la reducción del riesgo de enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, su consumo será aún más beneficioso junto con otros cambios en el estilo de vida, como dejar de fumar, controlar un peso saludable y hacer ejercicio.
Sobre el Autor
Eleftheria Kodosaki, asociada académica, Universidad Metropolitana de Cardiff y Keith Morris, profesor de ciencias biomédicas y bioestadística, Universidad Metropolitana de Cardiff
Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.
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