Cinco beneficios sorprendentes de una dieta basada en plantas

Cinco beneficios sorprendentes de una dieta basada en plantas shutterstock.

Muchos de los beneficios importantes de una dieta basada en plantas, particularmente para salud climática y animales - Son bien conocidos. Sin embargo, a pesar de que la ciencia es muy clara, sigue habiendo confusión sobre el impacto en la salud humana.

Hace mucho tiempo que sabemos, por ejemplo, que una dieta centrada en alimentos vegetales enteros (frutas, verduras, granos integrales, frijoles, nueces y semillas) reduce significativamente el riesgo de enfermedad del corazón, la diabetes tipo 2, obesidad y ciertos cánceres. De hecho, una dieta baja en grasas basada en plantas es la única dieta que se ha demostrado que realmente marcha atrás enfermedad coronaria establecida. También se ha visto que revierte la diabetes tipo 2, habilitar eficaz y pérdida de peso sostenida sin control de porciones o ejercicio, y detener la progresión de la etapa temprana el cáncer de próstata.

Aquí hay cinco beneficios adicionales de una dieta basada en plantas que pueden sorprenderlo.

1. Mejora la salud mental y el bienestar.

Las elecciones de dieta pueden tener un gran impacto en el estado de ánimo y la salud mental, y hay una muy buena razón para esto. La dieta afecta la salud de nuestras bacterias intestinales, que producen muchas de las hormonas activas en el cerebro. Las bacterias intestinales prosperan en la fibra, que solo se encuentra en los alimentos vegetales enteros. Por lo tanto, no es sorprendente descubrir que una dieta basada en plantas puede beneficiar la salud mental.

In un estudio estadounidense realizado en una gran compañía de seguros, a los participantes con sobrepeso o con antecedentes de diabetes tipo 2 se les recetó una dieta vegana baja en grasas o se les pidió que continuaran con su dieta habitual durante 18 semanas. Los resultados mostraron una mejora significativa en la salud mental, el bienestar y la productividad laboral en aquellos que siguen una dieta vegana, así como también niveles más bajos de depresión y ansiedad.

2. Reduce el dolor artrítico

OsteoartritisSin embargo, la degradación dolorosa del cartílago en las articulaciones parece ser una consecuencia inevitable del envejecimiento. No es reversible, pero es manejable, generalmente con analgésicos y, a veces, cirugía.

Entonces, ¿qué papel podría jugar una dieta basada en plantas aquí? Uno pequeño estudio Observar el impacto de la dieta mostró una mejora significativa en el dolor y el funcionamiento autoinformados en personas con osteoartritis. Una razón para esto podría ser el propiedades anti-inflamatorias de los micronutrientes presentes en los alimentos vegetales, ya que la inflamación es la principal causa de dolor en la artritis. Las dietas a base de carne tienen el efecto contrario y, en general, aumentan el nivel de inflamación en el cuerpo.


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3. Mejora el dolor menstrual en las mujeres.

Entonces, si una dieta basada en plantas puede mejorar el dolor de artritis, ¿podría también mejorar otros tipos de dolor? Algunos investigación sugiere que podría ayudar con el dolor menstrual en las mujeres.

Para este estudio, las mujeres cambiaron a una dieta vegana baja en grasa durante dos ciclos menstruales, y luego volvieron a su dieta omnívora habitual para los próximos dos. Se registraron la duración e intensidad del dolor y los síntomas pre-mentruales y se midieron los niveles de una hormona que afecta los niveles de estrógeno.

En la dieta vegana baja en grasas, las mujeres informaron menos duración e intensidad del dolor, menor duración de los síntomas premenstruales y las pruebas mostraron un nivel más bajo de estrógeno. Las personas a menudo se sorprenden al escuchar que la dieta puede afectar los niveles hormonales en el cuerpo. Este estudio muestra exactamente eso y cómo los niveles más bajos de estrógeno pueden beneficiar la salud de las mujeres de varias maneras.

4. Reduce el riesgo de infecciones del tracto urinario

Las infecciones del tracto urinario (ITU) son una de las más común causas de infección en la población general con la bacteria Escherichia coli (E. coli) a menudo es el culpable. La infección puede ocurrir porque E. coli desde el intestino encuentra su camino hacia el tracto urinario. Pero las infecciones urinarias también pueden ser causadas por E. coli cepas que se encuentran comúnmente en animales de granja como pollos y cerdos, por lo que comer fuentes contaminadas de carne puede provocar infecciones.

Dado el vínculo entre E. coli y las infecciones urinarias, puede parecer obvio que aquellos en una dieta basada en plantas que evitan la carne podrían tener un menor riesgo de infección, pero no se sabía con certeza si este era el caso hasta que salió una investigación reciente.

El analisis de varios estudios muestra que los vegetarianos tienen un riesgo 16% menor de infecciones urinarias en comparación con los no vegetarianos. Esto confirma datos previos que sugieren que las bacterias de la carne son un contribuyente importante al riesgo de infecciones urinarias. Cada vez más, estas bacterias transmitidas por los alimentos muestran resistencia a los antibióticos.

5. Ahorro en costos hospitalarios

Entonces, si aquellos que siguen una dieta saludable basada en plantas tienen un menor riesgo de enfermedad, seguramente esto ahorrará en costos de salud.

Cinco beneficios sorprendentes de una dieta basada en plantas Todos los rounders. Shutterstock / Anucha Naisuntorn

En un gran estudio taiwanés, se encontró que los vegetarianos tenían una tasa más baja de visitas ambulatorias, lo que se tradujo en un gasto ambulatorio 13% menor y un gasto médico total 15% menor. Por lo tanto, es interesante plantear la hipótesis del impacto económico en la salud de una dieta basada en plantas en el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido.

En 2017, gasto en asistencia sanitaria en el Reino Unido totalizaron £ 197 mil millones, aproximadamente £ 2,989 por persona. Si todos en el país cambiaran a una dieta vegetariana, esto podría (usando la reducción del 15% como guía) reducir el gasto en atención médica en £ 30 mil millones.

Las dietas basadas en vegetales, entonces, no solo tienen el potencial de mejorar dramáticamente la salud humana y planetaria, sino que también podrían tener beneficios significativos para la salud de la economía.La conversación

Sobre el Autor

Shireen Kassam, profesora visitante, Grupo de Investigación de Salud y Bienestar, Universidad de Winchester

Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.

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