¿Gravar las bebidas azucaradas realmente nos hace beber menos?

¿Gravar las bebidas azucaradas realmente nos hace beber menos? El australiano del año 2020 James Muecke ha pedido un impuesto sobre las bebidas azucaradas, y la evidencia lo respalda. Shuang Li / Shutterstock

El australiano del año de este año, el Dr. James Muecke, es un especialista en ojos con una visión clara. Él quiere cambiar la forma en que el mundo ve el azúcar y las consecuencias debilitantes de la diabetes, que incluyen ceguera.

Muecke está presionando para que el gobierno de Scott Morrison promulgue un impuesto sobre las bebidas azucaradas para ayudar a que sea una realidad.

Tal impuesto aumentaría el precio de los refrescos, jugos y otras bebidas azucaradas en aproximadamente un 20%. El dinero recaudado podría utilizarse para financiar programas de promoción de la salud en todo el país.

La evidencia que respalda sus llamadas es fuerte.

Impuestos sobre bebidas azucaradas funcionan

Varios gobiernos En todo el mundo se han adoptado impuestos sobre las bebidas azucaradas en los últimos años. La evidencia es clara: funcionan.

El año pasado, un resumen de los estudios de 17 Los impuestos a la salud sobre las bebidas azucaradas implementados en Berkeley y otros lugares en los Estados Unidos, México, Chile, Francia y España redujeron tanto las compras como el consumo de bebidas azucaradas.

Seguro evidencia de todo el mundo nos dice que un impuesto del 10% reduce la ingesta de bebidas azucaradas en alrededor del 10%.


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El impuesto de refrescos del Reino Unido también ha estado haciendo titulares recientemente. Desde su introducción, la cantidad de azúcar en las bebidas ha disminuido en casi 30%, y seis de cada diez compañías líderes de bebidas tienen cayó el contenido de azúcar de más del 50% de sus bebidas.

En Australia, los estudios de modelos han demostrado que es probable que un impuesto a la salud del 20% sobre las bebidas azucaradas Ahorre casi $ 2 mil millones en costos de atención médica durante toda la vida de la población al prevenir enfermedades relacionadas con la dieta como diabetes, enfermedades cardíacas y varios tipos de cáncer.

Esto es más allá de beneficios de costos de prevención de problemas de salud dental vinculados al consumo de bebidas azucaradas.

La mayoría de los beneficios para la salud (casi el 50%) ocurrirían entre quienes viven en las circunstancias socioeconómicas más bajas.

Un impuesto de salud del 20% sobre las bebidas azucaradas también recaudar más de A $ 600 millones invertir nuevamente en la salud de los australianos.

¿Gravar las bebidas azucaradas realmente nos hace beber menos? Después de que se introducen los impuestos al azúcar, las personas tienden a cambiar de bebidas azucaradas a otras líneas de productos, como agua embotellada y bebidas endulzadas artificialmente. lightpoet / Shutterstock

¿Entonces, cuál es el problema?

La industria de los refrescos utiliza cada truco en el libro tratar de convencer a los políticos de que un impuesto sobre las bebidas azucaradas es una mala política.

Aquí están nuestras respuestas a algunos argumentos comunes en contra estos impuestos:

Mito 1: los impuestos a las bebidas azucaradas perjudican injustamente a los pobres

Es cierto que las personas con ingresos más bajos sentirían la presión de los precios más altos de las bebidas azucaradas. Un impuesto del 20% sobre las bebidas azucaradas en Australia le costaría a las personas de hogares con bajos niveles socioeconómicos aproximadamente A $ 35 extra por año. Pero esto es solo A $ 4 más alto que el costo para los hogares más ricos.

Es importante destacar que los hogares más pobres son probable para obtener los mayores beneficios para la salud y ahorros para la atención médica a largo plazo.

Además, el dinero recaudado del impuesto podría estar dirigido a reducir las desigualdades en salud.

Mito 2: los impuestos a las bebidas azucaradas provocarían la pérdida de empleos

Múltiples estudios han demostrado sin pérdidas de empleo resultado de los impuestos sobre las bebidas azucaradas en México y la Estados Unidos.

Esto está en contraste con algunos estudios patrocinados por la industria que intentan hacer el caso de lo contrario.

En Australia, es probable que las pérdidas de empleo por dicho impuesto sean mínimo. Es poco probable que la demanda total de bebidas de los fabricantes australianos cambie sustancialmente porque los consumidores probablemente cambiarían de bebidas azucaradas a otras líneas de productos, como agua embotellada y bebidas endulzadas artificialmente.

¿Gravar las bebidas azucaradas realmente nos hace beber menos? Es poco probable que un impuesto sobre las bebidas azucaradas le cueste trabajo. Imágenes de éxito / Shutterstock

A pesar de la industria protestas, un impuesto australiano tendría un impacto mínimo en los productores de azúcar. Esto se debe a que el 80% de nuestro azúcar cultivada localmente es exportado. Solo una pequeña cantidad de azúcar australiana se destina a bebidas azucaradas, y la caída esperada del 1% en la demanda se comercializaría en otros lugares.

Mito 3: las personas no apoyan los impuestos a la salud de las bebidas azucaradas

Ahi esta apoyo generalizado para un impuesto sobre las bebidas azucaradas de los principales grupos de salud y consumidores en Australia.

Además, una encuesta nacional realizada en 2017 mostró que el 77% de los australianos apoyaba un impuesto sobre las bebidas azucaradas, si las ganancias se usaban para financiar la prevención de la obesidad.

Mito 4: las personas simplemente cambiarán a otros productos poco saludables, por lo que un impuesto no sirve para nada

Los impuestos o gravámenes pueden diseñarse para evitar la sustitución de productos poco saludables al cubrir una amplia gama de opciones de bebidas azucaradas, que incluyen refrescos, bebidas energéticas y bebidas deportivas.

También hay evidencia que muestra a las personas cambiar al agua en respuesta a los impuestos a las bebidas azucaradas.

Mito 5: no hay evidencia de que los impuestos a las bebidas azucaradas reduzcan la obesidad o la diabetes

Debido a los múltiples impulsores de la obesidad, es difícil aislar el impacto de una sola medida. De hecho, necesitamos un enfoque político integral para enfrentar el problema. Es por eso que el Dr. Muecke está pidiendo un impuesto sobre las bebidas azucaradas junto con un mejor etiquetado de alimentos y regulaciones de comercialización.

Hacia mejores políticas alimentarias

El gobierno de Morrison tiene previa y repetidamente rechazado presiona por un impuesto sobre las bebidas azucaradas.

Pero los gobiernos australianos están desarrollando actualmente un Estrategia nacional de obesidad, por lo que es el momento ideal para volver a visitar este tema.

Tenemos que dejar de dejar que los mitos se interpongan en el camino de las políticas de salud respaldadas por pruebas. Escuchemos al Dr. Muecke, el que conoce muy bien los efectos devastadores de los productos llenos de azúcar.La conversación

Sobre el Autor

Gary Sacks, profesor asociado, Universidad Deakin; Christina Zorbas, candidata a doctorado, Universidad Deakiny Kathryn Backholer, investigadora principal, Universidad Deakin

Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.

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