Cómo las dietas basadas en plantas son buenas para su inmunidad

Cómo las dietas basadas en plantas son buenas para su inmunidadNos han dicho que hay muchos beneficios de comer nuestros vegetales. ¿Podrían ellos también mejorar nuestro sistema inmunológico? De shutterstock.com

El número de gente en Australia Los que siguen dietas vegetarianas o de origen vegetal están creciendo rápidamente. Las personas pueden elegir ser vegetarianas por razones éticas, culturales o relacionadas con la salud.

Si bien no todos los vegetarianos están necesariamente siguiendo una dieta saludable, las investigaciones demuestran que el vegetarianismo puede tener muchos beneficios por salud. Una de las que estamos aprendiendo más es su potencial para fortalecer nuestra sistemas inmunes.

Todavía estamos estudiando qué aspectos de una dieta vegetariana pueden ser responsables de esto, ya sea la falta de carne o el énfasis en los alimentos de origen vegetal.

Pero creemos que el mayor volumen de alimentos, incluidas las frutas, los vegetales y las legumbres que se observan en las dietas vegetarianas, probablemente tenga mucho que ver con los beneficios para la salud asociados.

¿Qué comen los vegetarianos?

Las dietas vegetarianas se componen de combinaciones de frutas, verduras, granos enteros, nueces y semillas, legumbres y, para algunos, lácteos y huevos.

Hay muchos tipos de patrones de alimentación vegetariana, desde veganos (sin productos de origen animal) hasta lacto-ovo (algunos productos de origen animal, como los huevos y los productos lácteos). Pero cada uno evita comer carne.

También hay algunos enfoques semi-vegetarianos que incluyen comer pequeñas cantidades de algunas carnes. Las personas que siguen principalmente una dieta vegetariana pero que incluyen pescado se conocen como pescetarias, mientras que las que ocasionalmente comen otras formas de carne se consideran flexitarias.


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Es importante destacar que no todos los vegetarianos siguen una dieta sana y equilibrada. Muchos no comen raciones diarias recomendadas de frutas y verduras, y consumirá demasiada comida chatarra.

Pero los estudios demuestran que los patrones de alimentación vegetarianos equilibrados podrían ser buenos para nuestra sistema inmune y la respuesta relacionada del cuerpo.

Defensa del ataque.

Nuestros cuerpos se enfrentan a desafíos diarios, como deshacerse de químicos tóxicos y defenderse contra virus desagradables. El sistema inmunológico está "encendido" en respuesta a estos ataques.

Tener un sistema inmunológico saludable es importante, ya que evita que nos enfermemos. UNA sistema inmune saludable puede ser apoyado por una serie de factores del estilo de vida que incluyen dormir adecuadamente, peso corporal saludable y actividad física regular. También puede verse afectado sustancialmente por los alimentos que comemos y bebemos.

Cómo las dietas basadas en plantas son buenas para su inmunidadAlgunas investigaciones han encontrado que seguir una dieta vegetariana podría mejorar nuestro sistema inmunológico. De shutterstock.com

Las personas que siguen dietas vegetarianas tienden a tener niveles más bajos de Las células blancas de la sangre, nuestras células defensoras naturales. Este es el caso de las dietas vegetarianas que incluyen vegana, lacto-vegetariana y lacto-ovo vegetariana.

Tener muy los niveles bajos de estas células no son ideales, ya que pueden afectar la capacidad del cuerpo para combatir infecciones. Sin embargo, tener el número correcto de glóbulos blancos dentro de un rango saludable puede reducir sus posibilidades de enfermarse.

Un escudo de protección añadido.

Además de ayudar al sistema inmunológico, las dietas vegetarianas también pueden ayudar a nuestro cuerpo con un proceso relacionado llamado inflamación. Se ha demostrado que las dietas vegetarianas previenen la inflamación debido a los componentes antioxidantes de los alimentos.

La inflamación ocurre cuando el cuerpo libera células para atacar patógenos no deseados o responder a una lesión. Puede provocar enrojecimiento en un área del cuerpo o la liberación de ciertos químicos dentro de nuestro cuerpo. La inflamación es una medida de protección que el cuerpo utiliza para mantenerse lo más saludable posible.

Las personas que siguen dietas vegetarianas tienen niveles bajos de algunos de estos químicos (llamados proteína C reactiva y fibrinógeno) en comparación con las personas que siguen una dieta no vegetariana.

Esto significa que las personas que mantienen una dieta vegetariana a largo plazo tienen un menor riesgo de contraer diabetes tipo 2, enfermedades del corazón o incluso algunos tipos de cáncer. Cada una de estas enfermedades crónicas está asociada con aumento de la inflamación en el cuerpo. Esto se muestra en los análisis de sangre por el aumento de los niveles de proteína C reactiva, ya que es una señal de inflamación sistémica.

La razón por la cual los vegetarianos han disminuido los niveles de inflamación aún no se ha comprendido.

Sospechamos que la gran cantidad de frutas, verduras, granos enteros, nueces y semillas están ayudando. Estos alimentos están llenos de nutrientes importantes que incluyen fibras, vitaminas, minerales y compuestos llamados fitoquímicos.

Todos estos nutrientes han demostrado mejorar niveles de inflamacion a largo plazo y puede influir en la respuesta inmune del cuerpo como una ventaja adicional.

¿Debo cambiar a una dieta vegetariana?

Ser vegetariano puede no ser para todos.

Y no es prudente comenzar un nuevo patrón de alimentación sin comprender los posibles impactos que puede tener en su salud.

Las dietas vegetarianas que están inadecuadamente balanceadas pueden llevar a un mayor riesgo de hierro, zinc y vitamina B12 deficiencias. Esto puede ser perjudicial para la salud general, particularmente si se sigue durante largos períodos de tiempo.

Los riesgos pueden ser mayores para ciertos grupos de personas que tienen necesidades adicionales de nutrientes debido a la etapa de la vida, el género o por otra razón relacionada con la salud.

Por lo tanto, la alimentación vegetariana siempre debe realizarse de forma cuidadosa y bajo orientación profesional, de preferencia la de un dietista, para minimizar estos riesgos.

Pero, lo que es más importante, solo el 5.1% de la población australiana come la cantidad recomendada de frutas y vegetales - Cinco porciones de verduras y dos porciones de frutas cada día.

Entonces, si eres vegetariano o no, vale la pena concentrarte en incorporar más alimentos de origen vegetal en tu dieta. Estamos aprendiendo constantemente más formas en que esto es bueno para su salud.La conversación

Sobre el Autor

Yasmine Probst, profesor titular de la Facultad de Medicina, Universidad de Wollongong y Joel Craddock, candidato a doctorado, Universidad de Wollongong

Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.

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