Cómo los restaurantes están cortejando a los flexitarianos

Los flexitarianos son aquellos que todavía comen carne, pero solo a tiempo parcial. Los restaurantes y las cadenas de comida rápida lo tienen en mente, con la versión de A&W de una hamburguesa vegetariana.

Un antioxidante natural que se encuentra en el salvado de grano podría preservar los alimentos por más tiempo y reemplazar los antioxidantes sintéticos actualmente en uso, según una nueva investigación.

En los últimos años, ha habido un resurgimiento en la idea de buscar comida. La práctica de recolectar a mano plantas y animales para el cebo, el dinero o la mesa ha tenido lugar durante mucho tiempo.

Es un mensaje que nos ha tocado desde la infancia. Bebe agua, especialmente cuando hace calor, de lo contrario te deshidratarás.

La mayoría de nosotros, en algún momento, hemos recurrido a la comida para hacernos sentir mejor. Ya sea acurrucarse con un pote de helado después de una ruptura (canalizando un Bridget Jones interior tal vez) o recurrir al chocolate y las galletas para mantenernos en un día difícil en el trabajo.

Según una nueva investigación, se estima que más del 10 por ciento de los adultos en los Estados Unidos (más de 26 millones) tienen alergia a los alimentos, y casi el doble de las personas creen que lo hacen.

Las pautas de salud pública, como las Pautas dietéticas para los estadounidenses, han enfatizado durante mucho tiempo la reducción de la ingesta de grasas en la dieta, pero los nutricionistas y otros científicos de la salud ahora tienen pruebas más recientes de que no todas las grasas tienen efectos adversos.

Las coles de Bruselas, como su homónimo europeo, dividen la opinión. Algunas personas adoptan el sabor y la familiaridad de la pequeña verdura verde. Para otros, son un objeto de burla y disgusto.

No hay lugar como el hogar para las vacaciones, mucha gente está de acuerdo, y millones de personas viajarán largas distancias para llegar allí. Sin embargo, a lo largo del viaje, puede correr un mayor riesgo de infectarse con un patógeno transmitido por los alimentos también durante el viaje.

Para innumerables hogares, la Navidad es la hora del pavo. El ave ocupa un lugar destacado en las comidas festivas de todo el mundo, pero si no se almacena, manipula y cocina adecuadamente, puede causar una intoxicación grave.

La vitamina D a menudo se conoce como la "vitamina del sol". Se produce en la piel en respuesta a la luz solar y es un compuesto orgánico vital que respalda la absorción del calcio y protege la fuerza ósea, apoya la función inmunológica y regula el estado de ánimo. Las deficiencias de vitamina D pueden conducir a ...

La familia promedio tira alrededor de £ 700 (US $ 885) cada año. Esto no solo es un gasto para nuestras finanzas, sino que también tiene impactos ambientales significativos, tanto en términos de producción como de gestión de residuos, y la Navidad no es diferente.

Bangers y puré, sapo en el agujero, pastel de pastor, estofado Lancashire: la carne está estrechamente entrelazada con la cultura británica y la gastronomía.

Una nueva investigación analiza la tendencia a comer en exceso cuando solo nos queda un poco de comida, y cómo lo justificamos convenciéndonos de que no es tan poco saludable como lo es.

La carne hace una comida, así dice el dicho. Pero con más personas que nunca antes de deshacerse de la carne por alternativas basadas en plantas, parece que los platos carnosos están pasando de moda.

Antes de las vacaciones arruine su plan de bienestar y haga que se vuelva tan verde como el Grinch, pruebe estas formas 10 para ayudarlo a mantenerse en el camino y mantener su espíritu festivo.

La deficiencia de folato crea más problemas en relación con la división celular y la replicación del ADN de lo que se pensaba anteriormente, según un estudio.

El hambre oculta afecta a más de dos mil millones de personas en todo el mundo. La causa es una falta crónica de micronutrientes esenciales en la dieta, como las vitaminas y los minerales.

Los historiadores lo consideran una de las 'cunas de la civilización', pero para muchos científicos de hoy en día el valor real de la cuenca mediterránea no reside en su contribución a la historia.

El desayuno simplemente no existía para grandes partes de la historia. Los romanos, por ejemplo, no lo comieron, por lo general consumían solo una comida alrededor del mediodía.

Si tiene niveles altos de glucosa en la sangre, pero no lo suficiente como para ser diagnosticado con diabetes (también llamada prediabetes), su médico puede haberle aconsejado perder peso y comer menos grasa y más fibra.

Somos bombardeados con libros y programas de televisión que nos dicen qué debemos comer y la mejor manera de perder peso.

A mediados del siglo pasado, la popular autora de nutrición Adelle Davis aconsejó a las personas que desayunen como reyes, que coman como príncipes y que cenen como indigentes.

Existe la creencia generalizada de que el azúcar es la única causa de la diabetes. Después de todo, la enfermedad se caracteriza por altos niveles de azúcar en la sangre.

Un pequeño estudio de usuarios infrecuentes sugiere que fumar marihuana en lugar de fumar una dosis igual aumenta la ansiedad a corto plazo, la paranoia, la pérdida de memoria y la distracción.

La reciente investigación sobre la muerte de Natasha Ednan-Laperouse como consecuencia de la anafilaxis después de comer una barra de panecillo de Pret A que no sabía que contenía sésamo, podría llevar a un cambio en el etiquetado legislativon.

¿Pensando en tratar de tener un bebé? Entonces, ahora es el momento para que las futuras mamás (y los papás) "adquieran una vida limpia" con los hábitos de comida y estilo de vida. Aquí están nuestros cinco consejos de nutrición. antes de embarazo.

La "nueva" estrategia para perder peso conocida como la dieta 5: 2 ha estado recibiendo mucha atención en los medios de comunicación desde el libro La dieta rápida: El secreto del ayuno intermitente: perder peso, mantenerse saludable, Live Longer se lanzó a fines del año pasado.

Los mariscos son muy saludables para comer, considerando todas las cosas. Los pescados y los mariscos son una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales, y son bajos en grasas saturadas. Pero la reclamación de los mariscos a la fama son sus ácidos grasos omega-3 que son beneficiosos para la salud. Las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses para los Estados Unidos sugieren fuertemente que los adultos coman dos porciones de mariscos, o un total de ocho onzas por semana.

Con una industria de la dieta global por un valor de US $ 168.95 mil millones, está claro que el mundo está obsesionado con la pérdida de peso. ¿Pero cuál es la mejor dieta para perder peso y mejorar la salud?

Los titulares recientes afirman que un vaso de vino o una pinta de cerveza al día acorta tu vida. Es suficiente para apagar cualquier pensamiento de una bebida o dos de celebración en Navidad. Pero esas conclusiones se basan en una visión parcial del debate sobre el alcohol.

A la edad de 14, un joven Donald Watson vio cómo un cerdo aterrorizado fue sacrificado en la granja de su familia. A los ojos del muchacho británico, el cerdo que gritaba estaba siendo asesinado. Watson dejó de comer carne y finalmente abandonó los lácteos.

Según muestran nuestras últimas investigaciones, los niños que crecen en entornos más sanos y ricos tienden a tener más testosterona cuando son adultos.

Un reciente estudio ampliamente informado ha reavivado el debate sobre si los suplementos omega-3 reducen el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. El estudio mostró que una forma particular de aceite omega-3 redujo el riesgo de que las personas con enfermedades cardíacas experimenten un evento importante de "punto final" en un 25%.

¿Bebes café recién hecho para comenzar el día? ¿O es una taza de té de desayuno inglés una mejor opción para usted?

Hay sugerencias de que el aceite de pescado es bueno para una variedad de condiciones de salud que incluyen artritis, enfermedad de Alzheimer, diabetes, salud mental y enfermedad cardíaca. Incluso se ha sugerido que el aceite de pescado puede hacer que las personas sean más inteligentes, así que, ¿deberíamos estar todos tomando suplementos?

Comer una dieta baja en gluten y rica en fibra cambia las bacterias en el intestino, disminuye las molestias gastrointestinales, como la hinchazón, y está vinculada a una pérdida de peso moderada, según una nueva investigación.

El cuerpo humano sano está lleno de microorganismos. Habitan cada rincón y grieta en las superficies de nuestro cuerpo. Pero, con mucho, la mayor colección de microorganismos reside en nuestro tracto gastrointestinal, nuestro intestino.

La idea de comer una tina de helado para hacer frente a la molestia se ha convertido en un poco cliché. Aunque algunos no necesiten una tina de remolinos de chocolate para ayudarse a animarse de nuevo, parece haber diferencias sistemáticas en la forma en que las personas se enfrentan a eventos perturbadores, y algunos tienen más probabilidades de encontrar consuelo en los alimentos que otros.

Las elecciones de medio término han relajado aún más las restricciones a la marihuana en los Estados Unidos. Los votantes en tres de cuatro estados con propuestas de boletas sobre marihuana aprobaron esas iniciativas.

Los antibióticos matan las bacterias dañinas que causan enfermedades. Pero también causan daños colaterales al microbioma, la comunidad compleja de bacterias que viven en nuestro intestino. Esto da como resultado un agotamiento profundo, aunque generalmente temporal, de las bacterias beneficiosas.

Muchas personas se preguntan por qué no están perdiendo peso cuando siguen una dieta estricta y una rutina de ejercicios. Una posible razón es que lo que parecen opciones saludables no es lo que parecen.

En una dieta moderna, comemos muchos alimentos que no son buenos para nosotros. Debido a la facilidad de preparación de los alimentos procesados, estamos comiendo muchas grasas poco saludables y al hacer esto, en realidad estamos causando muchos de nuestros problemas de salud. Los alimentos pueden estar directamente relacionados con muchas enfermedades diferentes. Por lo tanto, es esencial que observemos lo que comemos y cómo lo comemos.

A estas alturas es probable que haya escuchado que comer demasiada carne roja y procesada es malo para usted. No solo se asocia con mayores tasas de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2, sino que también hay pruebas convincentes de que la carne roja y procesada puede causar cáncer.

Uno de los objetivos de la nueva estrategia de salud del gobierno del Reino Unido es la sal. Su cuerpo necesita sal para funcionar normalmente, pero un exceso conduce a un aumento de la presión arterial y un aumento en el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.

Nuestra capacidad para vivir una larga vida está influenciada por una combinación de nuestros genes y nuestro entorno. En estudios que involucran los gemelos idénticos, los científicos han estimado que no más del 30% de esta influencia proviene de nuestros genes, lo que significa que el mayor grupo de factores que controlan cuánto tiempo vive una persona es su entorno.

Los científicos han descubierto que los anfitriones matan de hambre a sus habitantes microbianos de nutrientes, lo que esencialmente obliga a los microbios en nuestras entrañas a cumplir nuestras órdenes.

Dos estudios recientes arrojaron luz sobre qué mujeres corren mayor riesgo de desarrollar demencia y cómo podemos prevenir o retrasar la enfermedad en una etapa temprana.

Cuando escuchamos la palabra "obesidad", a menudo siguen las palabras "crisis" o "epidemia". Y como el sobrepeso, la obesidad y comer una dieta poco saludable son contribuyentes principales a la enfermedad, la evidencia está aumentando que "abordar la obesidad" Debería Ser una prioridad política.

A raíz de la legalización del cannabis en Canadá, un equipo de científicos ha brindado noticias alentadoras para quienes padecen dolor crónico al señalar la dosis efectiva de cannabidiol de la planta de marihuana para un alivio seguro del dolor sin la "alta" o euforia típica que produce el THC.

La comida orgánica es una moda exagerada y demasiado cara, según muchas personas. Sin embargo, un estudio recientemente publicado que siguió a los franceses de 69,000 durante cuatro años y medio parece indicar que existe una relación entre comer alimentos orgánicos y un menor riesgo de cáncer.

Con la sospecha que rodea a los alimentos básicos como los huevos y la humilde papa, junto con la reconsideración de las grasas como no tan malas, y la tardía demonización de los mismos azúcares que una vez se comercializaron como beneficiosos, no es de extrañar que los consumidores se estén volviendo aprensivos sobre los siguientes consejos. Deben, o no deben poner en sus platos.

Es fácil ver de dónde proviene la afirmación de que el carbón activado puede desintoxicar el cuerpo: se usa en medicina de emergencia para reducir la carga tóxica cuando alguien ha consumido veneno o una sobredosis de medicamento. El carbón vegetal se une al veneno en el tracto gastrointestinal y evita que se absorba en el torrente sanguíneo. Las toxinas se eliminan del cuerpo en las heces. Sin embargo...

La cantidad de adultos que actualmente usan cigarrillos electrónicos en el Reino Unido es cercana a 2.9m, muchos de los cuales recurrirán a los dispositivos para dejar de fumar. Si bien es cierto que pueden ayudar a las personas a dejar el hábito, hay un gran problema con los cigarrillos electrónicos: en realidad no sabemos con certeza si son seguros o no.

Una nueva investigación encuentra una asociación entre algunos tratamientos populares para la acidez y la deficiencia de hierro. La acidez estomacal es un síntoma de reflujo gastroesofágico, que causa el ácido clorhídrico que sube a la garganta. Esta condición afecta a más de dos millones de australianos. Muchas personas toman medicamentos que suprimen la secreción de ácido para tratarla.

Las verduras silvestres comestibles podrían ayudar a mejorar la seguridad alimentaria, mejorar la salud pública y hacer que las comunidades sean más resistentes al desastre. Las verduras silvestres comestibles se consumen a nivel mundial, especialmente durante la escasez de alimentos, y muchas se usan con fines medicinales en tés, cataplasmas y suplementos.

La goma de mascar puede ser un sistema eficaz de administración de algunas vitaminas, según la nueva investigación. Casi el 15 por ciento de todas las variedades de chicles vendidas prometen proporcionar suplementos que mejoren la salud de los usuarios, por lo que los investigadores estudiaron si dos productos suplementados con vitaminas eran efectivos para administrar vitaminas al cuerpo.

Muchas personas creen que los productos lácteos bajos en grasa son más saludables que los productos lácteos altos en grasa. De hecho, muchas pautas de salud pública recomiendan productos lácteos bajos en grasa en lugar de productos lácteos altos en grasa.

Beber un vaso diario de vino por razones de salud puede no ser tan saludable después de todo, sugiere un estudio reciente.

Se ha reconocido ampliamente que el sueño desempeña un papel realmente importante en nuestra salud y bienestar general, junto con la dieta, el control del estrés y el ejercicio. Recientemente, los investigadores han estado aprendiendo más sobre cómo el mal dormir influye en nuestras elecciones dietéticas, así como sobre cómo la dieta influye en la calidad del sueño.

Más de una cuarta parte de las marcas comerciales de miel han sido diluidas con caña de azúcar, jarabe de maíz u otros productos, según nuestro nuevo análisis de los productos 95 de los mercados locales de alimentos y las estanterías de los supermercados.

Sabemos desde hace mucho tiempo que ciertos pacientes en la unidad de cuidados intensivos se recuperan más rápido y tienen mejores resultados clínicos si reciben suficiente nutrición.

Es bien sabido que comer una dieta balanceada es de vital importancia para mantener una buena salud y bienestar. También es uno de los grandes placeres sociales de la vida. Sin embargo, demasiados jóvenes en las cárceles consumen una dieta deficiente y carecen de nutrición.

Si alguna vez ha intentado perder peso, probablemente haya escuchado que las dietas rápidas no son la mejor manera de hacerlo. Aunque inicialmente puede perder mucho peso, no podrá evitar el peso e incluso puede llegar a ser más pesado de lo que era antes. Pero nuestra última investigación sugiere que este no es siempre el caso.

Estar deprimido puede afectar negativamente su apetito y lo que come, pero ¿pueden los malos hábitos alimentarios reducir su estado de ánimo? Nuestro último estudio, una revisión sistemática de la mejor evidencia disponible, encontró un vínculo claro entre la calidad de la dieta de una persona y su riesgo de depresión. Y va más allá del efecto de la dieta en el tamaño corporal u otros aspectos de la salud que pueden afectar la salud mental.

Puede ser difícil encontrar información confiable en línea sobre el momento y cómo introducir alimentos, y cómo equilibrar eso con la lactancia. Esto es lo que dicen las recomendaciones, y la ciencia detrás de ellas.

Si planea tratar de dejar de comer comida chatarra, espera sufrir síntomas parecidos al síndrome de abstinencia, al menos durante la semana inicial, que los adictos experimentan cuando intentan dejar de usar drogas, según una nueva investigación.

Ancel y Margaret Keys, un equipo estadounidense de marido y mujer, informaron por primera vez sobre los beneficios de salud de la dieta mediterránea en 1975. Desde entonces, la dieta se ha vuelto especialmente conocida por su efecto sobre la salud cardiovascular. Lo que es menos conocido es si la dieta tiene diferentes beneficios para hombres y mujeres. Nuestro último estudio arroja algo de luz sobre el asunto.

En nuestra encuesta de yogures vendidos en el Reino Unido, encontramos que menos del 10% eran bajos en azúcar, casi ninguno de los cuales eran yogures para niños. También descubrimos que los productos orgánicos, a menudo vistos como opciones más saludables, contenían algunos de los niveles más altos de azúcar.

Si tiene problemas para dormir, los medicamentos no deberían ser su primera opción. Haga ejercicio con regularidad, reduzca el consumo de café (y otras bebidas con cafeína) después del mediodía, coma menos por la noche, descanse en "tiempo de pantalla" antes, y en la cama, practique la meditación y trate de tener un dormitorio oscuro y silencioso dedicado principalmente a dormir.

El cannabis legalizado está a solo un mes de distancia, pero Ontario no tendrá ninguna tienda de cannabis hasta abril. Eso se debe a la reciente decisión de la provincia de tener puntos de venta de cannabis administrados por empresas en lugar de una agencia gubernamental, aunque la agencia aún abrirá un sitio web minorista el 17 de octubre.

Cuando mi hermano y yo éramos niños en los "80", nos encantaba ir a Long John Silver's. Pero no fue solo por el pez. Fue para el vinagre - vinagre de malta. Descorcharíamos una botella en la mesa y tragaríamos ese delicioso y ácido néctar de los dioses directamente.

Los investigadores han desarrollado una forma confiable de predecir qué pacientes con dolor crónico responderán a una píldora de azúcar con placebo basada en la anatomía del cerebro y las características psicológicas. Los médicos pueden algún día prescribir placebos que funcionen tan bien como cualquier analgésico para ciertos pacientes, sugiere un nuevo estudio de los investigadores.

Tomar dosis bajas de aspirina por día no preserva la buena salud o retrasa la aparición de la discapacidad o la demencia en personas mayores sanas. Este fue un hallazgo de nuestro estudio de siete años que incluyó a más personas mayores 19,000 de Australia y los EE. UU.

Los investigadores han descubierto evidencias de los primeros fabricantes de cervezas hasta la fecha, un hallazgo que podría provocar un viejo debate: ¿qué vino primero, cerveza o pan? En una cueva en lo que hoy es Israel, los científicos descubrieron innovaciones cerveceras que creen que son anteriores a la aparición temprana de cereales cultivados en el Cercano Oriente por varios milenios.

Dos de cada tres consumidores estadounidenses encuestados informan que comen menos de al menos un tipo de carne, según una nueva investigación. "Muchos estadounidenses siguen teniendo fuertes preferencias por la carne", dice Roni Neff, profesor asistente de salud ambiental e ingeniería en la Universidad Johns Hopkins.

No es sorprendente que las personas estén confundidas acerca de la nutrición cuando los medios presentan diferentes hallazgos como batallas de gladiadores: vegetarianos versus carnívoros, dietas altas en grasa versus bajas en grasa y, más recientemente, dietas bajas en carbohidratos versus altas en carbohidratos. Pero cuando se profundiza en los datos, muchos de estos estudios informan cosas sorprendentemente similares, y este es el caso de los últimos estudios que informan sobre los carbohidratos y la salud.

India tiene una reputación como una nación vegetariana, y los indios ciertamente consumen mucha menos carne que el promedio mundial. Pero la visión de India como una nación predominantemente vegetariana puede no ser muy precisa.

La idea de que los alimentos saludables cuestan más que la comida chatarra es algo que escucho mucho. Los estudiantes me dicen que les gustaría comer mejor pero que no pueden pagarlo. Existe la firme creencia de que cocinar desde cero cuesta una fortuna, y con las comidas para llevar a un precio tan bajo como £ 1, tienen pocos incentivos para cambiar su comportamiento.

Todos sabemos que comer alimentos "saludables" es bueno para nuestra salud física y puede disminuir nuestro riesgo de desarrollar diabetes, cáncer, obesidad y enfermedades del corazón. Lo que no es tan conocido es que comer alimentos saludables también es bueno para nuestra salud mental y puede disminuir nuestro riesgo de depresión y ansiedad.

Las sobras pueden estar desprendiendo la sensación de cuánto comió en realidad y cuánto necesita hacer ejercicio, particularmente a medida que aumenta el tamaño de las porciones y, por lo tanto, las porciones sobrantes, según un nuevo estudio.

La obesidad mundial se ha triplicado desde 1975, con 1.9 billones de adultos considerados con sobrepeso. La condición ahora mata a más personas en todo el mundo que el bajo peso y la desnutrición.

Una de las mayores cargas de costos del NHS, un asombroso 70% de adultos del Reino Unido, se espera que tenga sobrepeso u obesidad por parte de 2034. La obesidad es un problema de equilibrio energético.

La semana pasada tuve un resfriado terrible. Nariz bloqueada, dolor de garganta y sensación de debilidad. Esto me hizo pensar en las innumerables vitaminas y suplementos en el mercado que prometen aliviar los síntomas de un resfriado, ayudarlo a recuperarse más rápido y reducir sus probabilidades de tener otro resfrío. Cuando se trata del resfriado común (también llamado infección del tracto respiratorio superior) no existe una cura mágica (deseo), pero algunos suplementos pueden ofrecer mejoras menores. Esto es lo que dice la última evidencia de investigación.

Los productores de alcohol y los minoristas han argumentado durante mucho tiempo que su objetivo es un mundo en el que todos beban de forma responsable y el consumo excesivo de alcohol sea cosa del pasado. Como resultado, la industria del alcohol afirma ser parte de la solución al problema de bebida del Reino Unido en lugar de ser parte del problema. En nuestra última investigación, publicada en Addiction, examinamos la credibilidad de este reclamo.

El tiempo de nuestras comidas puede evitar enfermedades causadas por genes malos o mala alimentación. Todo en nuestro cuerpo está programado para ejecutarse en una tabla de tiempo circadiano o 24 que se repite todos los días. Casi una docena de genes diferentes trabajan juntos para producir este ciclo circadiano de 24-hora. Estos relojes están presentes en todos nuestros órganos, tejidos e incluso en cada célula. Estos relojes internos nos dicen cuándo dormir, comer, ser físicamente activos y luchar contra las enfermedades. Mientras este sistema de sincronización interno funcione bien y los obedezcamos, nos mantendremos saludables.

Todavía estamos enamorados de las vitaminas un siglo después de su descubrimiento, con la mitad de la población de EE. UU. Y el Reino Unido tomando un suplemento. La vitamina D, la vitamina del sol, es la favorita y se cree que tiene los beneficios más probados. Los gobiernos, incluido el gobierno del Reino Unido, han dicho que la evidencia de los beneficios de salud de la vitamina D es tan abrumadora que todos los adultos deberían tomarla como suplemento durante al menos seis meses del año.

Una sólida masa blanca encontrada en una jarra rota en una tumba egipcia antigua ha resultado ser el ejemplo más antiguo del mundo de queso sólido. Probablemente elaborado principalmente con leche de oveja o de cabra, el queso fue encontrado hace varios años por los arqueólogos en la antigua tumba de Ptahmes, que era un oficial egipcio de alto rango. La sustancia fue identificada luego de que el equipo de arqueología llevara a cabo la identificación biomolecular de sus proteínas.

Muchas partes del país han sufrido crisis episódicas debido a la marihuana sintética, la más grande ocurrida en Mississippi, donde los eventos adversos 721 se registraron entre abril 2-3, 2015. Incluso con los brotes a un lado, los cannabinoides sintéticos tienen 30 veces más probabilidades de hacerle daño que la marihuana común.

La alimentación restringida en el tiempo (también llamada alimentación restringida en el tiempo) es un nuevo concepto dietético que implica reducir el tiempo entre la primera y la última cantidad de calorías consumidas cada día. Existen pruebas sólidas para respaldar los beneficios para la salud de la alimentación restringida en el tiempo (TRE) en animales, y los recientes estudios pequeños de nuestro grupo de investigación y otros sugieren posibles beneficios para los humanos también.

La anorexia nerviosa es una enfermedad psiquiátrica que afecta principalmente a los jóvenes durante su adolescencia. Si bien la anorexia es relativamente poco común, afecta al porcentaje de 1 de la población, pero puede ser letal. De hecho, a pesar de su inicio relativamente temprano, la anorexia puede durar varias décadas en más de la mitad de los afectados. Puede conducir a muchos factores de riesgo psiquiátricos y médicos asociados, lo que en parte explica por qué la anorexia tiene las tasas de mortalidad más altas de cualquier trastorno psiquiátrico.

La noticia de que, después de 106 años, el pastel de frutas del Capitán Scott fue encontrado por el Antarctic Heritage Trust y "olía a comestible", plantea la pregunta: ¿hay otros alimentos que tengan un poder de permanencia similar? La respuesta es, sí, varios.

Todo el mundo sabe que para perder peso debes comer menos y moverte más. Pero, por supuesto, no es tan simple; la combinación del entorno actual y la biología humana puede hacer que sea realmente difícil perder peso. Para reducir las enfermedades causadas por el sobrepeso u obesidad, la sociedad necesita cambiar, pero esos cambios serán lentos. Necesitamos estrategias efectivas para bajar de peso ahora.

Cuando piensas en azúcar, probablemente pienses en el azúcar de mesa dulce, blanco y cristalino que usas para hacer galletas o endulzar tu café. Pero, ¿sabías que dentro de nuestro cuerpo, las simples moléculas de azúcar se pueden conectar juntas para crear estructuras poderosas que recientemente se han encontrado relacionadas con problemas de salud, como cáncer, envejecimiento y enfermedades autoinmunes.

Si bebe alcohol, es probable que esté familiarizado con algunos de los efectos de una resaca. Los dolores de cabeza, las náuseas y la fatiga son solo algunas de las experiencias desagradables pero comunes de la mañana después de la noche anterior. ¿Pero alguna vez te has preguntado cómo una resaca puede influenciar tus pensamientos y tu comportamiento?

Según un nuevo estudio, consumir una dieta rica en frutas, verduras y granos integrales y baja en azúcar, sodio y carnes procesadas podría ayudar a promover el envejecimiento celular saludable en las mujeres.

Ha sido un verano ocupado para la biotecnología basada en alimentos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. Fue noticia cuando aprobó la "Hamburguesa Imposible" basada en plantas, que se basa en un ingrediente de la levadura modificada genéticamente por su sabor a carne. La Unión Europea provocó controversia al ampliar las fuertes restricciones a los organismos genéticamente modificados clasificándolos como cultivos modificados genéticamente.

A pesar de sus beneficios ambientales, usar algas marinas locales como alimento puede ser una venta difícil. Algunos piensan que los holandeses finalmente han descifrado el código. "¿Las algas marinas son vegetales?", Pregunta un niño de ojos muy abiertos a un hombre alto que corta algas marinas en el mercado "Taste the Nature" en la granja de la ciudad de Zuiderpark en La Haya. "Bueno, tiene muchas vitaminas y minerales", responde el cocinero, Jethro van Luijk.

Casi el 40 por ciento de los estadounidenses puede esperar un diagnóstico de cáncer en sus vidas. Como se espera que la cantidad de nuevos casos de cáncer por año aumente a 23.6 millón por 2030 en todo el mundo, las personas están desesperadas por respuestas, recurriendo a terapias alternativas que quedan fuera del típico modelo de tratamiento de "tala, quema, veneno". Una revisión del documental "The Food Cure", que sigue a los pacientes sometidos a una terapia nutricional intensiva y controvertida.

La cafeína es nuestra droga favorita. Pero si nos perdemos de nuestra solución, puede ser un verdadero dolor de cabeza, en más de un sentido. La cafeína es un estimulante. Entra rápidamente en nuestro cerebro y bloquea los receptores (adenosina) que son responsables de entorpecer la actividad cerebral. Al bloquear el embotamiento de nuestro cerebro, sentimos una sensación de fortalecimiento, concentración y sutil euforia. Estos sentimientos también pueden mejorar nuestra ejecución de ciertas tareas enfocadas, como conducir o mantenerse despierto durante toda la conferencia.

Los niveles de obesidad en Australia y en todo el mundo son altos y en aumento. Esto tiene un costo económico enorme para la sociedad y las personas, no solo en términos de cuidado de la salud y productividad, sino también en la pérdida de calidad y duración de la vida. Tanto la investigación de economía conductual como las pruebas de pérdida de peso muestran que depender exclusivamente de los australianos para asumir la responsabilidad personal está condenado al fracaso, a menos que los gobiernos intervengan para crear entornos que promuevan la alimentación saludable y la actividad física.