Alimentar animales de granja Las algas marinas podrían ayudar a combatir la resistencia a los antibióticos y el cambio climático

Alimentar animales de granja Las algas marinas podrían ayudar a combatir la resistencia a los antibióticos y el cambio climático Divedog / Shutterstock

La demanda de alimentos está aumentando rápidamente - la Se espera que la población mundial alcance 11.2 mil millones por 2100. Para mantenerse al día con las bocas adicionales para alimentar, las prácticas agrícolas intensivas han maximizado la producción, pero a menudo a expensas del medio ambiente y la salud humana.

El ganado se cría para maximizar los rendimientos económicos, lo que a menudo significa que los animales se mantienen en confinamiento cercano El uno con el otro, aumentando el riesgo de enfermedad. Como resultado, los antibióticos se usan a menudo para tratar animales destinados al consumo humano, pero confiar en ellos puede hacer que las bacterias desarrollen resistencia a la larga. Una revisión reciente encontró estudios académicos 100 sobre la resistencia antimicrobiana había detectado un vínculo entre el consumo de antibióticos en animales y la resistencia a los antimicrobianos en humanos.

Esto significa que el uso de antibióticos en la crianza de animales puede causar bacterias resistentes que también pueden afectar a los humanos en la cadena alimentaria. Se han eliminado los antibióticos de la cría de ganado. En la UE y en su lugar, se ha introducido zinc en la dieta de los animales para ayudar a matar las bacterias que causan Salmonella y E. coli.

Altos niveles de zinc en las dietas de cerdos y vacas pueden ayúdalos a crecer más grandes y matar a E. coli, pero está empezando a convertirse en un problema ambiental por derecho propio. La mayor parte del zinc alimentado a los animales es Excretados y lavados en vías fluviales y suelos. donde puede dañar la vida acuática y acidificar el suelo. Como resultado, la legislación europea Eliminar gradualmente el uso de zinc. por 2022.

Esto deja a los productores de alimentos para animales y agricultores en una posición difícil. Se necesitan nuevos productos para prevenir la infección en el ganado que no dañan el medio ambiente ni la salud humana al contribuir a la resistencia a los antimicrobianos, pero ¿de dónde podrían provenir?

Déjalos comer algas

Las algas podrían ser la respuesta. Algas pardas sintetizan una clase única de compuesto llamado phlorotannins Mientras crecen. Estos compuestos pueden matar las bacterias que emergen entre los animales de granja. La eficacia con que estos compuestos pueden matar las bacterias depende de las especies de algas que se utilizan, con diferentes especies que producen bactericidas más potentes.

El rebaño de ovejas North Ronaldsay en Escocia tiene rozó en nada más que algas por generaciones. Animales criados en dietas ricas en ácidos grasos Omega-3 Produce carne más saludable y, posiblemente, más sabrosa..


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Las algas marinas se pueden cultivar en el océano y cosechar de las reservas naturales de manera rotatoria, Asegurar que los hábitats naturales no tengan que ser saqueados. Para abastecer a los ganaderos. El cultivo de algas marinas tampoco tiene que competir por el espacio de tierra como los cultivos tradicionales de piensos y podría reducir la presión sobre las tierras agrícolas, lo que permite un espacio para la restauración y reconstrucción de hábitats. Lo que ayuda a combatir el cambio climático..

Granjas de algas en el océano dibujar en una gran cantidad de dióxido de carbono - cual Ayuda a des-acidificar el agua de mar. Alrededor de ellos - y libera oxígeno. Esto mejora la salud de la vida marina cercana y ayuda a organismos como el coral o los caracoles de mar a desarrollar exoesqueletos más fuertes de carbonato de calcio.

Usos agrícolas modernos enormes cantidades de fertilizante que se extienden de la tierra hacia los ríos y el océano. Allí, estos nutrientes estimulan las algas que crecen y se multiplican. Cuando las floraciones de algas mueren y se descomponen, son descompuestas por bacterias que absorben oxígeno del agua, creando vastas zonas muertas Donde los peces y otras formas de vida acuática se ahogan. Afortunadamente, el cultivo de algas marinas no requiere fertilizantes y solo utiliza nutrientes que ya existen en el agua de mar.

La producción mundial de algas aumentó de 10.5 a 28.4 millones de toneladas entre 2000 y 2014, pero 95% de esto fue en Asia.. Por lo tanto, existe un enorme potencial de crecimiento para la agricultura de algas en el resto del mundo. Las algas pardas que producen los compuestos antibacterianos útiles son generalizada en las costas templadas, y al convertirlos en suplementos para la alimentación del ganado, una industria vibrante que sea buena para los seres humanos y el medio ambiente podría florecer

Acerca de los Autores

Lauren Ford, investigadora, La Universidad Queen de Belfast y Pamela Judith Walsh, profesora de Ingeniería Química, La Universidad Queen de Belfast

Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.

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