Solo porque eres delgado, no significa que seas saludable

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Solo porque eres delgado, no significa que seas saludableSer delgado no significa que pueda comer alimentos poco saludables y salirse con la suya. de www.shutterstock.com

De acuerdo con el Instituto Australiano de Salud y Bienestar, 63% de los adultos australianos tienen sobrepeso u obesidad.

Pero es mucho más difícil estimar cuántos están dentro de un rango de peso saludable pero tienen dietas deficientes o estilos de vida sedentarios. Estos pueden causar problemas de salud importantes que a menudo se perderán porque la persona parece verse "saludable".

¿Cómo juzgamos la salud del peso?

Las estadísticas de obesidad a menudo toman estimaciones de la grasa corporal utilizando el índice de masa corporal (IMC). Aunque el IMC no se correlaciona perfectamente con el porcentaje de grasa corporal, es un método rápido y fácil para recopilar datos utilizando solo la altura y el peso de la persona. Si el IMC es más alto que 25, una persona se considera "con sobrepeso". Si está por encima de 30, se consideran "obesos". Pero BMI no nos dice qué tan saludable es alguien adentro.

Usar medidas de estilo de vida adicionales, como la dieta y la frecuencia de ejercicio durante el último año, un informe reciente del Departamento de Salud de Queensland estimó que 23% de los que actualmente no tienen sobrepeso u obesidad corren el riesgo de serlo en el futuro.

Estas cifras indican que el porcentaje de insalubresde pérdida de peso las personas no capturan con precisión el porcentaje de insalubresestilo de vida individuos, con el último número probablemente sea mucho más alto.

Si no tiene sobrepeso, ¿importa un estilo de vida saludable?

Muchas personas piensan que si pueden permanecer delgadas mientras come mal y no hace ejercicio, entonces está bien. Pero aunque parezca sano por fuera, podría tener las mismas preocupaciones de salud que las personas con sobrepeso y obesas en el interior.

Al considerar los factores de riesgo asociados con las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares o el cáncer, a menudo pensamos en indicadores de salud como el tabaquismo, el colesterol, la presión arterial y el peso corporal. Pero la mala alimentación y la inactividad física también aumentan el riesgo de enfermedad del corazón y tienen un papel que desempeñar en el desarrollo de algunos cánceres.

Entonces, incluso si no fuma y no tiene sobrepeso, estar inactivo y comer mal aumenta su riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca.

Se han realizado pocas investigaciones para comparar la dieta de riesgo y el ejercicio, lo que contribuye al desarrollo de enfermedades del corazón en personas con sobrepeso en comparación con personas flacas pero no saludables. Sin embargo, uno estudiar midió el riesgo de diferentes factores de estilo de vida asociados con las complicaciones posteriores al síndrome coronario agudo: una reducción repentina del flujo sanguíneo al corazón.

Encontró que el cumplimiento de una dieta saludable y un régimen de ejercicio redujeron a la mitad el riesgo de tener una complicación importante (como un accidente cerebrovascular o la muerte) en los seis meses posteriores al incidente inicial en comparación con la falta de cumplimiento.

Las dietas poco saludables son malas para su cuerpo, pero ¿qué hay de su cerebro?

Investigaciones recientes también han demostrado que el consumo excesivo de alimentos ricos en grasas y azúcares puede tener efectos negativos en el cerebro, causando déficit de aprendizaje y de memoria. Estudios han encontrado que la obesidad está asociada con deficiencias en el funcionamiento cognitivo, según lo evaluado por una variedad de pruebas de aprendizaje y memoria, como la capacidad de recordar una lista de palabras previamente presentadas algunos minutos u horas antes.

Cabe destacar que esta relación entre el peso corporal y el funcionamiento cognitivo estuvo presente incluso después de controlar una serie de factores, incluidos el nivel de educación y las condiciones médicas existentes.

De particular relevancia para esta discusión es el creciente cuerpo de evidencia de que los deterioros cognitivos inducidos por la dieta pueden surgir rápidamente, en cuestión de semanas o incluso días. Por ejemplo, un estudio llevado a cabo en la Universidad de Oxford encontró adultos sanos asignados a una dieta alta en grasas (75% de ingesta de energía) durante cinco días mostraron deterioro de la atención, la memoria y el estado de ánimo en comparación con un grupo de control de la dieta baja en grasas.

Otro estudiar conducido en la Universidad de Macquarie también encontró que comer un desayuno alto en grasa y alto en azúcar cada día por tan solo cuatro días resultó en déficit de aprendizaje y memoria similares a los observados en personas con sobrepeso y obesas.

Estos hallazgos confirman los resultados de roedores estudios mostrar formas específicas de recuerdos puede verse afectada después de unos pocos días con una dieta que contenga agua con azúcar y alimentos "basura" humanos como pasteles y galletas.

El peso corporal no fue muy diferente entre los grupos que consumían una dieta saludable y aquellos con dietas altas en grasas y azúcar. Por lo tanto, esto muestra las consecuencias negativas de una ingesta dietética deficiente que puede ocurrir incluso cuando el peso corporal no ha cambiado notablemente. Estos estudios muestran que el peso corporal no siempre es el mejor predictor de la salud interna.

Todavía no sabemos mucho sobre el (los) mecanismo (s) a través del cual estos alimentos con alto contenido de grasa y alto contenido de azúcar afectan el funcionamiento cognitivo durante períodos tan cortos. Un posible mecanismo son los cambios en los niveles de glucosa en sangre por el consumo de alimentos con alto contenido de grasa y azúcar. Las fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre pueden perjudicar el metabolismo de la glucosa y la señalización de la insulina en el cerebro.

Muchas personas usan un peso corporal bajo para justificar una alimentación poco saludable y la inactividad física. Pero el peso corporal no es el mejor indicador del bienestar interno. Un indicador mucho mejor es tu dieta. Cuando se trata de tu salud, lo que cuenta es lo que hay dentro y realmente eres lo que comes.La conversación

Sobre el Autor

Dominic Tran, Investigador Postdoctoral Asociado, Universidad de Sydney

Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.

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