He sido diagnosticado con deficiencia de hierro, ¿y ahora qué?

He sido diagnosticado con deficiencia de hierro, ¿y ahora qué?

La deficiencia de hierro causa debilidad, fatiga, falta de concentración, dolores de cabeza e intolerancia al ejercicio. Toa Heftiba

La deficiencia de hierro es la deficiencia más común de nutrientes en el mundo desarrollado, afectando todo una de cada tres mujeres en edad reproductiva.

Se puede desarrollar cuando la ingesta de hierro o las tasas de absorción de hierro no pueden cumplir con las demandas de hierro del cuerpo, causando debilidad, fatiga, falta de concentración, dolores de cabeza e intolerancia al ejercicio.

La deficiencia de hierro tiene varias etapas de gravedad y es diagnosticado mediante un análisis de sangre que muestra el nivel de ferritina sérica (una proteína que almacena hierro en el cuerpo) y / o hemoglobina (una proteína responsable del transporte de oxígeno en la sangre).

Si la ferritina sérica cae por debajo de 30μg / L (microgramos por litro), las reservas de hierro se agotan (etapa uno o depleción de hierro).

A niveles de ferritina sérica menores que aproximadamente 20μg / L, los tejidos y las células no están recibiendo el hierro que necesitan para funcionar correctamente (etapa dos o deficiencia de hierro latente).

La etapa final y más grave es la anemia por deficiencia de hierro. En esta etapa, los glóbulos rojos ya no pueden transportar cantidades adecuadas de oxígeno alrededor del cuerpo, causando debilidad extrema y fatiga.

causas

Es importante que los médicos y los profesionales de la salud prueben y identificar la causa de la deficiencia de hierro, ya que puede ser un efecto secundario de una enfermedad subyacente grave. Esto puede ser difícil, ya que hay muchas causas posibles, como:

  1. Pérdida de sangre, a menudo por una menstruación abundante o prolongada, hemorragia o donación frecuente de sangre

  2. Ser vegetariano, vegano o tener una dieta donde el hierro no se absorba bien

  3. Malabsorción de nutrientes del intestino debido a enfermedades como la enfermedad celíaca o el síndrome del intestino irritable

  4. Daño de glóbulos rojos debido a prácticas de entrenamiento extremas, común en atletas de élite

  5. Predisposición genética.

La suplementación

A pesar de la causa, el tratamiento inicial siempre debe incluir una suplemento de hierro para ayudar a mejorar el estado del hierro rápidamente y prevenir la progresión a anemia deficiente en hierro.

Corriente lineamientos clínicos recomendar un suplemento de dosis altas de 80-105 mg de hierro elemental. Pero ensayos clínicos también han encontrado que 60 mg puede ser suficiente para tratar efectivamente a las mujeres con deficiencia de hierro.

Los médicos recomiendan con frecuencia el tratamiento de hierro de venta libre en forma de sulfato ferroso, como Ferro-Gradumet. Algunas formulaciones contienen vitamina C, que puede mejorar la absorción de hierro suplementario.

Generalmente, solo se recomiendan los suplementos de hierro en dosis altas hasta que se repongan las reservas de hierro de la persona y esto se confirma con un análisis de sangre, de tres a seis meses después de comenzar la administración de suplementos.

Los suplementos de hierro en dosis altas pueden tener efectos secundarios, como náuseas, estreñimiento e hinchazón. Esto puede dificultar la toma de suplementos, por lo que el tratamiento debe ser solo una opción a corto plazo.

Los efectos secundarios se pueden reducir tomando el suplemento con las comidas en lugar de hacerlo con el estómago vacío o contrarrestando el estreñimiento con un suplemento de fibra. Pero ambos probablemente reduzcan la absorción del hierro del suplemento. Si realmente tiene problemas para tolerar los suplementos de hierro a altas dosis, hable con su médico o farmacéutico sobre las opciones de dosis bajas o las formulaciones alternativas.

¿Cuánto hierro necesita?

A más largo plazo, es importante abordar la causa de la deficiencia de hierro, lo que puede significar aumentar la ingesta y absorción de hierro.

Mujeres que menstrúan (años de 19-50) necesita alrededor 18 mg de hierro al día, más del doble de la cantidad recomendada para los hombres australianos (8 mg). Esto puede ser difícil para muchas mujeres solo con la dieta, pero se puede hacer, con el asesoramiento dietético correcto.

He sido diagnosticado con deficiencia de hierro, ¿y ahora qué?Las mujeres necesitan más del doble de hierro que los hombres. Stacey Rozells

Esto se demostró en un ensayo en el que las mujeres con deficiencia de hierro fueron aleatorizadas para recibir un suplemento de hierro en dosis altas (105 mg por día) o asesoramiento dietético para lograr una dieta rica en hierro. Aunque el suplemento de hierro condujo a una restauración más rápida de las reservas de hierro en comparación con el grupo de dieta, el grupo de dieta alta en hierro continuó mejorando su estado de hierro durante un período prolongado de tiempo.

Como beneficio adicional, el grupo de dieta con alto contenido de hierro vio mayores mejoras en los resultados de salud y bienestar, como salud mental y vitalidad.

¿Qué es una dieta rica en hierro?

Altas ingestas totales de hierro en la dieta no garantizo buen estado de hierro. Esto se debe a que la absorción de hierro en la dieta es compleja e influida por muchos factores dietéticos.

El más importante de estos es el tipo de hierro en la dietade los cuales hay dos Hierro Haem se encuentra en carne, pescado y aves de corral. El hierro no-hemo proviene de panes y cereales, verduras y frutas.

Entre 25-35% de hierro hemo se absorbe en el intestino, en comparación con solo 2-15% de hierro no hemo, por lo que debe comer mucho más hierro no hemo para absorber la misma cantidad. Por lo tanto, comer carne roja (que contiene la mayor cantidad de hierro hemo), o pescado o carne de ave, puede realmente aumentar la absorción de hierro.

Es importante comer un variedad de no hemo alimentos que contienen hierro, así como un buen estado de hierro a largo plazo. Buenas fuentes incluyen frijoles, lentejas, tofu, pasta, cereales para el desayuno (muchos de los cuales son fortificados con hierro), panes, arroz, huevos, frutas secas, nueces y verduras como brócoli, coliflor, repollo, guisantes y frijoles. De hecho, la mayoría de nuestro hierro dietético proviene de fuentes que no son hemínicas como el pan y los cereales.

Guía Australiana para la alimentación saludable recomienda que las mujeres consuman cinco porciones de vegetales, dos porciones de frutas, seis porciones de panes y cereales, 2.5 sirve carnes y alternativas, y 2.5 sirve de lácteos por día. Es probable que obtenga el 18 mg de hierro recomendado si cumple con estas pautas, e incluye: un cereal de desayuno fortificado con hierro como un servicio de panes / cereales; una porción de verduras de hojas verdes como espinacas; y un servicio de carne, pollo o pescado en la categoría de carnes / alternativas.

Otra estrategia clave es aumenta tu habilidad para absorber hierro. Los alimentos ricos en vitamina C son muy conocidos por aumentar la absorción de hierro, por lo que debe incluirlos en cada comida en forma de fruta fresca, vegetales y ensalada. Otros refuerzos de absorción de hierro incluyen jugo de limón, vinagre y alcohol.

He sido diagnosticado con deficiencia de hierro, ¿y ahora qué?Los alimentos ricos en vitamina C lo ayudan a absorber el hierro. Luke Michael

Además de ser una buena fuente de hierro hemo, la carne roja, el pescado y las aves de corral también contienen un compuesto especial que mejora la absorción de hierro no hemo. Así que una comida ideal para una buena absorción de hierro es un pequeño trozo de carne magra, pollo o pescado con ensalada y una copa de vino, terminado con un poco de fruta fresca.

Qué evitar

También hay algunas sustancias en los alimentos y bebidas que inhiben la absorción de hierro, uniendo hierro en el intestino para que pase por el tracto gastrointestinal sin ser absorbido. Estos incluyen: taninos y polifenoles, que se encuentran en el té y el café; oxalatos encontrados en espinacas; y fitatos que se encuentran en los alimentos ricos en fibra y las legumbres.

Si bien muchos de estos son muy beneficiosos por otras razones, aquellos que siguen una dieta vegetariana en particular deben ser conscientes de sus efectos. Puede combatir estos mediante la inclusión de una gran cantidad de potenciadores de la absorción de hierro con las comidas y la suspensión del té o café durante al menos una hora después de una comida.

La conversaciónUna última cosa a considerar es que otros minerales, específicamente el calcio y el zinc, pueden competir con el hierro para su absorción. Si bien esto no es un gran problema en el contexto de una dieta equilibrada, tomar otro suplemento mineral interferirá con la absorción de hierro. Así que busque el consejo de su médico o un dietético sobre cualquier suplemento que tomes

Sobre el Autor

Amanda Patterson, profesora titular de la Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Newcastle y Jacklyn Jackson, estudiante de doctorado en nutrición y dietética, Universidad de Newcastle

Este artículo se publicó originalmente el La conversación. Leer el articulo original.

Libros relacionados

Dieta baja en hierro: consejos sobre alimentos para la anemia por deficiencia de hierro
saludAutor: Amanda Bassett
Encuadernación: Libro de bolsillo
Autor: Publicado de forma independiente
Precio de lista: $6.99

Comprar ahora

La guía completa sobre la anemia: Aprenda los síntomas de anemia, las causas de anemia y los tratamientos de anemia. Tipos de anemia cubiertos: deficiencia de hierro, microcítica, hemolítica autoinmune, sideroblástica y anemia normocítica
saludAutor: Alec Meselson
Encuadernación: Kindle Edition
Formato: Kindle eBook

Comprar ahora

Anemia: dieta de deficiencia de hierro: anemia: deficiencia de hierro
saludAutor: Sr. Rudy Silva Silva
Encuadernación: Libro de bolsillo
Autor: CreateSpace Plataforma Independent Publishing
Precio de lista: $14.98

Comprar ahora

enzh-CNtlfrhiides

seguir a InnerSelf en

google-plus-iconfacebook-icontwitter-iconrss-icon

 Obtenga lo último por correo electrónico

{Off} = emailcloak

seguir a InnerSelf en

google-plus-iconfacebook-icontwitter-iconrss-icon

 Obtenga lo último por correo electrónico

{Off} = emailcloak