Según un nuevo estudio, lavar los platos con el método de lavado de manos de dos cuencas se asocia con menos emisiones de gases de efecto invernadero que el lavado a máquina.
En el método de dos cuencas, remojas y friegas los platos en agua caliente y luego los enjuagas con agua fría.
Los investigadores también encuentran que:
- Evitar el enjuague previo y deseleccionar la configuración de "secado en caliente" puede reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con los lavavajillas.
- El método común de "lavabo corriente" de lavado manual de platos utiliza más energía y más agua que cualquier otro método de lavado de vajilla probado.
- Si los lavavajillas a mano cambiaran del grifo con el método de dos cuencas, podrían reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas en aproximadamente dos tercios.
"Esta es la primera evaluación integral del ciclo de vida del lavado manual y el lavado a máquina, y proporciona una guía útil a los hogares sobre cómo mejorar el desempeño ambiental de ambos métodos", dice el autor principal Greg Keoleian, director del Centro de Sistemas Sostenibles de la Universidad de la Escuela de Medio Ambiente y Sostenibilidad de Michigan.
Lavado de vajilla cabeza a cabeza
El estudio se basa en una tesis de maestría de SEAS de la autora principal Gabriela Porras. Los investigadores recopilaron datos en la planta de fabricación de lavavajillas de Whirlpool en Findlay, Ohio. También realizaron un estudio de laboratorio a pequeña escala en la sede de la compañía en Benton Harbor, Michigan.
Varios estudios anteriores han concluido que los consumidores pueden ahorrar tiempo, energía y agua mediante el uso de una máquina lavaplatos en lugar de lavar a mano. Pero muchos de esos estudios no tuvieron en cuenta el comportamiento del mundo real, como el enjuague previo y la variación de la selección del ciclo, por parte de quienes confían en los lavavajillas.
El método común de "lavabo corriente" de lavado manual de platos utilizaba más energía y agua que cualquier otro método probado.
Y si bien los estudios anteriores compararon los impactos ambientales en la cocina del lavado de vajilla manual versus máquina, la mayoría de ellos no consideraron los costos ambientales de por vida, desde la cuna hasta la tumba, incluida la fabricación y eliminación de lavavajillas.
El nuevo estudio analizó exhaustivamente las cargas medioambientales del lavado manual y a máquina, incluidos los gases de efecto invernadero. emisión,, consumo de agua y energía, producción de residuos sólidos y costo. El estudio también comparó las mejores prácticas recomendadas para el lavado de manos y máquinas con los comportamientos típicos observados durante el estudio de laboratorio de Benton Harbor.
Cuando las personas seguían las prácticas manuales y de máquinas típicas, los lavavajillas se asociaban con menos de la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero y usaban menos de la mitad del agua. La mayoría de las emisiones están ligadas a la energía utilizada para calentar el agua.
El método común de "lavabo corriente" de lavado manual de platos, que consiste en lavar y enjuagar los platos debajo de un chorro constante de agua caliente, utiliza más energía y agua que cualquier otro método probado.
El resultado cambió dramáticamente cuando se usó el método menos común de dos cuencas de lavado manual de platos. Bajo ese escenario, el lavado manual de platos produjo menos gases de efecto invernadero emisión, que cualquier otra alternativa examinada en el estudio: 18% menos que el lavado a máquina utilizando las mejores prácticas recomendadas.
3 cosas que no debes hacer al usar una máquina lavaplatos
¿No está listo para renunciar a la conveniencia de ahorrar tiempo de una máquina lavaplatos? El nuevo estudio ofrece varios consejos para reducir el impacto ambiental de su electrodoméstico, incluyendo tres "no hacer" clave:
- No enjuague previamente antes de cargar los platos en el lavavajillas;
- no seleccione la configuración de "calor seco";
- y no elija el ciclo "pesado" en lugar de un lavado normal, excepto para cargas más duras.
En el estudio observacional, los investigadores hicieron que 38 empleados de Whirlpool cargaran un lavavajillas como lo harían normalmente en casa, para lavar los platos manualmente como lo harían en casa y para responder preguntas de la encuesta relacionadas con sus comportamientos de lavado de platos. La sala de pruebas fue diseñada para replicar un área común de fregadero de cocina en un hogar promedio.
El estudio asumió que el gas natural calienta el agua. Las emisiones de gases de efecto invernadero de por vida aumentan significativamente con un calentador de agua eléctrico.
El estudio aparece en la revista Comunicaciones de investigación ambiental.
Investigadores adicionales de Whirpool Corp. y la Universidad de Michigan contribuyeron al estudio. El apoyo para el trabajo provino de Whirlpool y la Escuela de Graduados Rackham de la universidad, la Escuela de Medio Ambiente y Sostenibilidad y el Centro de Sistemas Sostenibles.
