Cómo los marketers se enfocan en las personas analfabetas pobres con anuncios de alimentos no saludables

Publicidad de alimentos fuertes influencias las opciones de comer de adultos, los adolescentes y niños

Pero TV y revista los anuncios a menudo llevan declaraciones engañosas de salud y nutrición. Los anunciantes usan técnicas persuasivas atraer a los espectadores vulnerables que no pueden tomar decisiones informadas sobre los productos que compran.

Nuestro estudio analizó cómo los diferentes grupos en Sudáfrica estuvieron expuestos a la publicidad de alimentos en las revistas.

Descubrimos que más de la mitad de los anuncios en revistas que se enfocaban principalmente en personas pobres y negras eran para alimentos poco saludables y ricos en almidón. Grupos afluentes y no negros mostraron alimentos adelgazantes y suplementos dietéticos. Los anuncios también hicieron afirmaciones falsas sobre alimentos saludables.

El problema con estos anuncios es que se dirigen a los espectadores vulnerables que no están tan educados sobre alimentos saludables y toman estos reclamos a su valor nominal. Cuando compran y consumen estos productos, los pone en riesgo de desarrollar enfermedades de estilo de vida o enfermedades no transmisibles como la obesidad.

Anunciantes implicados

Los anuncios relacionados con los alimentos se han visto implicados en el aumento de personas con sobrepeso y obesas en Sudáfrica de dos maneras. En primer lugar, los anunciantes empujan la comida no saludable. Un estudio encontró que al menos la mitad de anuncios de comida en los canales más populares fueron para postres y dulces, comidas rápidas, bebidas calientes, alimentos con almidón y bebidas endulzadas. Otro encontró eso 55% de anuncios de televisión fueron para comidas rápidas y alimentos de escaso valor nutricional.

Estos fueron transmitidos durante el tiempo de observación familiar cuando tanto adultos como niños estaban viendo televisión. También es notable que 67% de anuncios de alcohol se mostraron durante este tiempo.


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En segundo lugar, los anuncios a menudo hacen afirmaciones de salud falsas. Acerca de 11% de los anuncios televisivos afirmaban que los productos mejoraban el bienestar, mejoraban el rendimiento, aumentaban la energía, fortalecían el sistema inmunológico y eran nutricionalmente equilibrados. Pero la mayoría de estas afirmaciones eran falsas.

Los anuncios a menudo ocultan que los alimentos no son saludables al enfatizar sus características nutricionales positivas, como su contenido de vitaminas, fibra dietética, proteínas o micronutrientes. Al mismo tiempo, ignoran las características negativas, como el hecho de que el alimento es denso en energía o contiene altas cantidades de grasas saturadas, sal y azúcar.

Grupos vulnerables dirigidos

En Sudáfrica, las poblaciones más vulnerables son los niños, las mujeres y las poblaciones negras más pobres. Estos grupos son en su mayoría analfabetos, mal informados sobre temas de salud y no tienen dinero para acceder a información de salud, atención médica y alimentos saludables. Como resultado, son propensos a contraer trastornos nutricionales, como tener bajo peso u obesidad.

Investigación muestra que estos sudafricanos vulnerables son más propensos a ser obesos. Tome 10 adolescentes sudafricanos. Entre uno y cinco tienen sobrepeso u obesidad. Y más del doble del número de mujeres sudafricanas son obesas en comparación con los hombres.

Los sudafricanos más pobres, desempleados y negros también son casi dos veces más propensos a ser clasificados con sobrepeso u obesidad en comparación con aquellos que son más ricos, empleados y no negros.

Nuestra investigación muestra que estos grupos son objetivo desproporcionado de los anunciantes.

Revisamos más de anuncios de alimentos y bebidas 650 en cinco revistas diferentes que se dirigen principalmente a personas de raza negra. Además de tener más anuncios de alimentos no saludables, estas revistas también tuvieron una mayor proporción de declaraciones de propiedades saludables y nutricionales engañosas en comparación con las revistas dirigidas a los sudafricanos no negros.

Intervención del gobierno necesitada

Las compañías de alimentos y bebidas en Sudáfrica están decididas a maximizar sus ventas de productos y aumentar sus ingresos, a pesar de las consecuencias para la salud de las personas.

Los lectores vulnerables ven las declaraciones de propiedades saludables en anuncios de comida y las toman como auténticas. Confían en que estos productos mejoren su estado de salud.

Para contrarrestar esto, el gobierno sudafricano debe intervenir para reducir la publicidad de productos no saludables y dañinos y para frenar la publicidad engañosa en el país.

Esto puede implicar restringir la publicidad de ciertos alimentos y bebidas a adultos y niños vulnerables. Anuncios de alimentos y bebidas con alto contenido de grasas, azúcar y sal, según la Organización Mundial de la Salud orientaciones, no debe dirigirse a estos espectadores y lectores.

El uso de técnicas de publicidad particulares y manipuladoras también debe limitarse cuando se trata de vender alimentos y bebidas no saludables. Los personajes de dibujos animados animados y las marionetas, las ofertas promocionales y los obsequios, y los comienzos deportivos y las celebridades no deben utilizarse para promocionar productos que sean malos.

Sobre el Autor

Zandile Mchiza, Especialista Senior de Investigación, Human Sciences Research Council

Este artículo se publicó originalmente el La conversación. Leer el articulo original.

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