Las dietas altas en proteínas no pueden reducir el riesgo de diabetes

Las dietas altas en proteínas no pueden reducir el riesgo de diabetes

En un estudio de pérdida de peso pequeño, las mujeres con una dieta alta en proteínas bajaron de peso pero no vieron mejoras en la sensibilidad a la insulina, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes.

Las mujeres que comieron menos proteína también perdieron peso, pero también tuvieron una mejora de 25 a 30 en su sensibilidad a la insulina.

"Eso es importante porque en muchas personas obesas y con sobrepeso, la insulina no controla eficazmente los niveles de azúcar en la sangre y, finalmente, el resultado es diabetes tipo 2", dice la investigadora principal Bettina Mittendorfer, profesora de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis .

65 vs. 100 gramos de proteína

Mittendorfer y sus colegas estudiaron mujeres 34 con obesidad que tenían 50 a 65 años de edad. Aunque todas las mujeres tenían índices de masa corporal (IMC) de al menos 30, ninguna tenía diabetes.

Las mujeres fueron colocadas al azar en uno de tres grupos para el estudio 28-week. En el grupo de control, se les pidió a las mujeres que mantuvieran su peso. En otro grupo, las mujeres comieron una dieta para bajar de peso que incluía la cantidad diaria recomendada (RDA) de proteína: 0.8 gramos por kilogramo de peso corporal. Para una mujer de 55-year-old que pesa 180 libras, eso llegaría a aproximadamente 65 gramos de proteína por día.

En el tercer grupo, las mujeres comieron una dieta diseñada para ayudar a perder peso, pero consumieron más proteínas, tomando 1.2 gramos por kilogramo de peso corporal, o casi 100 gramos para esa misma mujer de 180-libra.

"Proporcionamos todas las comidas, y todas las mujeres comieron la misma dieta base", dice Mittendorfer. "Lo único que modificamos fue el contenido de proteínas, con cambios mínimos en la cantidad de grasas o carbohidratos. Queríamos conocer los efectos de las proteínas en la pérdida de peso ".

Mantenga el músculo, pierda grasa

Los investigadores se centraron en las proteínas porque en las mujeres posmenopáusicas, existe la creencia común de que consumir proteínas adicionales puede ayudar a preservar el tejido magro, evitando que pierdan demasiados músculos mientras pierden grasa.

"Cuando se pierde peso, aproximadamente dos tercios de él tiende a ser tejido graso, y el otro tercio es tejido magro", dice Mittendorfer. "Las mujeres que comieron más proteínas tienden a perder un poco menos de tejido magro, pero la diferencia total fue de solo una libra. Nos preguntamos si existe un beneficio clínico significativo para una diferencia tan pequeña ".

Las mujeres que comieron la cantidad recomendada de proteína vieron grandes beneficios en el metabolismo, liderados por un 25 a 30 por ciento de mejora en su sensibilidad a la insulina. Tales mejoras reducen el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Mientras tanto, las mujeres con una dieta alta en proteínas no experimentaron esas mejoras.


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Los hallazgos aparecen en la revista Cell Reports.

"Cambiar el contenido de proteína tiene efectos muy grandes", dice Mittendorfer. "No es que los beneficios metabólicos de la pérdida de peso se redujeran: se abolieron por completo en las mujeres que consumían dietas altas en proteínas, aunque perdieron la misma cantidad de peso que las mujeres que comían menos proteínas".

Todavía no está claro por qué la sensibilidad a la insulina no mejoró en el grupo con alto contenido de proteínas, y Mittendorfer dice que no se sabe si los mismos resultados se producirían en hombres o en mujeres que ya hayan sido diagnosticadas con diabetes tipo 2. Ella planea continuar investigando el tema.

Fuente: Universidad de Washington en St. Louis

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