cuando debes comer 3 17

Comer es una parte esencial de la vida humana y resulta que no solo lo que comemos sino también cuándo comemos puede impactar en nuestro cerebro. Se ha demostrado que los horarios irregulares para comer contribuyen a la mala salud mental, incluidas la depresión y la ansiedad, así como a enfermedades cardio-metabólicas y aumento de peso.

Afortunadamente, es posible aprovechar nuestros ritmos alimenticios para limitar el estado de ánimo negativo y aumentar la salud mental. Como estudiante de doctorado en el campo de la neuropsiquiatría y psiquiatra que estudia la nutrición y los trastornos del estado de ánimo, nuestra investigación se centra en investigar cómo los ritmos alimentarios impactan en el cerebro.

Así es como funciona todo: el sistema de reloj circadiano es responsable de alinear nuestros procesos internos en los momentos óptimos del día en función de las señales del entorno, como la luz o los alimentos. Los humanos han desarrollado este cableado para satisfacer las necesidades de energía que cambian mucho durante el día y la noche, creando un patrón rítmico en nuestros hábitos alimenticios que sigue el horario del sol.

Aunque el reloj principal gestiona la función metabólica durante el ciclo día-noche, nuestros ritmos de alimentación también afectan al reloj principal. Los tejidos digestivos tienen sus propios relojes y muestran oscilaciones regulares en su funcionamiento durante el ciclo de 24 horas. Por ejemplo, el intestino delgado y el hígado. varían a lo largo del día y la noche en términos de capacidad digestiva, de absorción y metabólica.

Cuando el reloj circadiano principal del cerebro no está sincronizado con los ritmos de alimentación, afecta la capacidad del cerebro para funcionar plenamente. Aunque el cerebro es solo el dos por ciento de nuestra masa corporal total, consume hasta el 25 por ciento de nuestra energía y es particularmente afectado por los cambios en la ingesta de calorías. Esto significa que los horarios anormales de las comidas seguramente tendrán resultados negativos para la salud.


gráfico de suscripción interior


Comida y estado de ánimo

Aunque aún se desconocen los mecanismos subyacentes, existe una superposición entre los circuitos neuronales que rigen la alimentación y el estado de ánimo. Además, las hormonas digestivas ejercen efectos sobre la dopamina, un neurotransmisor que juega un papel importante en el estado de ánimo, la energía y el placer. Individuos con la depresión y el trastorno bipolar tienen niveles anormales de dopamina. Se cree que los ritmos alimentarios alterados contribuyen al mal mantenimiento del estado de ánimo.

La alimentación irregular puede incluso desempeñar un papel en las complejas causas subyacentes de los trastornos del estado de ánimo. Por ejemplo, las personas con depresión o trastorno bipolar exhibir ritmos internos alterados y tiempos de comida irregulares, que empeoran significativamente los síntomas del estado de ánimo. Además, los trabajadores por turnos, que tienden a tener horarios irregulares para comer, demostrar mayores tasas de depresión y ansiedad cuando se compara con la población general. A pesar de esta evidencia, la evaluación de los ritmos alimentarios actualmente no forma parte de la atención clínica estándar en la mayoría de los entornos psiquiátricos.

Optimización de los ritmos de alimentación

Entonces, ¿qué se puede hacer para optimizar nuestros ritmos de alimentación? Un método prometedor que hemos encontrado en nuestra investigación es la alimentación restringida en el tiempo (TRE), también conocida como ayuno intermitente.

TRE implica restringir la ventana de alimentación a una cierta cantidad de tiempo durante el día, normalmente de cuatro a 12 horas. Por ejemplo, elegir comer todas las comidas y refrigerios en un período de 10 horas, de 9:00 a. m. a 7:00 p. m., refleja un período de ayuno nocturno. La evidencia sugiere que este método optimiza la función cerebral, el metabolismo energético y la señalización saludable de las hormonas metabólicas.

TRE ya ha demostrado prevenir los síntomas depresivos y de ansiedad en estudios con animales diseñados para modelar el trabajo por turnos. Los efectos antidepresivos de TRE también se han demostrado en humanos. Comer en un horario regular también es beneficioso para reducir la riesgo de problemas de salud como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Ritmos circadianos en un mundo de 24 horas

Vivimos en un mundo de 24 horas lleno de luz artificial y acceso a alimentos las XNUMX horas. Eso hace que los efectos de los ritmos alimentarios alterados en la salud mental sean un tema importante para la vida moderna. A medida que más investigaciones proporcionen datos que evalúen los ritmos alimentarios en personas con trastornos del estado de ánimo, la incorporación del tratamiento del ritmo alimentario en la atención clínica podría mejorar significativamente la calidad de vida del paciente.

Para la población en general, es importante aumentar el conocimiento público sobre formas accesibles y económicas de mantener una alimentación saludable. Esto incluye prestar atención no solo al contenido de las comidas sino también a los ritmos de alimentación. Alinear los ritmos de alimentación con el horario del sol tendrá beneficios duraderos para el bienestar general y puede tener un efecto protector contra las enfermedades mentales.La conversación

Sobre el Autor

Elena Koning, estudiante de doctorado, Centro de Estudios de Neurociencia, Queen's University, Ontario y Elisa Brietzke, Profesor, Departamento de Psiquiatría, Queen's University, Ontario

Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.

romper

Libros relacionados:

Sal, grasa, ácido, calor: dominar los elementos de una buena cocina

por Samin Nosrat y Wendy MacNaughton

Este libro ofrece una guía completa para cocinar, centrándose en los cuatro elementos de la sal, la grasa, el ácido y el calor y ofrece ideas y técnicas para crear comidas deliciosas y bien balanceadas.

Haga clic para obtener más información o para ordenar

El libro de cocina Skinnytaste: Bajo en calorías, grande en sabor

por Gina Homolka

Este libro de cocina ofrece una colección de recetas saludables y deliciosas, centrándose en ingredientes frescos y sabores audaces.

Haga clic para obtener más información o para ordenar

Food Fix: cómo salvar nuestra salud, nuestra economía, nuestras comunidades y nuestro planeta, un bocado a la vez

por el Dr. Mark Hyman

Este libro explora los vínculos entre los alimentos, la salud y el medio ambiente, y ofrece ideas y estrategias para crear un sistema alimentario más saludable y sostenible.

Haga clic para obtener más información o para ordenar

El libro de cocina de Barefoot Contessa: secretos de la tienda de alimentos especializados de East Hampton para entretenimiento simple

por Ina Garten

Este libro de cocina ofrece una colección de recetas clásicas y elegantes de la querida Barefoot Contessa, centrándose en ingredientes frescos y una preparación sencilla.

Haga clic para obtener más información o para ordenar

Cómo cocinar todo: lo básico

por Mark Bitman

Este libro de cocina ofrece una guía completa de conceptos básicos de cocina, que cubre todo, desde habilidades con el cuchillo hasta técnicas básicas, y ofrece una colección de recetas sencillas y deliciosas.

Haga clic para obtener más información o para ordenar