La mayoría de la gente come carne y productos lácteos sin pensar en las consecuencias. Sin embargo, esas consecuencias son de escala planetaria. La cría de ganado para carne, huevos y leche representa aproximadamente 14% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero provocadas por el hombre. La producción de carne es la mayor conductor de la pérdida de bosques en la agricultura. La industria de la carne se ha relacionado con una serie de otros daños ambientales, que incluyen la contaminación del agua.
Comer demasiada carne también puede ser malo para la salud, especialmente la carne roja y procesada, que se cree que aumenta el riesgo de desarrollar cáncer colonrectal. Alimentar el apetito mundial por la carne cuesta la vida de miles de millones de animales al año, y el bienestar animal es una preocupación en las granjas de todo el mundo, con cerdos, vacas y pollos a menudo sujetos a hacinamiento, heridas abiertas y enfermedades.
Leyes de bienestar animal en el Reino Unido comparar mal con estándares establecidos por organizaciones como el RSPCA. Los pollos se ven obligados a crecer mucho más rápido de lo que lo harían naturalmente y, como resultado, se enferman, mientras que las jaulas estrechas y los postes de amarre restringen los movimientos de los cerdos y las vacas. En casos extremos, se han encontrado cerdos cautivos participar en el canibalismo.
En lo que sin duda es una respuesta a estas preocupaciones, el veganismo va en aumento. En el Reino Unido, el número de personas que siguen una dieta basada en plantas aumentó cuatro veces entre 2014 y 2019. Sin embargo, los veganos solo representan alrededor del 1% de la población del Reino Unido y vegetarianos solo el 2%. A escala mundial, el consumo de carne es realmente aumentando. Entonces, ¿por qué la gente sigue comiendo carne, a pesar de la conciencia generalizada de las desventajas?
Los psicólogos tienen algunas respuestas.
La paradoja de la carne
Nuestro reciente trabajo revisó 73 artículos sobre un fenómeno llamado paradoja de la carne – la contradicción mental que ayuda devotos amantes de los animales continue comiendo animales.
Este dilema moral puede causar malestar psicológico a las personas, y nuestra revisión reveló varios disparadores. Por ejemplo, puede relacionarse con la experiencia discordante de darse cuenta por primera vez de que la carne en su plato proviene de un animal.
El consumo de carne también tiene consecuencias en la forma en que interactuamos y percibimos a los animales en la edad adulta. Mientras comían carne de res en un estudio de 2010, era menos probable que los participantes vieran a los animales como digno de preocupación moral. Y cuanto más comprometida esté una persona con el consumo de carne, es más probable que evite la información sobre las cualidades positivas de animales criados para la alimentación.
La incomodidad que siente la gente al comer carne les presenta una dura elección. O se elimina el dilema moral renunciando a la carne, o se sigue comiendo carne y desvincularse moralmente. La desconexión moral es cuando elegir no actuar sobre nuestros valores morales. Nuestra revisión destacó varias estrategias que las personas usan para mantener este desconexión moral.
Después de que le recuerden que la carne en su plato proviene de un animal, puede intentar olvidar sus orígenes animales. La gente está más dispuesta a comer carne cuando su origen animal es oscurecido, como llamando carne de res en lugar de vaca. diciéndote a ti mismo que la carne es necesaria para la salud, socialmente normal, natural o demasiado agradable como para dejarla puede reducir la culpa que sienten las personas al comer carne. renunciar a la carne puede parecer difícil y por eso la gente a menudo recurre a estas estrategias para reconciliar sentimientos conflictivos.
Recordar los orígenes animales de la carne puede contrarrestar la desconexión moral. Transmitido por la luna/Shutterstock
Superar la desconexión moral
Si desea reducir su propio consumo de carne, la investigación psicológica tiene algunas recomendaciones.
• Reconocer y recordar cómo reducir el consumo de carne se alinea con tus valores.
• Siempre tenga en cuenta a los animales. Permítete humanizarlos considerando su capacidad de emoción, por ejemplo.
• Acepte que cambiar su dieta puede ser un proceso gradual.
Si desea alentar a otros a reducir el consumo de carne, puede:
• Evite culparlos por su consumo de carne. Esto solo hace que la gente mas resistente al vegetarianismo y al veganismo. En cambio, aborde estas interacciones difíciles con compasión.
• Evite decírselo a otras personas qué hacer. Déjalos que tomen sus propias decisiones.
• Humanizar a los animales alentando a las personas a verlos como amigos y no comida.
Sobre el Autor
Sara Gradridge, PhD Candidato en Psicología, Universidad Anglia Ruskin y magdalena zawisza, Profesor Asociado/Lector en Género y Psicología de la Publicidad, Universidad Anglia Ruskin
Este artículo se republica de La conversación bajo una licencia Creative Commons. Leer el articulo original.
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